Ако някога сте искали да отпиете магически еликсир, който ви дава силата на кралски воин и финеса на говорещ измамник, може би е време да инвестирате в бутилка Drambuie. Въпреки че е предпочитано както от принцове, така и от певци, това билково чудо някак успява да остане неусетно далеч от светлината на прожекторите. Това е като онзи мълчалив купонджия, когото отхвърляте на терасата на покрива, но за когото по-късно разбирате, че е собственик на хотела.
Галски битки и Хъмфри Богарт
Ето и легендата: Бони принц Чарлз се опита да превземе Великобритания. Той загуби и впоследствие беше преследван през Шотландия от войските на краля. Когато лидерът на Клан Маккинън му помогна да избяга. Чарлз изрази благодарността си, като му предаде рецептата за неговия тайен личен драм: сладко уиски с подправки, формулирано за увеличаване на жизнеността и жизнеността.
Рецептата намери своя път към Хотел Бродфорд където собственикът започна да го сервира на гостите си. Хората го наричаха The Drink That Satisfies или An Dram Buidheach на галски. Прякорът Drambuie остана дестилерия беше създадена в Единбург и духът излетя. Drambuie стана първият ликьор, съхраняван в Камарата на лордовете и по-късно достигна до избите на Бъкингам.
По време на забраната Drambuie издълба ниша в Америка, защото успя да се смеси красиво с контрабандни спиртни напитки и да укроти грубите им ръбове. Това естествено доведе до най-широкото му използване в малък коктейл, наречен Ръждивият пирон ползвани в големи количества от изисканите господа от Rat Pack в Ню Йорк. Така че можем да благодарим на Богарт и Синатра поне отчасти за постоянното място на Drambuie в бара.
ава Джером напуска общата болница
Дегустационни бележки
Какво е Drambuie? По същество това е смесица от няколко различни шотландски уискита, напоени с малко подправки и мед от шотландска пиренка. Знаем, че рецептата включва карамфил и очевидно малко шафран… но освен това е строго секретно.
Външен вид
Цветът е наситен кехлибар, инкрустиран със златист блясък, който улавя добре светлината.
нос
Ще намерите уютно одеяло от подправки за печене, сушени плодове и много лек бриз на шотландско уиски на заден план.
вкус
Медът и цветята веднага удрят небцето. След това се подхлъзва в знойната демерара захар, ванилия, карамфил и кардамон.
Тяло
Гладко и меко претеглено като лек меден сироп. Умело покрива устата с мека топлина, която никога не изгаря.
Завършете
Тук всичко е захарна тръстика и деликатни подправки. Леката лепкава сладост на прясната дъвка остава за няколко мига.
Стандартни коктейли
Когато говорим за смесване на Drambuie, наистина има само две думи, които ще чуете: Rusty Nail. Една проста комбинация от Drambuie и скоч е това, което постави тази бутилка на картата. Но трябва да има нещо повече от това, нали?
Ако пътувате през Уебсайт на Drambuie ще намерите много вариации на утвърдени коктейли. Има рифове на самия Nail като Bitter and Twisted Nail, който въвежда Campari в стандартната рецепта. След това има класически ястия като Old Fashioned, които можете да обличате с Drambuie и сироп от кафява захар за по-богато завъртане.
Мими Локхарт дни от живота ни
Но нека да преминем към по-големите неща.
Коктейли за опита
Нека го махна веднага: не съм фен на сладките коктейли. Както с моя хумор и моето сърце, харесвам нещата сухи и горчиви. Това каза, че бях заинтригуван от многото слоеве, които Drambuie може да предложи, и се отдадох на сладкия му чар достатъчно дълго, за да изследвам някои нови творения.
Drambuie + твърд сайдер
Това е като a Сидралската уста ябълкова сода, изсипана върху пълна торба с подправки. Прясно приготвеният чай добавя малко дълбочина, докато капка лимон озарява нещата. По същество имате есенни аромати, потопени в мехурчеста лятна чувствителност. Бих препоръчал студено варене на чая за по-концентриран удар.
съставки:
- 1 унция Drambuie
- 1 1/2 унция черен масала чай (без мляко)
- 1 ч. л. лимонов сок
- 3 унции сух твърд ябълков сайдер
Добавете в чаша с много лед и допълнете със сайдера.
Drambuie + джинджифилова бира
Това е предимно муле, но с Drambuie и зелен чай става различен звяр. Чаят всъщност тонизира джинджифила повече, отколкото бих искал. Все още нотките на мед звънят силно и ясно и с билковите тонове това се намира по средата между твърдите бонбони и таблетките за кашлица - но вие знаете по добрия начин.
съставки:
- 1 унция Drambuie
- 1 унция зелен чай
- 3 унции джинджифилова бира
- пресен лайм
Изсипете върху лед, след това изстискайте резенчето лайм и го пуснете.
Drambuie + студено сварено кафе
Течен шоколадово-портокалов трюфел. Той предлага гладко и луксозно усещане в устата с аромати на шафран и бахар, които се скитат под неговата богата сладост. Следващият път, когато пиете пиян брънч, смесете едно от тези копринени малки числа. Косата на кучето никога не се е чувствала толкова добре.
Ако искате да направите своя собствена студена напитка Stumptown има някои съвети на различни методи, които можете да използвате. Имах прилични резултати с френска преса, но в този случай просто използвах малко готов концентрат от Trader Joe’s. Защото съм измамник.
съставки:
masterchef 2019 епизод 18
- 1 унция Drambuie
- 3 1/2 oz студено сварено кафе концентрат
- 2 тирета портокалов битер
- портокалова кора
Напълнете чаша с камъни. Горчиво първо кафе второ Drambuie трето. Натиснете и завъртете портокаловата кора върху повърхността, след което я оставете да падне.
Драмбуйе + Кола
Тук имаме някои дълбоки тъмни нюанси, особено поради тежка доза горчивина . При първата глътка ще откриете тежка сладост от захарна тръстика, похапана от острия тръпчив лайм. След това билките се измиват с много кардамон на повърхността на финала. Никога няма да разберете, че тук има алкохол, но има сложност, която кара тази кола да се чувства наистина пораснала.
съставки:
- 1 унция Drambuie
- 1/4 унция Angostura битер
- 4 унции мексиканска кока-кола
- пресен лайм
Изсипете всичко в голяма чаша с кубчета лед. По дяволите удвоете рецептата. Изстискайте голямо резенче лайм. ааа
