Лозе на Джефорд Мадейра Кредит: Андрю Джефорд
Не правете грешката да мислите, че подсилените вина са само за Коледа, пише редакторът на Decanter Тина Гели, която избира 12, които предлагат голяма стойност.
Бедни подсилени вина. Сладките се прашат само по Коледа, а сухите дори по-рядко от това - освен ако не е така Шери , в който случай е имало леко възраждане в баровете в Лондон и Ню Йорк.
Но дърво - кога сте се замислили за това (и не, островът и тортата не се броят). Или Марсала , с изключение на тирамису?
кралски болки сезон 7 епизод 4
Годишното укреплено дегустация в Лондон, проведено през април и вече шеста година, е най-големият панаир в света, посветен единствено на този много злокачествен винен стил.
Докато производителите от Новия свят изглеждат тъжни, че са изоставили всички изложения (с изключение на двама австралийци тази година), имаше около 40 производители, показващи богат асортимент от Madeiras, Ports, Sherries и малко на Марсалас, Montillas и Moscatels de Sétubal.
Най-добрите вина не са евтини, но е трудно да се определи цена на вината, които са отнели години - десетилетия, дори векове - да се изработят, много от които са практически неразрушими.
Ето 12 укрепени вина със страхотна стойност, които можете да опитате. En Rama Sherries трябва да се консумира в рамките на шест месеца след бутилирането - идеално за лятото - докато други могат лесно да се насладят през следващото десетилетие.
Blandy’s, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 точки (96/100 точки)
£ 45 / 500ml пада
Крис Бланди е седмото поколение от семейството му, което управлява тази прочута къща на Мадейра от 1811 г. Това има невероятна интензивност на орехови кожи, смокини, сладка подправка, портокалова кора и слаби тютюневи нотки. Средно сух, богат, свеж и дълъг. Сервирайте го (или друг от асортимента на Blandy) охладен и се учудете на сложността. Alc 20%
Niepoort, Crusted Port
18,5 (95)
£ 22 Реймънд Рейнолдс
Бутилирано през 2011 г., това е едва втората коричка, направена от Niepoort, от някои от най-добрите вина от 2007 и 2008 г. Само 6000 литра направени, така че ако можете да вземете малко, това е чудесна алтернатива на LBV. Елегантен, сложен и изискан, пълен с плътни тъмни плодове и богата подправка за плодови торти. Alc 20%
мистрални ветрове духат по долината на рона на юг:
Куратоло Арини, Marsala Historical Superior 1988
18,25 (94)
£ 25 Liberty Wines
Това не е вино за тирамисуто. От най-старата семейна къща в Марсала в Сицилия (1875) това е избрана смес от грозде Grillo и Cataratto от крайбрежни лозя, които имат висока естествена сладост и естествено окисление. Голяма сложност и финес, където високата киселинност балансира богата бадемова торта, смокини, фурми, сладки подправки и флорални нотки. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla In Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Менцендорф
Идалго, който сега се управлява от седмото поколение на семейството, прави Мансанила и други шери в Санлукар де Барамеда от 1792 г. Не е останало много от този ен-рама с ограничено освобождаване, който е толкова освежаващ, колкото подсилващото потапяне в морето. Вкусни пикантни солени нотки, остър цитрусов плод и орехова пикантност за завършек. Alc 15%
chicago p.d. сезон 4 епизод 11
Гонзалес Баяс, чичо Пепе Фино в Рама Шери
18 (93)
£ 16 Gonzalez Byass Великобритания
Тази реколта 2015 е бутилирана в средата на април и е пусната на 1 май и е една от най-добрите в света досега от известната фино марка на тази 175-годишна компания. Пресни, цитрусови и физиологични разтвори с голям хит от дрожди и висок, но балансиран алкохол. Alc 19%
Graham’s, Six Grapes Reserve Port
18 (93)
£ 13,50 Падна
Името на това вино се отнася не до броя на сортовете в него, а до тайните винопроизводители на Graham’s, които са кредирани до бъчви, за да опишат съдържанието им - най-добрите, реколта от виното с качество Порт са маркирани с шест грозде. Това е светъл, свеж, сочен порт, пълен с подправени тъмни плодове и хватки танини. Най-висока стойност. Alc 20%
Фонсека, късно бутилирано реколта нефилтрирано 2008
18 (93)
£ 16 Менцендорф
Не е непознато за възхищенията, това вино спечели злато на световните награди за вино Decanter 2014. Произведено в ограничено количество, виното е отлежало пет години преди бутилиране. Има страхотна структура и дълбочина, гордее се с шоколадови, тъмни плодове, сладки коледни подправки и прашни танини. Декантирайте преди сервиране. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Менцендорф
Основана през 1850 г., тази историческа къща се управлява от 1968 г. от приятели на последния Енрикес, Жоао де Белем. Това би било супер вино, което да опитате с шоколадов десерт: той има 50g / l остатъчна захар, но балансиран от твърда киселинност. Манго, мандарина и осолени ядки на ярко, свежо и копринено небце. Alc 20%
най -добрата температура за сервиране на червено вино
Justino’s, Fine Dry 5 Years Old Madeira
18 (93)
17,99 паунда Liberty Wines
Създадена през 1870 г., тя е семейна къща, докато не бъде закупена през 1991 г. Богато кафе и препечени орехови нотки със шев на прясна цитрусова киселинност. Ядки, ярки и с голяма стойност. Опитайте като аперитив. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17,75 (92)
£ 24 рали
Макар да не е толкова разпознаваем като другите къщи, това е най-старата семейна собственост на Шери бодега, основана през 1744 г. Средната възраст на тази криадера е 10 години, като дава меко, ядково вино с вкусна пикантна дълбочина и твърда структура. Свеж и чист, сложен и дълъг с онзи дрожден ен рама. Alc 15%
Новал, Черно пристанище
17,5 (91)
£ 18 Gonzalez Byass Великобритания
Иновация, която вече е на пет години, но все още се засилва за тази пристанищна къща, основана през 1715 г. „Пристанище от нова ера“, създадено да не се нуждае от по-нататъшно отлежаване или декантиране, което се наслаждава с шоколад и дори се използва като коктейлна съставка. Плътни, дълбоки, богати горски плодове, пълни нотки на плодови торти и прах от подправка. Alc 19,5%
Валдеспино, Вкусна лайка в Рама Шери
17,5 (91)
£ 10/375 мл Вина Liberty
Това е първата година на Валдеспино да произвежда ен рама (бутилирана на 17 април) от лозето си в Мирафлорес и, както при другите ен рами, виното се взима директно от бъчвата и се бутилира нефилтрирано, за да запази пикантния дрожден вкус, придобит от времето си под флор, както и типичните солени, бадемови и флорални нотки на манзанила. Alc 15%
