Купувате ли всичките си дрехи от местен малък производител като Brooklyn Without Limits или може би в един момент наистина сте стъпили в K-Mart или Target или Lord & Taylor (дали е Lord N’ Taylor като Salt N’ Peppa?)? Прибирате ли собствените си яйца и се уверявате, че всяка капка бадемово мляко, която наливате в това смути от зеле, авокадо и акай бери, е прясно изцедена от група шкембасти пичове с бради? Или от време на време избирате Starbucks и се надявате, че има истински хранителни вещества в този крем със зелен чай Frappuccino Blended Crème? (Да това е истинското пълно име .)
Най-вероятният отговор е не. Или да. Някак се обърках там. Така или иначе повечето от нас не са напълно съобразени с нашата съвестна консумация. Всички имаме своите здравословни навици, примесени с коктейли и укриване на данъци. Но по някаква причина вероятно поради скорошна експлозия на крафт бира ние сме склонни да държим бирата си на смешни стандарти - напр. направено ли е местно?; от какъв вид хмел се прави?; как изразява културната/политическата/религиозната гледна точка на пивовара?
Чикаго огън сезон 6 епизод 15
Не ни разбирайте погрешно. Ние сме абсолютни заклети фенове на занаятчийската бира и многото извращения на малца и хмела, които движението за занаятчийска бира е породило. Но трябва да има място за макро бира, нали?
да каза го. Макро бира злият тонално прозрачен двуизмерен злодей в Gotham Beer City всъщност има много специфично място в сърцата ни. Въпреки че сме повече от щастливи да имаме Imperial Stout, отлежал пет години в бъчва, направена от дървена колиба, построена от Lincoln, ние също се чудим защо има толкова много срам за макро бирите. Особено когато много други масово консумирани продукти са просто... масово консумирани без никаква нужда от шумна аргументация в таблото за съобщения.
В случай, че се чудите за какво, по дяволите, говорим под макро-бира, имаме предвид неща като Miller High Life hipster PBR Corona и да, Budweiser - същата бира пивоварна в Бъфало се опита да откупи обратно за да направим улиците безопасни за нашите деца. Нищо не предполага, че една макро бира може да предложи по-малко на вашата палитра от IPA с един хмел или бърбън отлежало в бъчва як Макро бирите се наричат така, защото се произвеждат от гигантски компании в големи казани с незаслужени талисмани на коне. Те обикновено се правят с допълнителни зърна и като цяло имат двуизмерно въздействие на палитрата, малко подобно на лагер, но с по-малко за показване от идеалния стил на лагер.
Макро бирите обикновено са силно газирани силно охладени и предлагат малко като тежък малц или поки хмел. Те са склонни да бъдат държани от хипстъри, които се поклащат бавно на Radiohead или група пичове с побелели бради на верандата, които говорят колко е гаден този и онзи отбор на НФЛ (Патриотите са гадни!). И в известен смисъл – ако оставим настрана винилостта на Том Брейди – това е някак страхотно. Можете да имате специална крафт бира на специална цена – няма да изчезне. Но тъй като занаятчийската бира се насочва към хипер специализация и Budweiser по някаква невероятно глупава причина решава да ребрандира Америка все още можем да намерим баланс.
тийнейджърка 2 сезон 7 епизод 9
Помислете за това по следния начин: коя е първата бира, която изпихте? Моят беше Rolling Rock. Свежа, супер студена, фантастично мехурчеста и вдъхваща свръх увереност за дете, което е откраднало бирата на баща си, докато той не е гледал. Сега си спомнете последния си случай на сплашване с крафт бира. Определено ме извикаха за неправилно произнасяне на brettanomyces.
Това е бира, запомнете. Напитката на хората. Народният лакът. В течна форма. По някаква причина бирата е станала толкова потискащо снобска, че трябва да знаете къде е отгледан хмелът или какъв алт рок е слушал пивоварът, докато кашата е ферментирала. Стига толкова.
Има абсолютно място и за двете - високия и ниския край на спектъра на оценяване на бирата. Ако се появиш на барбекю и донесеш макро бира, никой няма да се разстрои. От друга страна, ако се появите със специален сезонен висок IBU IPA, който само вие харесвате, няма да имате приятели тази вечер.
Има място и за двете. Не можем ли всички просто да изпием купа бира?
