- Акценти
- Списание: брой април 2020 г.
- Дегустации вкъщи
Според уебсайта за родители в САЩ BabyCenter, името на момичето Шардоне видяхме пика му на употреба през 90-те години, 47 бебета на милион. Оттогава тя намалява до точката, в която www.parents.com го класира на четвърто най-лошо име за бебе през 2019 г., заявявайки: „Само майките от виното от следващо ниво трябва да помислят за това.“
Това е Шардоне: повсеместно, но често невидимо, модна жертва и жертва на модата. Според Kym Anderson’s Кои сортове Winegrape къде се отглеждат? (University of Adelaide Press, 2013), световното лозе Шардоне почти се утрои между 1990 и 2010 г. Изследване на OIV през 2017 г. посочва Шардоне като петия най-широко засаден винен сорт грозде в света, с площ от 211 000 хектара в световен мащаб.
вино от чашата copa di vino
Когато става въпрос за Шардоне, има прозяваща се пропаст между плачевното и божественото - въпреки това много региони успяват да произведат и двете. Южна Америка не прави изключение.
„Резултатите разкриват похвално висока честота на попадения, като най-сладкото място е в диапазона от £ 12 - £ 20“
Чили има най-големите насаждения на шардоне в Южна Америка, с 11 297 ха (8% от националното лозе). Това е четвъртият най-широко засаждан сорт след каберне совиньон, совиньон блан и мерло, произвеждащ 91 милиона литра вино през 2019 година.
Въпреки че има доста голямо количество търговски шлам, общият стандарт на чилийското шардоне се е подобрил значително в последно време, тъй като производителите популяризират свежестта, типичността и в най-горния край тероар. Качествените горещи точки включват Лимари, Аконкагуа Коста, Казабланка, Сан Антонио и Малеко. Дълбокият юг изглежда има добър потенциал за бъдещето и има обещаващи неща, които се появяват от по-хладните височини на Андите на изток.
Като се има предвид, че само 19% от лозята на Аржентина са посветени на бели сортове, не е изненадващо, че Шардоне представлява мизерните 3% от националните насаждения. С 6044ha той се нарежда на шесто място след Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah и Torrontés. И все пак най-добрите шардонета в страната са поставили впечатляващ стандарт - някои от най-добрите се отглеждат на задъхана височина в района на Uco в Мендоса, като Тупунгато е забележителна област. Има и добри примери от по-хладните географски ширини на Патагония по-на юг.
мадам секретар сезон 5 епизод 18
За Бразилия е трудно да се получат точни данни, но Шардоне несъмнено се нарежда сред най-добрите насаждения на Vitis vinifera, главно за пенливо вино, но също така все още. Производители като Guaspari, Pizzato и Valduga показаха потенциала за изразителни, елегантни стилове. В Уругвай Шардоне се нарежда на мизерно девето място в насажденията със 104 ha, но естествената свежест, чистота и изтънченост на по-добрите примери ясно предполагат светло бъдеще за сорта, особено в повече атлантически тероари. Шардоне може да се намери и в Боливия, Перу и по-далеч.
За да избера най-добрите си 20, вкусих 74 шардонета от Чили, Аржентина, Бразилия и Уругвай на сляпо през февруари 2020 г. Най-добрите бяха препробвани в още четири сесии, всички слепи, едната включваща храна. Фокусът беше върху вината, предлагани на пазара в Обединеното кралство (или САЩ) и под 20 паунда. Резултатите вземат предвид цената. Резултатите разкриват похвално висока честота на удари, като сладкото място е в диапазона от £ 12 - £ 20, като производителите ясно дават приоритет на свежестта и текстурата, и двете основни качества в най-доброто Шардоне. Любителите на виното, търсещи алтернативи на Бургундия и скъпите му братовчеди, би било добре да ги проверят.
