Кредит: Самуел Зелер / Декантер
- Попитайте Декантер
- Акценти
Иван Келехер, Лондон, пита: Има ли официален списък на благородното грозде? Какво кара гроздето да се класира за благороден статут?
Джулия Хардинг MW, съавтор на Винено грозде , отговори: Не, няма такъв списък и, доколкото ми е известно, няма официално определение за „благороден“ по отношение на сортовете грозде.
Списък на сортовете и синонимите се поддържа от OIV и е достъпен в него уебсайт , в раздела „Стандарти и технически документи“ - макар и когато пишехме Винено грозде , установихме, че не винаги е бил 100% точен в светлината на някои съвсем скорошни ДНК анализи.
В началото на 20-ти век сортовете грозде, отглеждани в Елзас, бяха разделени на „благородни“ и „други“, но това вече не е така.
Някои хора биха искали да предположат, че някои сортове са по-„благородни“ от други (като Каберне Совиньон срещу Каринян или Ризлинг срещу Требиано Тоскано), вярвайки, че може би вината, произведени от тях, са по-добри, но днес все по-малко -известни местни сортове се възстановяват и преразглеждат положително, така че мисля, че терминът е дори по-малко подходящ или полезен, отколкото някога е бил.
Този въпрос се появи за първи път в броя от септември 2019 г. Графин списание.
