- Акценти
- Списание: брой октомври 2018 г.
Подкрепена от величествени заснежени планини, оживеният столичен град на Чили предлага огромно разнообразие от кухня и вина от Южна Америка. Вижте топ 10 места за вечеря на Alistair Cooper MW.
Бораго
Десерт, какъвто не сте го виждали досега в Boragó ... Кредит: Boragó Facebook
Родолфо Гусман може да се похвали със съживяването на чилийската кухня. Нахранвайки се от Атакама до Огнена земя, очаквайте изненади в изобилие в менюто за дегустация от 20 ястия. Резервирайте сега
Амброзия
Уморени ли сте от суматохата? Амброзия предлага спокойно място за сядане, хапване и чаша вино. Кредит: Ambrosia Facebook
Разположена на жилищна улица във Витакура, Ambrosia има чудесно спокойно, спокойно и дзен усещане, особено в двора. Главният готвач-покровител Каролина Базан без усилие слива чилийските съставки с отчетлив френски обрат в ястия, които са непретенциозни, но изтънчени. Разнообразна винена листа, с добра френска и италианска селекция също. Резервирайте сега
Кухня и кафе на Салвадор
Чудесна чилийска класика в спокойна, селска обстановка. Кредит: Salvador Cocina y Café Facebook
Шейла Картър смела и красива
Скъпоценен камък в центъра на Сантяго, отворен само през делничните дни. Рустик, но фънки, с проста селекция от вина и меню от пресни пресни храни. Ежедневно променящите се менюта често включват уникални възгледи на чилийските класики. Изключителна стойност. Открийте повече
Хосе Рамон 277
Крайната чилийска сандвич фуга, добавете пинта крафт бира и се забийте в нея. Кредит: José Ramón 277
Фънки място на Lastarria с занаятчийски бири на крана и напукани сандвичи. Опитайте класическия сандвич с пържола churrasco Italiano или черен пудинг с лют червен пипер. Чилийците приемат сандвичите много сериозно!
Етнически
Buzzy Etniko е чудесно място да започнете нощта си със суши или да я завършите с коктейли. Кредит: etniko.cl
Дългогодишен фаворит. Трудно е да се намери, няма знак и трябва да почукате, за да получите достъп. Страхотно суши, отлични коктейли и фънки настроение. Диджеите започват партито, което прави това чудесно място за завършване на вечерта. Резервирайте сега
Нос в устата
Над 250 вина, от които можете да избирате в този известен център за любителите на виното ... Кредит: bocanariz.cl
Най-известният винен бар в Сантяго се намира в сърцето на Ластаррия и предлага повече от 250 вина, включително огромен избор от чаши и винени полети. Изборът на храна е разнообразен и отличен, а дневното меню за обяд е от голямо значение. Резервирайте сега
99
Ресторант 99 твърди, че не е „нито велик, нито елегантен, но се смята за най-добрият в Чили“. Кредит: 99 Restaurante Facebook
Намира се в сърцето на Провиденсия, 99 прохладно прохладно, с отворена кухня и богат списък с естествени вина. Главният готвач Курт Шмид е работил в Boragó (по-горе), Noma в Дания и Azurmendi в Испания. Времето за обяд е спокойно меню, докато вечерята е меню за дегустация от шест или девет ястия. Резервирайте сега
Бодегила де Кристобал
Донесете собствената си бутилка вино, за да се насладите на класическа испанска тарифа само за £ 5. Кредит: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
За непретенциозната, домашно приготвена испанска храна не търсете нищо повече от тази малко известна наслада. Испанският собственик Кристобал винаги присъства, с широка усмивка на лицето. Има много малко култура на коркаж в Сантяго, но тук само за £ 5 можете да си вземете своя, ако искате - въпреки че списъкът е доста добър така или иначе! Открийте повече
Безплатен Warbler
За любителите на писко и севиче, Chipe Libre е задължително. Кредит: Chipe Libre Facebook
‘Независимата република Писко’ - този специализиран бар и ресторант е задължително посещение. Опитайте перуански и чилийски писко, страхотно севиче, емпанади, морски дарове и др. Открийте повече
Винената библиотека
Насочете се към клона Vitacura на La Vinoteca за непринудени тапас или чилийска кухня от висок клас. Кредит: La Vinoteca Facebook
Има два клона на отличната Vinoteca. В сайта Vitacura се помещават деликатес, непринудена трапезария с чудесни тапас и ресторант от висок клас, предлагащ модерни чилийски ястия. Всички вина от винения магазин на място се предлагат без коркаж. Открийте повече
Алистър Купър MW прекарва години в винарски изби в Чили и Аржентина. Той е редовен сътрудник на Decanter и съдия за вино и постоянен експерт по вина за BBC Radio Oxford.
