Кредит: Биляна Мартинич / Unsplash
- Попитайте Декантер
- Акценти
Подписваните сортове грозде от Бордо са обиколили земното кълбо до степента, в която Каберне Совиньон и Мерло са се издигнали до върха на световната лига за засаждане на грозде през последните две десетилетия.
Какво има в червената смес от Бордо?
Бордо червен бленд обикновено съчетава два или повече от класическите сортове от Бордо: каберне совиньон, мерло, каберне фран, пети вердо, карменер и малбек. Бяла смес най-вероятно ще включва поне две от Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris и Muscadelle.
откъде е виното sancerre
Това не е юридически или технически термин
Няма конкретни правила за процентите в готовото вино, добивите при отглеждане или регламенти за засаждане, както се намира в самия Бордо. Това е просто термин за използваното грозде.
Meritage
Въпреки това, някои вина, произведени в САЩ, могат да използват търговския знак „Meritage“ върху етикетите, ако са членове на Meritage Association. Това означава, че виното трябва да комбинира два или повече от петте червени сорта по-горе и може също да използва St. Macaire, Gros Verdot и Carmenère. Нито един сорт не може да представлява повече от 90% от готовото вино.
Дали са просто копия на вина от Бордо?
Не е така, сякаш винопроизводителите на тосканското крайбрежие на Болгери или на чакълестите почви на залива Хоукс в Нова Зеландия се стремят да направят въглеродни копия на вината от Бордо. Климатът, както и техниките за лозя и изби, се различават в рамките на отделните райони.
chicago p.d. сезон 1 епизод 6
И изцяло зависи от самите винопроизводители дали да използват термина „смес от Бордо“, когато описват своите вина.
И все пак има смисъл да се отдаде почит на това, което Бордо е постигнал по отношение на структурираните вина, които са създадени да издържат - понякога в продължение на много години.
Въпреки че съществуването на смеси от Бордо, дори само като термин, подчертава трайната позиция на морския френски регион като еталон за изискани вина, това също казва нещо за гъвкавостта на самото грозде.
лисабон пътеводител
Намерете Andy Howard MW’s 54 Bordeaux blends от цял свят в изданието на Decanter от април 2020 г., което се продава сега, или на разположение за абонати на Decanter Premium.
