Кредит: Лариса Блинова / Alamy Stock Photo
- Попитайте Декантер
- Акценти
- Списание: брой септември 2020 г.
Кийт Бонд, Блекбърн, Ланкашър, Великобритания, пита: Разбирам, че сортовото вино, произведено в ЕС, трябва да представлява минимум 85% от посочения сорт на етикета.
Защо тогава може бутилки от Елзас Pinot Blanc и етикетиран като Pinot Blanc, има ли нещо до 100% Auxerrois в сместа и все още да се продава като Pinot Blanc?
Йохан Кастинг, базиран във Франция писател на вина и основател-редактор на антоциани.fr , отговори: Да, в рамките на ЕС всяко вино, което съдържа минимум 85% от посочения сорт грозде, може да показва името си на етикета. От друг ъгъл това означава, че ако на етикет е посочен сорт грозде, той трябва да включва най-малко 85% от виното. Има обаче някои административни тънкости.
Поглеждайки конкретно към Пино Блан и Оксерроа, една вековна традиция смята, че двата сорта грозде са неофициално дадени със същото име. Много сортове с неизвестен произход или име, засадени в североизточна Франция, обикновено се наричали „Auxerrois“.
Например, едва през 1872 г. официално се признава разликата между Пино Блан и Шардоне. Тази вековна традиция е продължила в Елзас и спецификациите за производство на вино за наименованието са взели предвид някои традиционни практики.
Адам на млади и неспокойни
По този начин, ако етикетът споменава AP Alsace Pinot Blanc, виното може да бъде 100% Pinot Blanc или смес от Pinot Blanc и истинския сорт Auxerrois. Ако виното е 100% Auxerrois, производителят може да го етикетира или като Auxerrois или Pinot Blanc. От друга страна, 100% вино Pinot Blanc не може да използва името Auxerrois.
Трябва да се отбележи, че Pinot Blanc и Auxerrois всъщност не са един и същ сорт грозде. Първият произхожда от генетична мутация в цвета на Пино Гри, докато Auxerrois произлиза от Пино и Гуа Блан, забравен, но плодовит сорт грозде, който е имал повече от 80 потомства в цяла Европа, включително Шардоне и Ризлинг.
Всъщност френските закони за апелацията могат да направят много фини административни изненади.
Този въпрос се появи за първи път в броя от септември 2020 г. Графин списание.
