- Изключителен
- Акценти
Вижте нови бележки за дегустация и оценки за селекция от страхотни червени вина от окръг Сонома, дегустирани от майстор Сомелие Ронан Сайбърн.
ръба на зимните криминални умове
Ronan Sayburn MS избра някои от най-добрите червени Сонома вино за вашата изба, от Александър Вали Каберне до крайбрежната Пино Ноар и стил Рона Сира .
Всички вина по-долу бяха избрани от колекционерската дегустация в Калифорния на 20 септември, проведена от Калифорнийския институт за вино в посолството на САЩ в Лондон.
Превъртете надолу за топ червените Sonoma на Sayburn
Виното Sonoma на Sayburn беше най-високо оценено Kutch’s McDougall Ranch Pinot Noir 2015 , оценени 96/100 точки, направени от бившия търговец на NASDAQ Джейми Къч. „Без съмнение винопроизводител да гледа“, според Сайбърн.
На второ място беше Radio-Coteau’s Harrison Grade Syrah 2013 , вкара 95/100. Тази Сира може да произхожда от наименованието Sonoma Coast, но там е написана Рона, подсказката е в името - „Radio-Coteau е получено от жаргон на Rhône, което означава„ съобщения от склоновете “, каза Сайбърн.
Други акценти включват два 94-точкови сорта 'Каберне совиньон' от именията Silver Oak и Peter Michael, отглеждани съответно в AVA в Alexander Valley и Knights Valley AVA.
Сайбърн похвали фината сложност на флагмана на Питър Майкъл Макове 2011 - вино, което със сигурност ще възнагради избата.
Той също така посочва устойчивите лозарски практики на Silver Oak, основан през 1972 г. и в момента работещ на над 1400 слънчеви панела.
Много от най-добрите винопроизводители на Sonoma награждават устойчив подход, асоциацията на лозарите в региона веднъж се похвали, че това ще бъде първият „100% устойчив лозарски регион в страната до 2019 г.“, а всички вина по-долу са сертифицирани биологични.
Изборът на Sayburn включва сравнително нови издания, най-вече от реколтите 2015 и 2016. Въпреки младостта си, повечето от тези вина са влезли в прозореца си за пиене от 2018 г., въпреки че ще продължат да се развиват през следващите няколко десетилетия.
Въведение копие от Лора Сийл.
Топ червени вина Sonoma за избата:
Ронан Сейбърн е магистър-сомелиер и ръководител на вино в 67 Pall Mall в Лондон, той е и главен оперативен директор на Court of Master Sommeliers Europe.
престъпни умове сезон 12 епизод 1 пълен епизод
