Система за достъп на вино Coravin, Coravin
Пуснато е ново приспособление за вино, разработено от американския производител Coravin, което позволява на любителите на виното да „имат достъп до всяко вино, по всяко време и в каквото и да е количество“, без никога да премахват тапата.
танци майки сезон 7 епизод списък
Система за достъп на вино Coravin
The Система за достъп на вино Coravin позволява на потребителите да изтеглят желаното количество от запечатана бутилка чрез куха игла, която пробива фолиото и корка. След това останалото вино се поставя под налягане с газ аргон, дълго използван за забавяне на окисляването. Коркът се запечатва естествено и виното в бутилката продължава да се развива, както обикновено, без излагане.
Изобретателски коравин Грег Ламбрехт , обучен в MIT инженер и разработчик на медицински изделия, усъвършенства продукта в продължение на 13 години, тествайки различни газове и налягания върху проби, взети по различно време от едни и същи бутилки.
„Искам да изкореня фразата„ твърде хубаво за пиене “от английския език“, каза Ламбрехт, който обикновено има няколко бутилки в движение в продължение на години.
„Изпих бутилка Chateau La Mission Haut-Brion от 1961 г. с около 14 души в продължение на четири години“, добави той.
сърце на дикси сезон 4 епизод 10
‘Това е абсолютно уникално. Опитах сляпо многобройни вина (консервирани с Coravin) и пресни мостри, със сомелиери, Masters of Wine и други експерти и не успяхме да открием никаква разлика “, каза Чарлз Къртис MW , бивш шеф на вина на Christie’s в Хонконг и член на консултативния съвет на Coravin.
Къртис продължи: „Когато винопроизводителят не може да различи разликата между проба Coravin и прясна проба от собственото си вино, това означава, че е доста надеждна.“
Даниел Примак , директор на търговеца на аксесоари за вино в Лондон Около вино , каза, че няколко клиенти са споменали Coravin, но той не е опитал сам.
‘Виждал съм хиляди приспособления да идват и си отиват, така че бих искал да видя как тази система функционира във времето, преди да я нарека променяща живота. Но имам отворен ум “, каза той.
най -добрите винарни в долината на александър
Понастоящем системата Coravin 1000 за 299 щатски долара се използва в ресторанти, включително Del Posto в Ню Йорк (съсобственик Джо Бастианич е инвеститор на Coravin), Eleven Madison Park и Acquerella в Сан Франциско.
Написано от Маги Росен
