Какво е благородно грозде? Попитайте Декантер...

Кредит: Самуел Зелер / Декантер

• Попитайте Декантер
• Акценти

Иван Келехер, Лондон, пита: Има ли официален списък на благородното грозде? Какво кара гроздето да се класира за благороден статут?

Джулия Хардинг MW, съавтор на Винено грозде , отговори: Не, няма такъв списък и, доколкото ми е известно, няма официално определение за „благороден“ по отношение на сортовете грозде.

Списък на сортовете и синонимите се поддържа от OIV и е достъпен в него уебсайт , в раздела „Стандарти и технически документи“ - макар и когато пишехме Винено грозде , установихме, че не винаги е бил 100% точен в светлината на някои съвсем скорошни ДНК анализи.

В началото на 20-ти век сортовете грозде, отглеждани в Елзас, бяха разделени на „благородни“ и „други“, но това вече не е така.

Някои хора биха искали да предположат, че някои сортове са по-„благородни“ от други (като Каберне Совиньон срещу Каринян или Ризлинг срещу Требиано Тоскано), вярвайки, че може би вината, произведени от тях, са по-добри, но днес все по-малко -известни местни сортове се възстановяват и преразглеждат положително, така че мисля, че терминът е дори по-малко подходящ или полезен, отколкото някога е бил.

Този въпрос се появи за първи път в броя от септември 2019 г. Графин списание.

Вижте също: Какво представлява Savagnin?

Вижте също: Какво е Freisa?

Вижте още въпроси за виното тук