Реколтата на Icewine в Канада през 2014 г. ще даде само наполовина по-малко вино от историческата реколта 2013, но няколко винопроизводители са оптимисти по отношение на качеството благодарение на добрите нива на киселинност и условията за бране.
Ниагара реколта от сладолед. Кредит за изображение: Норм Бетс / Блумбърг / Гети
chicago p.d. сезон 4 епизод 7
2014 г. Канадски Icewine реколтата е била с 43% по-малка от 2013 г., според VQA , Канадската агенция за осигуряване на качествено вино. Литри, пресовани от 2014 г. реколта от вино според предварителните данни се изчислява с 52% по-малко от предишната реколта.
Деби Цимерман, главен изпълнителен директор на Лозари от Онтарио , каза, че гроздето е берано по-късно от миналата година, като 3751 тона грозде е останало да виси за Icewine до януари 2015 г., за разлика от средата на декември за реколта 2013.
Не всеки имаше същия опит. В Британска Колумбия, Иннискилин отчете най-ранната реколта на Icewine, записана в него Имение Оканаган винарна, като брането започва на 12 ноември.
Беритбата започва едва след като температурите спаднат под -8 ° C за продължителен период, след като гроздето е оставено да замръзне върху лозата. Колкото по-дълго гроздето стои на лозата, толкова по-вероятно е да бъде изядено от птици и други бозайници в региона.
Въпреки че общата реколта през 2014 г. е значително намалена от последните реколти през последните реколти, тя е в рамките на нормалните колебания за региона и не представлява съществен проблем за канадските лозари.
Анджело Пейвън, винопроизводител и партньор на Пещерни изворни изби в Ниагара заяви, че реколтата през 2014 г. все още е произвела грозде с добро качество. ‘По-хладният вегетационен сезон даде малка реколта, но хладното време поддържа киселинност, която осигурява гръбнака на тази малка, но изразителна реколта.
младата и неспокойната Мария
Канадският Icewine се събира и пресова през нощта. Лъвският дял от Icewine се произвежда с хибридното грозде Видал Уайт , въпреки че се използват многобройни други сортове, включително популярните Каберне Фран , и Ризлинг .
Вижте също :
- Дълбокото замразяване повишава реколтата на Icewine в Канада
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 печели Международния трофей на Decanter World Wine Awards (DWWA)
Написано от Емили Пиърс
