Шато дьо Шамбор е включен в списъка на ЮНЕСКО. Кредит: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Акценти
- Лоара
Френски замък от 16-ти век, който прилича на нещо от филма на Дисни и има имение, равно на размера на централната част на Париж, трябва да започне да произвежда първите си вина от 200 години.
Трудно е да се предаде точно мащаба на Замъкът Шамбор .
Взето с огромните си територии, просторът му покрива същия отпечатък като централния Париж 5400 хектара, заобиколен от 32 км стени, което го прави най-големият затворен парк в Европа и най-дългата стена във Франция.
Стоя под сянката на тази стена на място, наречено Ormetrou, където малка ферма стоеше на карта на имението от 1786 г. Тук има 13 ха лозя, само на четири години, но изглеждат малко занемарени, отчасти защото първата им истинска реколта е приключила и листата започват да падат, и отчасти защото около 30% от тях са изгубени от замръзване по-рано през годината, когато температурите паднаха до минус 8 ° ° С.
луцифер сезон 3 епизод 4
Естетиката на лозето обаче е повече от компенсирана от гледката.
Следвайте очната си линия направо от лозята през няколко обширни полета на пасищата и виждате сградата на замъка с бодлив силует от кули, кули и кули, която очевидно е била построена, за да представлява хоризонта на Константинопол и откъде дамите да гледат изпълнени ловни спектакли от техните господари в дореволюционна Франция. Самият Франсоа обичал да се бие с диви свине, въоръжени с нищо повече от меч и акъл.
Все още има над 500 елени и елени, които обикалят парка заедно с безброй дивеч, глигани, зайци и странни овце.
Огради са монтирани около лозята, така че щастливо животните се включиха в новото попълнение, защото дори сегашното им състояние, тези лози заслужават защитата.
Като начало, добри 4ha от тях са Romorantin, грозде, което е предпочитано от François 1er, 16-тетикрал от века, който е ръководил сградата на Шамбор от 1519 г. и сорт, който има само 71ha засадени в цялата страна.
Каролайн на смела и красива актуализация
Но тези конкретни лозя са още по-необичайни. Неприсадена, масова селекция от Romorantin, датираща от 1850 г., взета от резници преди Филоксера, дадени от семейство Marionnet от Domaine de la Charmoise, известен с това, че притежава някои от най-старите лозя на Франция.
Заедно с Ромаратин е L’Ourboué (известен също като Menu Pineau, друго грозде, на което се радва François 1er), плюс Auvernat Rouge, местното име за Pinot Noir, Sauvignon Blanc и Gamay.
Заедно те образуват първото лозе, засадено в Шамбор след Френската революция, а от 2019 г. - 500тигодишнина от имението, то ще бъде официално продадено на публиката. Засега виното се произвежда в бивша плевня за тютюн, но архитект Жан-Мишел Уилмот проектира винарна, която трябва да отвори врати през 2020 г. (преди това е работил по Ch Pédesclaux в Пойяк, наред с няколко други винени винарски проекта).
колко време трябва да оставяте виното да диша
Тук сме в района на Солоня на Лоара. Точно от другата страна на стените на Шамбор са наименованията на Шеверни и Кур-Шеверни (където може да се намери цялото френско „Роморантен“).
Chambord все още не е част от тях, тъй като лозите са били далечен спомен на това място, когато са се изготвяли насоките на AOC, но се надяват през 2019 г. да бъдат включени.
За тази първа реколта, през 2018 г., вината ще бъдат обозначени с IGP Val de Loire за червено, а Vin de France за бяло.
„Този проект е за възстановяване на част от културното наследство на Шамбор“, казва ми директорът на имота Паскал Тевард, „но той е и за осигуряване на доходи за имението.
луцифер сезон 2 епизод 9
‘И ние се фокусираме върху качеството. Ще използваме дъбови бъчви от нашата собствена гора, а земеделието е изцяло биологично. Имаме още един хектар лозя, засадени през следващата година и се надяваме в крайна сметка да произведем 50 000 бутилки, всички от които ще бъдат продадени директно от имота.
„Посетителите могат също да осиновят лоза и да получат приоритетни покупки в замяна на подкрепа за проекта.“
Шамбор е в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство от 1981 г. и е собственост на френското правителство от 1932 г.
Преди Френската революция тук е имало 50 малки ферми, всяка със собствен парцел лозя за лична употреба заедно с други култури.
безсрамник сезон 6 епизод 12
Но едва когато физиократите насърчиха използването на Chambord като тестово поле за техните идеи за подобряване на селскостопанското здраве на нацията, беше засадено официално лозе, като записите показват, че мениджърът на земята се разменя с наемател за засаждането на 6ha на Auvernat Rouge.
За съжаление това беше през 1787 г. и малкият въпрос на Френската революция се изпречи две години по-късно, когато замъкът беше ограбен и лозето му се плъзна надолу по списъка с приоритети.
Инвентар от 1817 г. описва лози, засадени близо до овощни дървета и до външните стени, но когато Шамбор сменя ръцете си, е изоставен и след това изпада в лошо състояние, лозите изчезват.
„Нямаме данни за самия Роморантин, засаден в Шамбор“, признава Тевард, „но имаме данни за агент, фактурирал Франсоа Иер за закупуването на 80 000 лози„ Роморантин “от Бон, заедно с разходите за неговия транспорт, ресторанти и квартири, и знаем, че Франсоа е постановил засаждането му в Лоара.
Самото вино, от това, което съм опитвал досега, има някакъв път. Трябва да бъдете доста коравосърдечни, за да не усетите тръпка от дегустацията на сок от неприсадена лоза преди 1850 г., но определено беше в ход.
Купих бутилка L'Epicourchois на Люк Першър, за да добия представа как може да има вкус на бялото, тъй като той също прави смес от Cheverny Blanc от Menu-Pineau и Sauvignon и беше много добра, въпреки че не вкусих неговата чист роморантин.
Съществува и дребният въпрос за съдебно производство с производителите на уискито Jack Jack’s, което оспорва правото на замъка да използва собственото си име, тъй като произвежда ликьор със същото име.
Тевард изглежда уверен, че „ще бъде постигнато споразумение“ и трябва да повярвате, че е прав. Защото, ако някога ново изстрелване на вино има усещане за съдба, това със сигурност е това.
