Лозя в Шампанско. Кредит: Снимка от Себастиен в Unsplash.
- Акценти
- Начало за новини
Оптимизмът се натрупва около реколтата от Шампанско 2020 след едно от най-ранните рекордни събития, две седмици преди средната стойност за 10 години.
След трудна година за производителите и къщите в региона - редом с мнозина в по-широкия лозаро-винарски сектор - сега се говори за 2020 г., завършваща рядка трилогия.
„След невероятни 2018 и 2019 г. сме благословени да бутилираме още една страхотна година“, каза Hervé Dantan, готвач на пещерата в Champagne Lanson.
„Разбира се, трябва да проявим търпение и да видим как ще се развият вината, но сме много оптимисти, че това ще бъде поредната известна трилогия с три много добри последователни реколти“, каза Дантан, който сравни ситуацията с друг хеттрик на най-добри години: 1988, 1989 и 1990.
Може да има по-малко бутилки от реколта 2020, които да обиколите, след като бъдат пуснати, но след това производители и къщи се съгласиха да ограничат максималните добиви до 8000 кг грозде на хектар, или 230м бутилки.
Регионалният винен съвет, Comité Champagne, заяви, че по-строгият от обикновено лимит е последвал „исторически спад“ на поръчките по време на кризата Covid-19.
Някои производители вече бяха изправени пред по-малка реколта през 2020 г. поради пристъпите на горещо лятно време и подобни на суша условия.
‘2020 е годината на Пино Ноар’, каза Себастиен Льо Голве, майстор на избата в шампанската къща Анри Жиро.
‘[Тази година] има не големи добиви, но изключително качество при дегустация на сокове, които вече бихте могли да усетите изключителен потенциал.’
В Champagne Taittinger, която притежава 288 хектара лозя, мениджърът на лозята Кристел Ринвил заяви, че има всички основания да бъдете доволни от качеството на реколтата, цитирайки „прекрасно грозде“ без ботритис.
Доходността е в съответствие с прогнозите за къщата от юни, каза тя, отбелязвайки „по-малко гроздове, но по-големи, които значително улесняват брането“.
Що се отнася до ограничението на добива, членът на семейството от четвърто поколение Кловис Тейтингер каза: „Ние натиснахме и сега запасихме / съхранихме цялата собствена реколта.
„Не сме загубили грозде в парцели и успяхме да направим някои резерви с великолепно качествено грозде“, каза Taittinger, който е отговорен основно за продажбите и маркетинга в къщата.
Един от много обсъжданите аспекти на реколтата от вино на Франция през 2020 г. беше ранните дати на бране.
Ринвил каза, че Пино Ноар и Пино Мюние са узрели много по-рано тази година, докато Шардоне изисква повече търпение.
медицинска сестра Джаки сезон 7 епизод 2
Taittinger завърши прибирането на гроздето в района на Кот дес Бар, доминиращ в Пино Ноар, на 31 август. „Това е напълно удивително събитие“, каза Ринвил. ‘Това никога не се е случвало досега в историята на къщата.’
В Лансън Дантан заяви, че вегетационният сезон 2020 изисква повече работа на краката, отколкото 2018 или 2019, и то не само заради допълнителните санитарни мерки Covid-19.
‘За да се справи със закъснението между фенолна зрялост и зрялостта на захарта, трябваше значително да увеличим вземането на проби и дегустацията на плодове във всеки парцел “, каза той.
Реколтата отне по-дълго от очакваното поради различни нива на зрялост, добави той.
