Le Pressoir d'Argent на Гордън Рамзи в Бордо включва английски вина в менюто. Кредит: www.ghbordeaux.com
- Гордън Рамзи
Новият ресторант на Гордън Рамзи, Le Pressoir d’Argent, ще включва селекция от английски пенливи вина, включително Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley и Ridgeview.
добрата съпруга сезон 7 епизод 13
Сребърната преса , в Бордо Grand Hotel, ще отвори официално вратите си за обществеността в петък, 25 септември.
За началния период на отваряне Рамзи ще присъства в Бордо през други седмици с Клеър Смит, готвач покровител в неговия тризвезден ресторант Мишлен Гордън Рамзи в Лондон. Изпълнителен готвач на пълен работен ден е Гилад Пелед, преди това от Les Sources des Alpes в Швейцария.
„Предизвикателството в Бордо е да се гарантира, че храната е на същото ниво на качество като виното“, каза Рамзи пред decanter.com. „Този ресторант трябва да се възползва от изключителните местни познания и продукти ... и след това да използва нашия опит, за да бъдем креативни с него.“
‘Работим с няколко местни винопроизводители, но е трудно да се открои определен растеж или вино, това е оазис от магически производители, които не могат да бъдат сравнени никъде по света. Целта ми е виното да стане нашият епицентър “.
Винената листа е разработена от екипа в Бордо, воден от сомелиер и директор за покупки Фредерик Руглан, с принос от Рамзи и неговия екип за изкупуване на вино в Лондон.
финал на сериала „drop dead diva“
‘Винената листа ще бъде предимно от Бордо, но ние също излязохме извън региона. И трябваше да включим английско пенливо вино ’, каза Рамзи, който току-що е купил имот в Корнуол в долината Камил. „Все още не сме имали бунт“.
Le Pressoir d’Argent е вторият ресторант на Рамзи във Франция след двореца Трианон във Версай и двата хотела са собственост на Мишел Охайон.
Рамзи е третият главен готвач, отворен в града през последните няколко месеца, следвайки Джоел Робушон и Филип Етчебест. Съобщава се, че Ален Дюкаси води преговори за финализиране на местоположението.
