Доклад за реколтата от Бургундия 2016: Кой е оцелял от гнева на природата - Winestealssd.com

Надвиснало небе над бурята на Pommard в началото на октомври. Кредит: Гретхен Гриър

адската кухня сезон 16 епизод 5

Акценти
Дълго четени статии за вино

Прочетете първия поглед на Уилям Кели за реколтата от Бургундия 2016, след като прекара няколко седмици в беритбата на грозде в региона ...

Бургундия Реколта 2016 г.

Реколтата на Бургундия 2016 ще бъде запомнена като сложна - във всеки смисъл.

Градушка, а след това неистова плесен, подхранвана от влажна пролет, последва твърдо петите на най-силната слана в едно поколение, опустошавайки голяма част от региона и оставяйки много производители с малко грозде да берат. В рамките на два месеца това, което беше обещало да бъде щедра реколта, беше унищожено или по-лошо. На въпроса как е минала реколтата, Жан-Марк Руло от Мерсо е лесно да обобщи: „бързо!“

Пристигайки в Дижон при славно слънце в началото на септември, жестокостта на природата не се забелязва веднага: само лозя, лишени от плодове, показват разрушенията, настъпили по-рано през сезона. Подобно на септември, юли и август също бяха топли, сухи и слънчеви и това заклинание на постоянно добро време успя да спаси реколтата. Като се има предвид всичко, спиртните напитки бяха изненадващо плаващи по Кот д’Ор, тъй като реколтата започна, започвайки от Шардоне в Мерсо около 20 септември.

Балон с горещ въздух излита над Pommard 1er cru Les Rugiens по време на затишие в прибирането на реколтата. Кредит: Гретхен Гриър.

Леки дъждовни превалявания в края на септември дадоха на лозите вода, от която се нуждаеха, но хубавото време се задържа до началото на октомври, когато по-трайните валежи създадоха предизвикателни условия за събиране на реколтата. Дотогава, разбира се, много производители бяха приключили с брането. Към средата на октомври само няколко късни комбайни в Maçonnais все още имаха плодове на лозата: когато се срещнах с Gauthier Thévenet, иреник сред проливния дъжд, на 13 октомври той обяви намерението си да започне да прибира други парцели два дни по късно.

2016 г. е толкова сложна реколта, защото различните бичове, които са обзели лозята, са направили това забележително неравномерно. Само Chablis - почти изцяло оголен от грозде от най-силната слана от 1981 г. - може да бъде описан, нещастно, като последователен.

Сутринта след измръзване в Бургундия, април 2016 г. Около лозята са запалени огньове, за да се запазят пъпките. Кредит: Frederic Billet / Twitter

Щетите от замръзване в Кот д'Ор също бяха тежки, поразителни на 26/7 април, най-лошите там от 1985 г., но за разлика от мразовете от 1985 г., които повредиха почти изключително ниско разположените лози, мразът от 2016 г. удари и по-високо обекти - през цялото време в някои случаи, без отговорност, оставяйки ниско разположените лозя недокоснати. Старите вигнерони по Кот не могат да си спомнят нищо подобно.

Избухването на мухъл, което последва, също порази лозовете лошо и много зависи от времето на обработките през 2016 г., много производители бяха принудени да оставят биодинамичните принципи в застой. „След като загубих половината реколта от замръзване“, Жан-Мишел Шартрон от Пулини-Монраше ми каза: „Не бях в настроение да загубя онова, което остана до мухъл“.

Свързано съдържание:

Бургундски гроздови войни: Кражбите на реколта достигат нови нива
DRC, Leflaive & Comtes Lafon обединяват усилия за Монраше 2016

Всичко това затруднява широкото обобщаване на потенциалното качество на реколта 2016. Започвайки на север, Марсаней е опустошен, губейки цели 90% от реколтата. В съседния Fixin обаче природата е била по-щедра, Amélie Berthaut и Pierre-Emmanuel Gelin и двамата отчитат средни добиви в съответните си домейни.

Картината в Gevrey-Chambertin беше по-сложна: слана и градушка нахлуха по Combe St. Jacques и повредиха няколко големи гранда, за разлика от тях, лозята, докосващи се до Brochon, бяха до голяма степен пощадени. Pierre Durroché, от една страна, беше „много доволен от качеството на гроздето“, което достигна между 12,5-13% потенциален алкохол, очаквайки „добра реколта, но не толкова концентрирана като 2015“. Бернард Дугат-Пай също беше ликуващ от потенциала на годината, въпреки предизвикателствата за годината.

Подобно на Фиксин, Морей-Сен-Дени се справи добре, като добивите бяха малко под средните. Chambolle-Musigny, за разлика от това, беше силно ударен: за съжаление дори гамбитът на Drouhin да запали свещи в парцела си Les Amoureuses не успя да предпази от жестоките априлски студове. Съседният Вужу също пострада, както и Echezeaux и Grands Echezeaux. Vosne-Romanée и Nuits-Saint-Georges обаче, подобно на Морей, се справят сравнително добре.

Мрачно небе в началото на октомври над Clos Vougeot. Кредит: Гретхен Гриър.

Хълмът на Кортън също беше разнороден: страната на Пернан беше опустошена, докато лозята на Алоксе-Кортон и Ладуа се справяха добре, като производителите, включително Винсент Гийомот, отчитаха плодове в отлични санитарни условия и перфектна зрялост. На юг Savigny-les-Beaune и лозята на Beaune пострадаха особено тежко.

Ситуацията в Помард и Волней беше по-смесена, като хаотичният характер на априлските студове беше особено очевиден: Волният 1ер на Фредерик Лафарж беше пощаден до голяма степен - благословия след няколко последователни години градушка - докато Волней Сантеноц на Домине Лафон, на юг от комуна, беше силно замръзнал.

На юг Meursault беше ударен силно, Chassagne-Montrachet още по-лошо Puligny-Montrachet се измъкна от толкова тежки щети, но неговият голям кръст беше опустошен: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot и Fleurot Лароуз се съгласиха да комбинират оскъдните си добиви от Монтраше, за да произведат оскъдни два цеви. Още по-на юг Сантеней се справи по-добре, както Жан-Марк Винсент с радост съобщи.

Жътварите в Gevrey-Chambertin се надпреварват да изберат преди ранния октомврийски дъжд. Кредит: Гретхен Гриър.

най -доброто червено вино под 25 години

Изглежда сигурно, че качеството на вината, произведени през 2016 г., ще бъде също толкова хетерогенно, като някои производители берат зрели, чисти плодове, докато други се борят с гниенето и са принудени да допълнят недостатъчно естествената захар, като добавят шапитализация. Решенията за закупуване ще трябва да се вземат внимателно. Но едно нещо е сигурно, дори в тази сложна реколта: вината, можем да сме сигурни, ще бъдат оскъдни.

Още истории за реколтата за 2016 г .:

Пино Ноар грозде в Бургундия. Кредит: BIVB

Бургундски гроздови войни: Кражбите на реколтата достигнаха нови нива

Полицията съобщава за нарастване на жалбите ...

снимки на реколтата от калифорнийско вино

Берачи, работещи в лозята Lytton Springs Zinfandel на Ridge Vineyards, окръг Сонома. Кредит: Leigh-Ann Beverley, 2016

Снимки: Калифорнийска галерия за реколта 2016

Вижте нашия избор на най-добрите снимки от реколтата от вино през 2016 г. в Калифорния ...

хавай 5-0 сезон 7 епизод 14

Сутринта след измръзване в Бургундия, април 2016 г. Около лозята са запалени огньове, за да се запазят пъпките. Кредит: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter