Вина Almaviva: Дегустация на „Grand Cru“ от Новия свят - Winestealssd.com Premium

Вътре в стаята с барел Алмавива. Кредит: Almaviva

Изключителен
Акценти

Вижте дегустационните бележки и рейтинги на Джейн Ансън за 12 реколти и прочетете повече за историята на това сътрудничество между двама титани от Франция и Чили.

Almaviva е основана преди 20 години, през 1997 г. в чилийската долина Майпо. Сътрудничество между барон Филип дьо Ротшилд от замъка Мутон Ротшилд и Конча и Торо, целта беше да се създаде Класифициран Grand Cru ’ в Чили. Първата му реколта е 1996 г.

Шестдесет хектара подходящи лозя бяха идентифицирани в Пуенте Алта, най-високата точка в долината, където най-вече Каберне Совиньон се отглежда върху алувиалните почви заедно с останалите съставни части на гроздето от Карменър , Каберне Фран , Мерло и Petit Verdot.

Дегустационни бележки на Jane Anson’s Almaviva:

Всички вина, дегустирани през лятото на 2017 г.

Модерна технология

Системата за капково напояване е инсталирана под земята в лозята, за да подпомогне регулирането на водоснабдяването на лозите.

Модерната винарна е изградена около гравитационна система, предназначена да насърчи по-щадящо боравене с гроздето и в момента се инсталира много от най-добрите винарни по света. Ръчно сортиране и пресоване се извършват на ниво мецанин, преди сокът да се прехвърли във ферментационни резервоари отдолу само чрез гравитация.

Виното отлежава в нови френски дъбови бъчви и се глобява с белтъци преди бутилирането.

Винопроизводителят на Almaviva е Мишел Фриу.

Копие от Джеймс Бътън. Актуализирано на 15.11.2017 г. с дегустационните бележки на Jane Anson за Decanter Premium членове.