Моята страст към виното: Фелисити Дал...

Авторът и любител на виното Роалд Дал е купил 1000 кутии от 1982 г. в Бордо. След смъртта му през 1990 г., вдовицата му Фелисити - запалена любителка - продължава да обработва семейната изба ....

През 1982 г. Роалд Дал започва плодотворен период в писателската си кариера, завършвайки класически произведения като The BFG, Matilda и The Witches, за които печели наградата за детски роман Whitbread. Скоро след това той се жени за втората си съпруга Фелисити.

Днес, 15 години след смъртта на легендарния автор, Лиси Дал продължава да живее в селската къща, която е била домът на съпруга й - в която той е написал всичките си много обичани книги - в продължение на 50 години.

Къщата, в Бъкингамшир, е домакин на друг кошер на дейност скоро след брака. Дал беше ненаситен любител на виното. Той се влюби в Бордо и до реколтата през 1982 г. направи по-нататъшно сгодяване.

Дал купи удивителните 1000 случая на реколтата, убеден първо от присъдата на Робет Паркър, а след това от Бруно Пратс, бивш собственик на втори растеж Cos d'Estournel - и семеен приятел - който каза на Дал, че това е „най-доброто вино, което той“ правих някога '. Убеден, Дал направи своята огромна поръчка, имаше специален улей, инсталиран в избата му, и взе кутии на Cos, Mouton Rothschild, Lafleur, Léoville-Las-Cases, Pichon-Longueville, Léoville-Barton, Canon, Angélus и Beauregard. (Дал назова героя Виолет Борегард от Чарли и шоколадовата фабрика в чест на последния.)

Въпреки че главният разказвач е нетърпелив гняв на вино, остават няколко случая на оригиналния износ. Наскоро обаче Liccy Dahl размени значителна част от колекцията за топ Бургундия. Някои бяха продадени и за финансиране на предстоящия музей на Роалд Дал, който сам ще събира пари за фондация „Дал“, благотворителна организация, подпомагаща изследванията на детските болести.

„Беше невероятно колко 1982 все още имахме“, казва тя. „И консумацията тук е доста висока.“ (Офелия, внучка на Дал, е запален студент, докато Лиси е посъветвана и от Доналд Стърок, семеен приятел и артистичен директор на музикалната програма на Фондацията.) „Една от основните причини, поради които сме се разменили през 1982 г. осъзнахме, че не можем да го пием в най-добрия си вид. Плюс това не беше толкова добър, колкото си спомнихме. “

Вероятно е, разбира се, вкусовете на участващите да са узрели от ранните им дни на дегустация на вино и че техните очаквания са били повишени. Но Стърок твърди, че през 1982 г. се пие добре сравнително младо: „За първи път дойдох тук през 1985 г. и казах на Роалд:„ Не бива да ги пиеш поне до 1990 г. “ 'О, кофти', отговори той. „Ще ги изпробваме.“

‘Поглеждайки назад към живота от 1982-те, те изглежда са били в най-добрия си момент по-рано от очакваното. Предполагам, че Роалд би получил голямо удоволствие от това. “

Първата любов на Дал според вдовицата му е Бургундия. „Винаги е казвал, че кралете на виното са Бургундиите“, спомня си тя. Дал заведе съпругата си на обиколка в региона, за да отдаде почит на Романе-Конти, като част от статия, която той написа за Esquire, като бе поканен за отмъщението от мадам [Лалу] Бизе Лерой. Лици Дал се обърна към Бургундия през последните години.

https://www.decanter.com/premium/lalou-bize-leroy-burgundys-grande-dame-246673/

„Наистина се почувствах като предател, разменяйки целия този фин борд“, казва тя. ‘Но ние искахме да получим повече разнообразие [в избата]. И аз обичам Бургундия. ’Следователно има Faitsley от 1991 г. Nuits St-Georges, Les St-Georges Луис Жадо от 1997 г. Gevrey-Chambertin, Combe Aux Moines Domaine на Робърт Арну от Vosne-Romanée от същата година и Puligny-Montrachet от Maison Leroy.

В Шабли двойката тръгна да търси Уилям Февър. „Ние го проследихме, окопахме разпределението му, до избития му стар 2CV“, спомня си Дал. ‘Както всички велики винопроизводители и градинари, той беше напълно очарователен. Той ни върна в пещерата си, където купихме толкова, колкото можем да поберем в колата си. Когато се върнахме в Лондон, Роалд трябваше да го отвори там и след това. Той беше нетърпелив. То. Беше. Перфектно. Две години по-късно беше още по-добре. '

Дал също е дошла да открие вина от Новия свят и Италия, които отсъстваха от избата, докато съпругът й беше жив. Имението Монтепулчано в Сести е особено любимо, докато Пиемонт и Сицилия също имат място в избата. Освен това тя си спомня с обич пътуванията до Даймънд Крийк и Chalk Hill, докато посещава долината Напа.

Въпреки че Роалд Дал беше снизходителен ентусиаст, писането му беше изключително дисциплинирано. И така, пил ли е някога, докато работи? „Никога“, казва Лиси. ‘Никога не е пил вино до вечерта. Обядът му беше спартански и никога не пиеше вино по обяд. Но той пиеше всяка вечер непременно. ’

Изглежда обаче виното е дало малко вдъхновение. ‘Съществува мистика за доброто бордо, някаква магическа аура, която никое друго вино на света не притежава’, пише веднъж Дал. ‘Мистериозни промени се случват в плодовете и танините, докато бутилката почива спокойно във вашата изба. Често виното остава затворено и отдалечено в продължение на десетилетие или повече и през цялото време някаква тайна химия бавно се превръща

тя в славен и сложен нектар. Това са неща, които очароват любителя на кларета. “

Музеят и историческият център Роалд Дал се открива в Грейт Мисенден на 11 юни. www.roalddahlmuseum.org