Независимо дали става дума за висша кухня или леки закуски в късните нощни барове, не може да се отрече, че бирата и храната са предназначени да вървят заедно. Винаги е забавно да опитате съчетания на бира и храна у дома, но какво да кажем за вечеря в действителност крафт пивоварна ? Удивителната реалност е, че няма ограничение за броя на крафт пивоварните, които сервират вкусни ястия. Назначихме се с тежката обезсърчаваща задача да сортираме най-добрите занаятчийски пивоварни в Америка, за да разберем кои заведения могат да задоволят жаждата ви и вашият глад. Забележка: не четете този списък, докато сте гладни.
1. Founders Brewing Co.
Целодневната IPA на основателите е една от любимите ни сесийни бири и можем да си представим, че имаме повече от няколко кутии от него с възхитителните манчи, които се предлагат в тяхната кръчма на място. Насладете се на пица с френски хляб, сандвич с бира и сирене „лош навик“ и гарнитура от пикантна зелева салата. Хей цял ден ядене!
2. Пивоварна Dogfish Head
Пивоварната Dogfish Head всъщност първоначално е започнала като пивоварна. Въпреки че самата пивоварна има храна на място, не забравяйте да се насочите към Dogfish Head Brewings & Eat в Rehoboth Beach за някои характерни нестандартни предложения за Dogfish. Вашите опции включват патешко путин, направено със сос от цикория, пица Alpine Idyll, направена с 60-минутни IPA задушени гъби, „Indulgence Burger“ и хрупкав фалафел от нахут.
3. Karbach Brewing Co.
Ресторантът на място в тази тексаска пивоварна сервира както обяд, така и вечеря, а менюто е хаотично красиво. Готови ли сте за пържено пиле по корейски, скариди от Персийския залив и реликвия, и „Ананасова експресна пица“ (пушено свинско коремче, овъглени ананас, моцарела, лук, тогараши и паламуд)? Дори не сме сигурни, че сме готови. Не всъщност сме. Моля, предайте ни патешко тако.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub & Meadows
Пивоварна Devils Backbone във Вирджиния има две локации – пивоварна/тапа и живописна пивоварна. Влюбени сме в разкошната пивоварна, която изглежда като място за прекарване на часове в разговори върху чиния със свински рилети, пържени кисели краставички, агнешки кюфтета и пияни миди, задушени в Trail Angel Weiss. Маслен пудинг и замразени шоколадови банани за десерт? Защо да, мислим, че ще го направим.
5. Stone Brewing World Bistro и Gardens Liberty Station
Говорете за изискана храна! Ресторантът на Stone Brewing на Liberty Station не е нищо друго освен спиращо дъха. Погледнете красивото открито място за сядане на дърветата на фона на ясното синьо небе и (за да не бъда сладък) цялата тази богато украсена каменна зидария. Менюто с храна е също толкова зашеметяващо. Похапнете се и вечеряйте пикантен севиче от миди и скариди от Бейби Бей, възли от тексаски пъдпъдъци, джамбалая от луизиански раци и задушени в червено вино къси ребра. За вегетарианците има предложение за понеделник без месо!
6. Пъб за пивоварна Cigar City
Cigar City има камиони за храна, които редовно посещават тяхната пивоварна (здравей, страхотно). И все пак ще бъдем небрежни, ако не споменем тяхната фантастична пивоварна. Можете да отпиете апетитна бира Cigar City, докато посещавате тяхната пивоварна по всяко време на деня – включително късна закуска! Особено вкусни специалитети за късна закуска включват риба меч тако gulf oyster po'boy черен боб Бенедикт и крем брюле френски тост.
7. Баластна точка Мирамар
Пивоварната Ballast Point в Сан Диего има няколко места, но тяхното меню Miramar е извън този свят. Техният домашно приготвен геврек включва бирено сирене Sculpin ( бира не животното) гъба трюфел и рикота НАСИЛИЕ плосък хляб с розмарин и мътеница пържено пиле и хрупкава патешка начос със сос от синьо сирене и порт сироп. какво? Съжалявам, току-що изпаднах в хранителна кома.
8. Wicked Weed Brewpub
Пивоварната извън обекта на Wicked Weed има нестандартна (и вкусна) селекция от храни, включително малки чинии като пуканки и уасаби и големи чинии като техния бургер с бизони с купа сено шалот и зелева салата със синьо сирене. Ако се появиш след 17ч. можете да опитате агнешка кост или свински джолан HNG с портокалов пащърнак, червен кресон и цитрусов сок. Запомнете: пиене+шофиране=лошо пиене+ядене=потупване по гърба от екипа тук във VinePair.
