- Акценти
- Дегустации вкъщи
Мислите ли, че познавате Muscadet? Помисли отново! Резултатите от дегустацията ни в панела от юни 2017 г. на Графин списание издуха всички очаквания от водата ...
С 65% от вината, спечелили 90 точки или повече, включително перфектен резултат от Лоара експерт Джим приятел , тази дегустация потвърди това Мускадет се завръща.
Резултатите:
113 дегустирани вина
Изключителен - 3
Изключително - 8
Силно препоръчително - 63
Препоръчително - 25
Поздравен - 6
Панаир - 4
Лошо - 1
Неизправност - 3
Съдиите:
Джим Бад, Крис Кисак и Бен Леуелин
Щракнете тук, за да видите бележките за дегустация и резултатите за всички 110 Muscadet с удължено остаряване на утайките
Ход за разпознаване на комуни със специфични типове почви, съобразени с вината, които остават на утайка минимум 17 месеца, съживи този регион Лоара.
Крис Кисак каза, че тези резултати доказват, че възприятието на Мускадет като „просто вино, което просто отблъскваш със стриди“ е остаряло и трябва да бъде спряно.
„Това са вълнуващи, гъвкави вина, особено за британския пазар, където хората оценяват по-свежи, по-минерални, по-нискоалкохолни вина“, каза Бен Лелелин.
Шестте най-високо оценени Muscadet с удължено утаяване:
За да прочетете пълните отчети за дегустация на Decanter, абонирайте се за списание Decanter - предлага се в печатен и цифров формат.
Sur лъжа или не sur лъжа
И обратно, 113-те вина, дегустирани тук, не могат да бъдат етикетирани като „sur lie“, въпреки че са прекарали минимум 17 месеца в утайката си (мъртви частици дрожди). Според правилата за апелации това е твърде дълго.
Muscadet обикновено се ферментира и отлежава в големи, плитки подземни вани, въпреки че се използват и кани от неръждаема стомана. Понякога се използват дъбови бъчви, но остават нетипични. За да се квалифицират като „sur lie“, вината трябва да прекарат една зима на утайка и след това да бъдат бутилирани между 1 март и 31 декември.
Следващата стъпка
След закъснялото затягане на регламентите за sur la през 1994 г., имаше дълги дискусии за следващата стъпка за повишаване на качеството. В крайна сметка беше постигнато съгласие, че остаряването на дълга утайка, свързано с определени комуни със специфичен геоложки тип, е пътят напред.
Круша
Първите три кръста - Клисон (гранит), Проломи (габро) и Палетите (смес от гранит, гнайс и габро) са одобрени през февруари 2011 г. Добивът е ограничен до 45hl / ha.
Вината от Le Pallet трябва да бъдат утайки, отлежали минимум 17 месеца, докато минимумът за Clisson and Gorges е 24 месеца.
Вината Le Pallet са склонни да бъдат плодови и напред, богати на клисон, пълни и ласкателни, а ждрелата по-строги и по-сдържани по характер.
Предстои да бъдат признати още четири cru communaux: Шато-Тебо , Гулен , Monnières-St-Fiacre и Музилон-Тилиер - всички в Севр и Мен. Надяваме се окончателно одобрение да бъде дадено това лято.
В тръбопровода има още три кръста - La Haie-Fouassière и Валет (Sèvre-et-Maine), и Шампото в Muscadet Coteaux du Loire. Очаква се да минат поне още две години, преди да бъде дадено одобрение. След време в Кот дьо Грандлю може да има две - северна и южна.
Израз
Докато crucus communaux може да представлява само 2% от производството на Muscadet, панелът беше убеден, че ще повиши профила на региона и ще информира потребителите за важността на тероара. Melon de Bourgogne може да е неутрален сорт грозде, но изразява добре своя тероар и панелът усеща връзката между почвата,
гроздето и утайката беше отличителен белег на вината.
Време на негова страна
Що се отнася до реколтите, 2014 и 2012 се показаха най-добре, Kissack определи, че има и „енергия, киселинност и интензивност на плодовете“.
Llewelyn беше впечатлен от по-старите вина. ‘Много е вълнуващо да опитате нещо от 2003 или 2006 г., което седи на утайката си за дълъг, продължителен период - това е истинската визитна картичка на Muscadet. Удълженото отлежаване на утайките придава на виното това допълнително измерение, текстура и енергия, което е уникално. “
Тези по-стари, удължени отлежали вина демонстрират потенциала на Мускадет за стареене, каза Бъд. ‘Много ще издържат с радост до 2030 г., ако не и по-дълго.’ Той също така посъветва аерирането на вината преди сервиране и да не ги охлаждате прекомерно: ‘Искате ги при температура в избата - температурата, на която бихте сервирали фин бял бургундски.
Трудно се намира
Панелът заяви, че зад очевидния им ентусиазъм по отношение на качеството на тези вина, разочарованието е, че много малко се предлагат във Великобритания. Llewelyn обаче заяви, че това бавно се коригира от разумни вносители. „И когато търговията, пресата и потребителите вкусят тези вина, те ще разберат нашето вълнение!“
