Галвин Ла Шапел
Галвин Ла Шапел в лондонския Shoreditch взе наградата за ресторант на годината снощи на наградите на ресторанта Tatler Laurent-Perrier 2010.
Разположен в бившата църковна зала на St Botolph’s в Spitalfields, La Chapelle (на снимката) е най-новото откриване в Лондон от Крис и Джеф Галвин, които също управляват наградените Galvin Bistrot de Luxe и Galvin в Windows в Хилтън Парк Лейн.
По време на церемонията в хотел The Langham бяха наградени гонгове в 10 категории, включително Най-добра кухня (Marcus Wareing в Бъркли) и Най-добър новодошъл (Кухня W8).
Съществува и нова категория: Наградата за изгряваща звезда „Вкусът на Лондон“, която отиде при Стивън Уилямс от новоизвестната с Мишлен гастропаб „Фулъм“ The Harwood Arms.
Що се отнася до виното, наградата за най-добра винена листа и сомелиер получи Николас Клер от Le Pont de la Tour.
Ветеран ресторантьор, дизайнер и търговец на дребно сър Теренс Конран беше отличен с награда за цялостно постижение.
Конран, който основава редица най-добри ресторанти в Лондон, включително The Bluebird, Quaglino's и Le Pont de la Tour, продава 49% от компанията си на D&D Лондон през 2007 г., но се връща към ресторантьорския бизнес през 2008 г., отваряйки Boundary в Shoreditch и Lutyens в Година по-късно Fleet Street.
„Наградата за цял живот ме кара да звуча като нещо остаряло в хладилника“, каза Конран.
'Но аз не съм. Имам повече в чинията си от всякога и не смятам да спирам скоро. “
Написано от Люси Шоу
Адам на млади и неспокойни
