- Гръцко вино
- Акценти
- Дегустации вкъщи
Някои гръцки Асиртико от континента са много добри, казва Йоана Симон, въпреки че наистина няма нещо подобно от Санторини ...
Асиртико е за Гърция какво Албариньо е до Испания или Зелена Валтелина е до Австрия.
Това, което го отличава от еквивалентните сортове на други държави, е, че Асиртико едва е пътувал. Виното е било (и все по-често) изнасяно и ценено, но лозата не.
закон и ред: единица за специални жертви, сезон 17, епизод 5
Само Австралия е разбила плесента - и то съвсем наскоро - с първото търговско издание на домашно отглеждан Assyrtiko тази година (от Джим Бари в долината Клер, което мога да препоръчам).
Превъртете надолу за петте най-добри гръцки Assyrtiko снимки от нейните 18 препоръки, включени в Августското издание на списание „Декантер“ Избор на експерт.
Вкъщи е различна история: Асиртико се е разпространил от Беломорските острови, където вероятно е възникнал на Санторини, до много части на континента, включително Атика, Пелопонес и Македония. Някои от континенталните вина са много добри, но обикновено са по-меки, по-малко диви и отличителни от Санторини.
‘Наистина няма нещо като Санторини Асиртико’
Санторини
Ако някога вино е оправдавало описанието „минерал“, това е сухото бяло, направено на този вулканичен остров. Трудно е да се опише по друг начин интензивната, понякога остра, опушена, вулканична миризма и вкус.
Това не е единственият вкус, разбира се: проникващият цитрус, особено лимонът, е другият аромат, понякога с дюля или флорална нотка. Може да има и солен ръб. И тогава има запазената марка с висока киселинност. Assyrtiko има способността да задържа винената си киселина в горещ климат.
така че мислите, че можете да танцувате сезон 15 епизод 2
Друга странност е възрастта на лозите: тъй като филоксерата пропуска вулканични отлагания, лозите не са присадени и много от тях са стари и изключително дълбоко вкоренени. Ниските добиви са даденост, но реколтите не са твърде променливи. 2016, 2015 и особено 2014 бяха успешни.
Дъб
С естествената киселинност и интензивните аромати на минерали и лимон, Assyrtiko е кандидат за ферментация и / или отлежаване в дъб. Понякога можех да си пожелая
малко по-малко, но в сравнение с преди пет години дъбът се превърна в по-фина подправка в Гърция. Ура за това!
Петте най-добри гръцки Асиртико на Джоана:
Свързано съдържание:
Стремеж към Асиртико в долината Клер. Кредит: JimBarry.com
Jim Barry Wines произвежда първото австралийско Assyrtiko
Базираната в Clare Valley Jim Barry Wines произвежда първото австралийско Assyrtiko ...
pll сезон 7 епизод 3
Може ли Асиртико да бъде дъб? - попита Декантер
Може ли да се дъбова ...?
Кредит: Cultura Creative (RF) / Alamy
Вина розе с храна: Вдъхновение за страхотни сдвоявания
Премиум розе, за да се съчетае с добра храна ...
Намерете страхотни бели вина, за да се насладите на слънце. Кредит: Elle Hughes / Unsplash
Страхотни бели вина за лятото
Накарайте тези вина да охладят ...
