Седем от най-добрите къщи за шампанско за посещение...

Кредит за изображение: lvmh.com

• Акценти
• Лукс
• Винени уикенди

Тайсън Стелцер се рови в малката си черна книжка и споделя най-добрите си къщи за шампанско, отворени за обществеността, за да ви помогне да планирате зимно бягство, което е под един час във влака на изток от Париж.

Седем най-добри Шампанско къщи за посещение

Шампанско е готова за повече посетители от всякога след публикуването му през 2015 г. като Обект на световното наследство на ЮНЕСКО , а 40-минутната връзка на влака tGV до Париж означава, че никога не е било по-лесно да се стигне до родината на fizz.

• ВИЖТЕ СЪЩО: Топ 10 съвета за посещение на шампански къщи

Изпийте пълното си вино и история в една от тези шампански къщи, отворени за посетителите ...

Руинарт Реймс

Спуснете се във вековните пещери с руда от креда в Руинарт ... Image Credit: ruinart.com

Създадена през 1768 г., Ruinart е най-дълго установената къща от шампанско от всички, претендирайки за първостепенна позиция на върха на хълма на Rue des Crayères и притежаваща най-дълбоките и грандиозни крейери (креда изби) в региона - единствените, класифицирани национален паметник. Ruinart е първият, който използва тези огромни пещери с шахти, за да отлежава своите шампански, а оценките на техните римски създатели от третия век все още са видими. Посещението в региона е непълно без възможност за изследване на този митичен подземен свят, завършен с дегустация на грациозните, фокусирани върху Шардоне кювета на тази непризната къща. Открийте повече

Шампанско Ruinart

4 Rue de Crayères

51100 Реймс

+33 (0) 3 26 77 51 51

• 70 € на човек, отворен вторник - събота. Посещения само по уговорка.

Вдовица Клико Реймс

Класическо великолепие от шампанско в къщата на Veuve Clicquot. Кредит за изображение: lvmh.com

Посещение на голямата къща на Вдовица Клико е съпоставяне на старо и ново, с приемна в търговската марка Clicquot манго оранжева ливрея, кацнала директно на върха на своите прекрасни крейери. Главозамайващото годишно производство от 18 милиона бутилки прави тази втора по големина къща от всички шампанско, със завладяващ фокус върху силата на гроздето Пино Ноар в неговите смеси. La Grande Dame е може би най-достъпната от най-престижните кювета на Шампанско, а особено рядка привилегия на къщата е нейната очарователна гама от реколти Cave Privée, издадени след повече от две десетилетия в избите. Обиколка на изба с екскурзовод и дегустация са задължителни, а също така можете да резервирате обиколка „По стъпките на мадам Клико“. Открийте повече

Вдовицата на Clicquot Ponsardin

невероятно състезание сезон 27 епизод 1

1 Площад на правата на човека

51100 Реймс

+33 (0) 3 26 89 53 90

• 25 - 120 евро на човек, в зависимост от избраната от вас обиколка. Отворен вторник-събота, резервациите са от съществено значение.

Taittinger Реймс

Посетете дома на легендарния Comtes de Champagne в Taittinger ... Image Credit: Victor Grigas / WikiCommons

Под внимателния, но дръзък надзор на Пиер-Емануел Тейтингер и неговите деца Кловис и Витали, Шампан от легендарната къща на Taittinger са по-изискани от всякога. Посещението на неговите 4 километра крейер е затъмнено само от персонализирана дегустация, придружена от домакиня, за да разкаже историята на всяко кюве. Легендарният Comtes de Champagne - три милиона бутилки, от които се намират в тези галерии до десетилетие - се нарежда сред най-добрите блан дьо блан в света. Открийте повече

Шампанско Taittinger

9 Поставете Saint-Nicaise

51100 Реймс

колко дълго можеш да държиш бяло вино

• 15 - 55 евро на човек, в зависимост от избраната обиколка и отстъпки. Отворен от понеделник до петък от 9:30 до 17:30 часа. Предлагат се групови посещения с предварителна уговорка, намалени цени за минимум 20 души.

Абонирайте се за Decanter Premium за ексклузивно дегустационно съдържание и над 1000 отзива за вино всеки месец

Джофрой Aÿ

Разкрийте слоевете на историята зад пет поколения винопроизводство в Geoffroy ... Image Credit: champagne-geoffroy.com

Вигнерон от пето поколение Жан-Батист Жофруа е най-добрият производител в село Кумиер, но успехът му е такъв, че той се премества в завидно голямо производствено съоръжение в Aÿ. С повишено внимание към добре позиционираните лозя, вината му изразяват щедростта и чистотата на смесите, фокусирани върху Пино Ноар. Съпругата му Карин тематизира тяхната съвременна малка дегустационна зала и тя или Жан Батист ще ви преведе през обширната им гама от шампанско. Открийте повече

Шампанско Жофрой

Улица Jeanson 4

51160 Aÿ

+33 (0) 3 26 55 32 31

• Отворен от понеделник до събота от 9 до 17 часа. Посещения на разположение при поискване по телефон или имейл [email protected]

Шампанско съкровища, Бутикът Реймс

Футуристичната дизайнерска дегустационна зала в La Boutique ... Кредит за изображение: Съкровищата на шампанското, La Boutique

Посещението на производители на шампанско и къщи може да бъде изключително трудно, тъй като повечето не са отворени като врати на мазета в други региони. Модерна дегустационна зала и магазин за вино в Реймс е силна стъпка в правилната посока, инициирана от производителя Angéline Templier (на J Lassalle). Този амбициозен споделен проект от 28 члена на производителите на специалния клуб за шампанско е страхотно хип пространство, където посетителите могат да присъстват на майсторски клас, да купят 170 шампански производители и да дегустират селекция. Както при всички посещения в Шампан, не забравяйте да резервирате предварително. Открийте повече

Шампанско съкровища, Бутикът

2 Rue Olivier Métra

51100 Реймс

+33 (0) 3 26 48 28 42

• Бутикът е отворен вторник-събота, ежедневните часове варират, моля, посетете уебсайта за точните часове.

Де Соуза мнения

Получете лично посрещане от семейство Sousa при посещение в избата им ... Изображение за кредит: champagnedesousa.com

През последните 29 години геният на производителя на шампанско от трето поколение Ерик де Соуза съживи семейното си имение, за да се превърне в едно от най-добрите на Кот де Блан. Той и семейството му лично посрещат гости над огромна дъбова маса в наскоро реновираната им дегустационна зала, след което ги превеждат през изби, които тунелират директно под площада в сърцето на старомодното село Grand Avize, и нагоре в малката им ферментационна стая половин метър дебели стени в отсрещната страна на площада. Тук те демонстрират как кюветата са ръчно изработени, за да уловят личността на техните семейни лозя, които те се стремят в съответствие с усърдни биодинамични принципи. Открийте повече

Шампанско де Соуза

12 Място Леон Буржоа

51190 Известие

+33 (0) 3 26 57 53 29

• Отворен от понеделник до петък от 8 до 17 часа, посещение и дегустация само по уговорка.

• ВИЖТЕ СЪЩО: Размер на балон шампанско: Има ли значение? - попита Декантер

Лармандие-Берние Добродетели

Вижте прочутия производител на шампанско Пиер Лармандие на работа в избата си ... Изображение за кредит: larmandier.fr

В първокласното село Vertus в южния край на известния Côte de ChampagneБлан, няма производител, по-възхваляван от Пиер Лармандие. Неговият е един от най-разумните и усърдни режими на Шампан, като поддържа, че почвата е най-важният аспект на винопроизводството, като същевременно се фокусира върху всеки нюанс на детайлите в лозето и винарната. Уговорете среща да го посетите Лармандие-Берние и той или съпругата му Софи лично ще ви представят своите кювета и ще ви покажат през техните биодинамични лозя. Техните шампански са доказателство, че трудолюбието е по-важно от класирането на Grand Cru при определянето на най-добрите производители в региона. Открийте повече

Шампанско Лармандие-Берние

19 Авеню на Генерал дьо Гол

резюме на последния корабен сезон 4

51130 Добродетели

+33 (0) 3 26 52 13 24

• Отворете понеделник-събота само по уговорка, чрез телефон или имейл [email protected]

Тази статия първоначално е публикувана в изданието от декември 2017 г. на Списание Decanter . Натисни тук за да се абонирате Decanter Premium и да видите дегустации от списанието и други статии онлайн сега.

Тайсън Стелцер е награждаван вино писател, водещ и автор на Ръководството за шампанско 2018-2019 . Щракнете тук, за да купите

Оригинален текст от Тайсън Стелцер . Редактирано за Decanter.com от Лора Сийл .

Още вдъхновение за пътуване с вино:

• Луксозни пътувания: Топ 10 винарски хотели в Южна Африка

• Луксозно пътуване: ресторанти със звезди на Мишлен в ски курорти

• Острови на съкровищата: Пет винени региона за посещение

• Вдъхновение за пътуване: 8 от най-добрите винени празници в Италия