Шампанското придоби статут на ЮНЕСКО през 2015 г. Кредит: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Акценти
Крокодил от туристи, облечени в пончо, се движи зад водача на круизен кораб след дъжд в Сент-Емилион. Това е необичайно влажен летен ден в средновековния град и стръмните, тесни платна са коварни, но това не възпира хиляди посетители: американските гласове се смесват с френски, немски и китайски, пълнят кафенетата и запазват винените магазини - които рекламират, че те „говорете английски с френски акцент“ - отметка. 2019 г. е 20 години от постигането на града ЮНЕСКО Състояние на световното наследство и проучване на градското бюро за туризъм казва, че 30% от всички, които посещават, идват заради този статус.
И все пак St-Emilion едва ли е популяризирал позицията си на обект на световното наследство от 1999 г. Местните жители не могат да си припомнят смислено честване на новозащитения му статут и днес само шести от всеки 10 членове на туристическия съвет могат да си припомнят коя година е даден. Градът и хората му едва сега започват да осъзнават, че трябва да защитават своите ЮНЕСКО пълномощия - по-късно късно, отколкото никога.
Жан-Франсоа Куенин, собственик на Замъкът Пресак , обяснява: „Мисля, че сме го изтъркали под килима и осъзнаваме, че не сме го управлявали ЮНЕСКО статут правилно. ’Куенин беше председател на винения съвет на St-Emilion между 2008 и 2015 г. и сега се порицава, че е оставил 10-та годишнина да мине без толкова мърморене. Стойността на статута на световно наследство стана очевидна едва благодарение на подкрепата на високопоставени лица в последно време ЮНЕСКО приложения.
‘Сега виждаме всички останали лозя като Шампанско и Бургундия и всички лозари стоят зад това: Обер дьо Вилайн оглавява кандидатурата на Бургундия. Тук бяха просто административни хора - трябва да става въпрос за всички, които работят заедно. “
Всъщност в началото на 2014 г. съсобственикът на Domaine de la Romanée-Conti пътуваше надалеч, правейки последния натиск за кандидатурата на Бургундия за ЮНЕСКО. По време на посещение в Нова Зеландия той ми каза, че работи по проекта на непълно работно време от ноември 2006 г. „Причините, поради които стартирахме проекта на ЮНЕСКО - и защо се включих толкова - бяха, първо, имах научих през годините колко различен е Бургундия от всеки друг винен регион и колко специален и интересен е той. Мислех, че това е шанс да покажа на света какво е Бургундия в действителност - отвъд фолклора, нещата, които са казани за Бургундия “, обясни той. ‘Второ, може би най-важното за мен, беше шансът за хората в Бургундия, особено винероните, да осъзнаят, че имат в ръцете си скъпо, много старо, високо ценно, уникално място в света. Много е важно нейната цялост да бъде запазена, за да бъде предадена на следващите поколения със своята същност. “
През 2015 г. усилията на дьо Вилайн и екипа на Бургундия дадоха резултат. Заедно с хълмовете, къщите и избите на Шампан, 1247 климата (индивидуални тероари) на Кот д’Ор бяха приети в семейството на световното наследство като културен пейзаж, който си заслужава да бъде защитен. И те празнуваха, с отворена покана към всички местни жители да донесат своите килими и кошници за пикник Замъкът Мерсо за нощ на храна, вино, музика и фойерверки. Сега бургундците създадоха едномесечен ежегоден фестивал на всички неща, свързани с климата, и докато техните климати са вкоренени в историята, те възприеха съвременната комуникация чрез своите Емисия в Instagram .
Актуални винарски региони на ЮНЕСКО
St-Emilion, Франция ( добавен през 1999г )
Долината на Лоара, Франция ( 2000 г. )
костюми сезон 6 епизод 10 резюме
Вахау, Австрия ( 2000 г. )
Алто Дуро, Португалия ( 2001 г. )
Среден Рейн, Германия ( 2002 г. )
Токай, Унгария ( 2002 г. )
Цветен регион Кейп, Южна Африка ( 2004 г. )
Остров Пико, Азорските острови, Португалия ( 2004 г. )
Лаво, Швейцария ( 2007 г. )
Равнината Стари Град, Хърватия ( 2008 г. )
Винарство в Джорджия Qvevri ( 2013 * )
Пантелерия, Италия ( 2014 г. )
Пиемонт, Италия ( 2014 г. )
Южен Йерусалим, Палестина ( 2014 г. )
Бургундия, Франция ( 2015 г. )
Шампанско, Франция ( 2015 г. )
* В списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО
вино за пиене с пържола
Вижте също: Ръководство на Decanter за винените региони на ЮНЕСКО за посещение
Чувствително развитие
Но какво всъщност означава статутът на ЮНЕСКО и струва ли си да се откажете от седем години от живота си, за да го постигнете? Тъй като язовирът Асуан в Египет беше одобрен през 50-те години на миналия век, подписвайки смъртна заповед за древните храмове Абу Симбел, разположени в скоро наводнена долина, ЮНЕСКО призова държавите по света да защитят не само собственото си национално наследство, но този на света за наследяване от бъдещите поколения (по-късно храмовете са спасени, преместени парче по парче на по-високо място). Идеята набира скорост и първият списък на обектите за световно наследство е публикуван през 1978 г., като са допуснати 12 обекта. Днес списъкът е на 1073 обекта в 167 държави.
Обектите на световното наследство могат да бъдат примери за изключителна природна красота като английския Дорсет и крайбрежието на Източен Девън, или могат да бъдат създадени от човека - Тадж Махал например. Обектите могат да бъдат важни в геологично или екологично отношение или могат да бъдат важни за човешката култура и традиция. Не става въпрос само за запазване, а за чувствително развитие. Петър Молнар, генерален мениджър на винарна Патрик в Токай, който беше приет през 2002 г., обяснява: „Това е много добра рамка, в която можем да запазим региона - казвах, Бог създаде тази област в добро настроение, защото е наистина красива - но става дума и за развитие това [чувствително] също. “И това означава, че когато беше представен план за електроцентрала в района, нейният статут на ЮНЕСКО помогна в борбата срещу заявлението.
Това обаче не означава, че зона в списъка на ЮНЕСКО трябва да остане замразена в миналото - вземете ултрамодерните винарни на Замъци Доминика и бял кон които са се издигнали от лозята St-Emilion през последните години. Camille Poupon от Vignobles Clément Fayat, която е собственик на La Dominique, обяснява: „Трябва да се отбележи, че St-Emilion е вписан в списъка на световното наследство като„ културен пейзаж “, който живее. Това означава, че градът не трябва да остане заседнал в средновековната епоха. Напротив, той трябва да може да докаже, че пейзажът е изрязан от поколение на поколение винопроизводители. По този начин за ЮНЕСКО има въпрос за временност: не би могло да има твърде много съвременни сгради, които да свидетелстват за времето, в което са били построени. Изграждането не е забранено, но има контрол върху това колко често се стартират модерни архитектурни проекти. “
В тръбопровода
Успехът на St-Emilion доведе до множество винени региони, кандидатстващи за статут на световно наследство, и днес в списъка има повече от дузина лозарски райони. Най-новите претенденти включват два италиански винопроизводителни деноминазиона: Chianti Classico и Conegliano Valdobbiadene. Последният, сърцето на района Prosecco Superiore, е почти десетилетие по-надолу с приложението си и в 2017 г. получи подкрепата на италианската комисия на ЮНЕСКО за придвижване нагоре по стълбата за международно разглеждане.
Леополдо Сакон, ръководителят на екипа на приложението, работи по проекта през последните 10 години - и това е приблизително средното време, необходимо за преминаване от началото до края, казва той. Въпреки че се надяват на положително решение през 2018 г., експертите все още може да поискат преразглеждане след посещение през есента. Това беше дълъг лозунг. „Италия има много обекти на световното наследство, така че за всеки нов обект става по-трудно да бъде приет“, казва Сакон.
„Второ, има и други важни лозарски места по света, които са културни пейзажи, което означава, че те са създадени от природата, но оформени от човека, ние трябваше да намерим значителни разлики в нашия пейзаж.“
Досието от 1300 страници (и 500 страници предварителни проучвания и план за управление на 100 страници), представено на ЮНЕСКО, свидетелства за различията в региона: лозя, прилепнали към поредица от геоложки отличителни хълмове, които изискват ръчен труд, родното място на първото училище за винопроизводство в Италия (1876), поредицата от села, крепости и църкви и пенливите вина.
Междувременно Кианти Класико показа току-що ръката си, така че им предстои много работа. Президентът на Консорцио Серджо Зингарели обяснява, че те са наели услугите на специализирана компания, която „сега подготвя необходимите документи, за да включи квартал Кианти в предварителния списък на кандидатите на италианското правителство“.
Ориентировъчният списък е първият в труден процес от четири стъпки, за да се превърне в обект на световното наследство и може да минат пет до 10 години, преди Италия да постави кандидатурата на Кианти Класико на следващия етап. На други места нещата стоят на крак: класификацията на Бордо от 1855 г. подаде ръка през 2013 г., за да я свали отново през 2016 г. Съобщава се, че някои замъци изразиха опасения, че класификацията може да стане още по-негъвкава, ако трябваше да бъде защитена. И въз основа на предположенията на Saccon, приложението би струвало около 500 000 евро. Подготовката на досието на ЮНЕСКО, признава Филип Кастея, президент на Conseil des Grands Crus Classés en 1855 и главен изпълнителен директор на Borie-Manoux , беше „твърде тежко бреме за нас в момента“.
Въпреки това онези, които станаха членове на гранд кру клуба преди повече от 160 години, трябва да прекосят река Дордон през 2019 г. и да помогнат да отпразнуват успеха на St-Emilion, когато най-накрая имат парти, за да отбележат своята 20-годишнина. Говори се за ежегодните си джаз и литературни фестивали с тема на ЮНЕСКО, туристическият офис също ще добави „поне една обиколка, специфична за ЮНЕСКО“ в списъка си с екскурзии.
Така че следващия път, когато видите крокодил от туристи, който да подава послушно зад дама, размахваща жълт чадър в Сейнт-Емилион, може би те ще бъдат осъзнати от ЮНЕСКО.
Как да получим статут на ЮНЕСКО за световно наследство: A f нашата стъпка, десетгодишен процес
1. Първо, включете се в предварителния списък на ЮНЕСКО: „списък“ на страната на потенциалните номинирани.
2. Органът за световното наследство във всяка държава избира номинираните, които трябва да представи, които след това трябва да представят изчерпателно досие на Центъра за световно наследство на ЮНЕСКО за преглед.
бяла яка яка 5 сезон епизод 2
3. Три отделни консултативни органа подпомагат Комитета за световно наследство при оценката на заявленията.
4. Комитетът за световно наследство се събира веднъж годишно, за да разгледа оценките и да реши кой от номинираните обекти ще влезе в списъка на годината, като някои от тях ще бъдат отложени и ще бъде поискана допълнителна информация.
Ребека Гиб MW е награден и широко публикуван писател и редактор на вино на свободна практика. Тази функция е публикувана за първи път в броя на Decanter от ноември 2017 г.
