Macconais
- Пътеводители на Decanter
Открийте истинската Франция на фермерските пазари, бургундското готвене, селските B & B и малките производители, запалени по лозята си, с пътеводителя на Mouconnais на Sue Style.
Обща засадена площ: 5814ha
Сортове грозде: Шардоне, Гамай, Пино Ноар
Производство през 2011 г .: 354.267 хектолитра
Основни типове почви: варовик, плюс глина и кремъчен пясък
мадам секретар 2 сезон 23 епизод
Бързи връзки:
- Шест от най-добрите винарни за посещение
- Къде да отседнете, да пазарувате, да ядете и да се отпуснете
Регионът Macconais на юг Бургундия има тенденция, в най-лошия случай, да бъде пренебрегван или, в най-добрия случай, прилепнат към по-известните части от Бургундия, като Кот д’Ор на север или Божоле на юг. Заслужава по-добро. Едва 50 км от горе до долу и 15 км широк, това е земя на търкалящи се, облечени в лозя хълмове, слънчеви долини и отдалечени гледки към Мон Блан, а компактните му размери го правят идеален за кратка почивка.
- Прочетете повече пътеводители на Decanter за Франция
Климатът тук е по-топъл, отколкото в по-северните части на Бургундия - усещате разликата, пристигаща от север, когато зърнете първите погледи на широката, плодородна долина Саона. Архитектурата започва да загатва за Средиземно море - сплесканите покриви със заоблени провансалски керемиди заменят стръмните шисти или покрити с остъклени керемиди на север. Кафенетата на тротоарите се появяват през лятото покрай Саона, която маркира границата на региона с Брес, а пътят между Турнус и Макон (преименуван на La Voie Bleue) кипи от велосипедисти, ролери, конници и туристи.
Най-доброто от всичко, тъй като лозята Mâconnais все още са нещо като добре пазена тайна, регионът се чувства като истинска Франция. Няма да намерите помпозни хотели, твърди ресторанти, организирани обиколки на изби или разходки с влак през лозята, това, за което сте сигурни, е добра гама от приветливи провинциални хотели и B & B, ресторанти, обслужващи вида храна, за която се страхувате, че Франция е загърбила и желание от производителите да ви покажат своите вина и да говорят за своя регион. И има какво да говорим. Тук все още има огромно кооперативно присъствие, но историята все повече се разказва за независими, малки, силно мотивирани вигнерони, посветени на правенето на отличителни бели (плюс малки количества червено) на съблазнителни цени.
Възход на занаятчийски производители
Някои производители са отвлекли семейни стопанства от кооперациите, докато други са започнали от нулата. Значителен брой (включително Bret Brothers, Barraud и Pascal Pauget, виж карето по-горе) са членове на хлабавата асоциация на Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, основана през 2004 г. с цел - да цитира Corinne Merlin от La Roche Vineuse - „на изправяйки се пред силата на кооперациите, за да им покажем, че и ние сме тук “. Целите им са да се възползват максимално от най-добрите тероари, които притежават, да подхранват почвата (някои, но не всички, отглеждат органично), да събират грозде ръчно и да поддържат своите домейни до управляем размер.
Когато пристигнете по Route des Vins, започвайки на север, първият град с всякакъв размер е Tournus, на брега на Saône. Заслужава си заобиколен път, калдъръмените му улици са претъпкани през лятото с посетители на великолепното романско абатство, купувачи, които разпъват кошници на фермерския пазар в събота сутринта и браузъри в многото антикварни магазини.
Оттук нататък Route des Vins du Mâconnais нежно се скита по редица широки долини, оградени от хълмове, покрити с лозя склонове и ливади, пасени от добитък Шароле. Тук лозарството седи в мир със селското стопанство. Сгушени в хралупи са спретнато поддържани каменни селища с подходящо винени имена (Шардоне, La Roche Vineuse), много с изискани романски църкви.
Малко заобикаляне от Route des Vins ще ви отведе до Клуни, където е роден бенедиктинският орден. Френската революция нанесе опустошителен удар по манастирите и малко останки от оригиналното абатство Клуни от 10-ти век и последвалите му украшения, но музеят дава живо усещане за обхвата и силата на Клуняшкия орден.
коркът няма да излезе от виното
Поетичен пейзаж
Още по-на юг можете да се свържете с веригата Lamartine, красив, елипсовиден маршрут, който започва в Макон, родното място на известния романтичен поет Алфонс де Ламартин, и продължава през Monceau и Milly-Lamartine, където прекарва голяма част от детството си, до най-високата точка на замъка Берзе ле Шател, заобиколен от море от лозя. Оттук можете да зърнете Mâconnais, както се вижда през очите на поета.
Самият Mâcon, със стария си град без трафик, има страхотен съботен пазар до моста St-Laurent, разположен на брега на Саона. Още по-на юг скалистите изпъкналости на Солутре и Вергисон, в чиито крака се отглежда известният Пуйи-Фюсе, сигнализират за края на пътя и началото на страната на Божоле.
Докато планирате покупки, двете наименования, които отварят вратата към региона, първо са Mâcon, някои от тях са бели, но повечето от Gamay-базирани червено и розово. И второ, родови Mâcon-Villages, за които е разрешено само Шардоне. Нито едното, нито другото не трябва да се презира, особено тези от най-добрите домейни, които предлагат впечатляващо качество на Бургундия и солидно съотношение цена-качество (Cave Talmard в Uchizy и Jacques и Nathalie Saumaize във Vergisson са примерни). Внимавайте за тях, предлагани като канени вина в бистрата, като отличното Le Carafé в Mâcon.
След това идват вината, на които е разрешено да залепят името на селото си върху етикета - помислете за Mâcon-Chardonnay (селото), Mâcon-Lugny и Mâcon-Chaintré. И накрая, има пет AC региона: известният Pouilly-Fuissé и неговите по-малко известни братя и сестри Pouilly-Vinzelles и Pouilly-Loché, плюс St-Véran и Viré-Clessé.
Как да отида там:
С кола: на магистрала A6, излезте от Tournus или Mâcon.
От TGV: до Mâcon-Loché, от Лондон St Pancras или Ashford International през Лил или Париж, около 6 часа.
Със самолет: до Лион, около 1,5 часа полет от големите британски летища.
места за хранене в Испания
Написано от Decanter
Следваща страница
