- Акценти
- Летни вина
Произнесено cha-ko-lee, този испански регион може да не е първото име, което се отдръпва от езика ви, но леките му сухи вина с едва забележима искрица могат да бъдат брилянтен тоник на партита и събирания или като нежен аперитив.
Txakoli вината идват предимно от яростно независимата Страна на баските, както и от Кантабрия на испанския бряг на Атлантическия океан, по южния край на Бискайския залив. Произвежда се и в някои части на северната част на Кастилия и Леон.
В днешно време белите се произвеждат най-често и те се изсипват от екстравагантна височина в местните барове pintxos около стария град на Сан Себастиан, а също и в Билбао - където се консумират около 80% от общото производство.
Нцис Ню Орлиънс сезон 4 епизод 23
Те обикновено са леки в алкохол, леко пенливи и сухи. Белите вина се произвеждат от местното грозде Hondarrabi Zuri.
Това прави намирането на вина Txakoli извън региона сложно, но за щастие има някои отлични примери за намиране на път до чужди брегове.
Стилът
Често в стъклото има леко боцкане, резултат от това, че въглеродният диоксид, получен по време на ферментацията, се абсорбира от виното, което е покрито с дебел азотен воал, оставяйки CO2 на никъде.
гласът сезон 17 епизод 2
Като по-висок край Мускадет , най-добрите вина в региона прекарват известно време в почивка върху утайката, добавяйки закръгленост към иначе хрупкавия, остър и минерален стил.
С аромати, доминирани от ябълка и цитрусови плодове, тези вина могат да направят нестандартни алтернативи на по-известни имена като Мускадет , Зелено вино и Picpoul de Pinet .
Три подрегиона Txakoli в баската държава в Испания
Txakoli от Getaria:
Най-големият от трите подрегиона, разположен в близост до крайбрежния град Сан Себастиан. Стареенето на утайка е широко използвано.
Txakoli от Bizkaia:
Произвежда особено минерални примери от лозя по крайбрежието в северозападната част на региона.
Txakoli от Álava:
Най-малкият от трите, разположен по-навътре в долината Аяла. В южната част на Álava се намира подрегионът Rioja Alavesa.
Вина Txakoli - пет, които да опитате:
Свързано съдържание:
Мускадни вина: Време е да помислим отново - резултати от дегустацията на панела
Вината с минимално отлежаване на утайка от 17 месеца издухаха всички очаквания от водата ...
най -добрите винарни в Хеалдсбург, Калифорния
Гръцки Assyrtiko - избор на експерт
Йоана Саймън подбира някои красиви примери за Асиртико от гръцките острови и континента ...
Вкусни бели вина от Елзас под £ 20
Разберете кои вина от Елзас под £ 20 препоръчваме ...
Хотел Marqués de Riscal
Винени пътеки: Пътеводител на Риоха
Прочетете пътеводителя на Риоха от новата книга Lonely Planet Wine Trails, най-добрите места за отсядане, къде да
