- Промоция
Това е четири пъти по-голяма площ и произвежда повече от два пъти повече вино от шампанското (33 843 ха и 362 милиона бутилки), например наистина има по-голяма площ за отглеждане и произвежда повече бутилки вино от Бордо (119 000 ха и 700 милиона бутилки годишно ).
Още по-важно е, че това е домът на френската винарска свобода. С не по-малко от 58 сорта, от които можете да избирате (плюс напоследък пет нови „иновативни“ сорта), всеки производител може да даде пълни подклади на своите творчески инстинкти - или на специфичните изисквания на почвите и местата си. Сортови вина, блендове, сладки вина - ще намерите Pays d'Oc IGP примери за всички тези видове вина, както и вина на всякакви ценови точки, от изгодна територия чак до цени, които възнаграждават най-високото винопроизводство амбиции.
Последна точка, която си струва да се подчертае, е последователността. Достатъчно удивително за такъв огромен производствен обем, всяко вино се опитва от експертна група, преди виното да бъде пуснато в продажба - това означава около 900 проби на седмица, оценени от 450 акредитирани дегустатори. Коефициентът на отхвърляне не е незначителен - между девет и 20 процента.
Резултатът е набор от вина, който съчетава стойност с питейност и класическа френска финес също. Ето моята селекция от 53-те „Посла на вината“, за да представя същността на Pays d’Oc IGP, избрана за 2019 г. от международно жури от сомелиери, консултанти и журналисти.
танцувай майките най -лошият кошмар на Аби
Плаща бели вина d’Oc
Cantalric, Sentiers du Sud, Colombard 2018
Това ярко златно вино ще дойде като контраст с тези, запознати с вината Colombard в Côtes de Gascogne. Ароматите им придават сладост - но това е мед и меки цитрусови, тук няма нищо тревисто или гроздово. И на небцето този Colombard е сух, свеж, чист и остър: ясен контраст с несъхнелия Gascogne. Той също е винен и пикантен с ярки южни лимонови вкусове: тази остра свежест би била чудесна за храната. 88
Domaine les Yeuses, Vermentino 2018
Domaine les Yeuses от семейство Дарде, разположен близо до лагуната Thau, доказва, че не само Picpoul може да предложи елегантни бели от това място с морски бриз. Тук е Vermentino, любимият на Лигурия и Сардиния, който стъпва в светлината на прожекторите с аромат на акация и бадем с бял аромат с изобилни плодове от праскова и кайсия на небцето. Той е свеж и свеж, въпреки че киселините са ниски: тези морски бриз отново. 90
Domaine d'Aigues Belles, Premier Rolle 2018
Rolle е местното френско име за Vermentino - но тази версия от Aigues Belles на Gilles Palatan’s и Gilles Pelletier е много различна от предаването на Domaine les Yeuses. Тук сме още по-навътре, недалеч от прохладния Pic St Loup и това вино е много по-свежо и по-сладко за мирис. На мястото на жълтите летни плодове, обърнете внимание на освежена ябълка целина, костен мозък и агаве. Едно фино богатство от утайки от частична ферментация на цевта на финала добавя допълнителен клас. 90
Vignobles Foncalieu, Griset 2018
Все по-засаденият и модерен днес Совиньон Гри (Fié в Лоара) има много по-малко пищен характер от Совиньон Блан и този безупречно винифициран пример от екипа на Фонкалие обобщава неговата стабилна опънатост. Смесва се от плодове, отглеждани на две места, едното светещо и топло, другото по-хладно и по-изложено на вятъра. Много деликатни цитрусови плодове и круша осигуряват дискретни плодови нотки. Ако харесвате Пино Гриджо, ще ви хареса това. 88
Les Vignerons de Florensac, Шардоне 2018
Ето един победител, израснал в близост до зоната Picpoul de Pinet - и отличен пример за зашеметяващата стойност, която Pays d’Oc IGP може да предложи. (Беше толкова хубаво, че се молих да го занеса у дома, за да го пия след дегустацията.) Ще намерите най-доброто от Шардоне на носа: фината вливаща се близост с мляко и овесени ядки. И на небцето това вино е нежно, орехово, зърнено, но свежо, с уравновесена, примамлива питейност. Трудно е да се измисли по-добър прост, непретенциозен шардоне от този. 90
Maison Castel, Grande Réserve Chardonnay 2018
Умелият главен винопроизводител на Castel Седрик Дженин работи тук с някои обещаващи парцели шардоне. За разлика от виното Florensac това е леко дъбово и резултатът е превъзходен: изваяни и елегантни плодове придават дразнещо богатство и най-слабия намек за маслена пълнота в чашата. Класически избор за изискани ястия, подчертавайки колко щастлив може да бъде Шардоне в добре подбрани места в Лангедок. 90
Laroche, L’Art des Sens Chardonnay Reserve 2018
Занаятите разчитат много на шардоне, а опитът на Chablis на екипа на Laroche изглежда добре на преден план в тази превъзходна интерпретация на Pays d’Oc IGP на сорта, отглеждан върху най-готините варовици в La Chevalière. Ниските добиви и дискретният дъб помагат да се създаде завладяващ аромат на крем и лешник, разпръснат с нежно прасковени плодове, небцето съчетава закачливо южната орлови нокти и пъпеш с лимонена, жива свежест. 91
топ 10 сингъл малц
Paul Mas, Grenache de Grenache 2018
Тук няма путка: Пол Мас е смесил 70% от Grenache Blanc с 30% от Grenache Gris и е излязъл, за да даде на тези сортове, много у дома в Лангедок, пълен израз. Внимавайте за малцовите зърна ечемик, анис и марципан в ароматите, докато мекото, сладко, нежно, меко небце е смело характерно: глицерово и еластично, меко фокусиран синтез на пъпеш и костен мозък, анис и лятно сено. Нежен поглед към Средиземно море и отлично бяло както за отпиване, така и за отнасяне на масата. 90
Domaine les Salices, Viognier 2018
Доверете се на Франсоа Лъртън, с неговия глобален опит, но все пак много френска душа, да направи този Вионие толкова фокусиран с лазер, колкото е. Ароматите са напълно убедителни: срамежлива, но безпогрешна смес от джинджифил и орлови нокти, сметана и кайсия - като цяло истинската сделка. Небцето е малко по-оживено, отколкото може да предполагат тези аромати: постно, дълго, почти пикантно, просто се люлее на праскова и кайсия точно в края. Яркият фокус ще ви настрои за втората чаша. 89
Domaine les Yeuses, Viognier 2018
Екипът на Yeuses се завръща с поредното убедително бяло вино, предлагащо невероятна стойност. Колко добри са тези лозя в близост до Pinet и лагуната Thau, се подчертава от факта, че този Viognier е направен от грозде, отглеждано с почти двойно по-голям добив от версията Salices - но е също толкова концентрирано и характерно. Кайсия, орлови нокти и захаросани лимони, с лъжици сметана: живи, сочни и добре премерени. Отпусни се и се наслаждавай. 90
Лоран Микел, Solas Albariño 2018
Спомням си, че гостувах на Лоран Микел, когато получаваше първите резултати от новозасадения си Албариньо, и отбелязах ентусиазма му. Сега разбирам защо. Отглежда се върху глинесто-варовикови почви близо до Сейнт Киниан, това е ароматно фино преценено, с красивите си парфюми от цвят, ябълка и пикантен нектарин. Небцето е пикантно и остър, каскада от ябълки, нектарин и грозде: опънати вкусове и всички ароматни финес, които може да си пожелаете. 89
Serre de Guéry, Gewurztraminer 2018 Council
Честно казано, не очаквах това: ароматно точен, удовлетворяващ чувството Gewurztraminer в средата на дегустация на Pays d’Oc IGP. Но ето го: студен крем, роза, личи и жасмин, колкото и да ви примамват. Ще откриете личи и жасмин на небцето на това вино, отглеждано близо до Минервуа, както и достатъчно сочни портокалови плодове в умерено кремообразното небце. Друго страхотно сортово усилие от очевидно благоприятните лангедокски глинесто-варовикови почви и освежени от бриз места на хълмове. 90
Domaine de Cigalus, Cigalus Blanc 2018
Този път не сортово вино, а нискодобивна, биодинамично отгледана смес от Шардоне с Вионие и Совиньон Блан от собствеността на Жеран Бертран Domaine de Cigalus. Изработен е в богатия и пищен стил Бертран, който е бил такъв хит по целия свят: достатъчно праскова, мед и препечен хляб. Отдръпнете се и потънете. 88
Плаща d’Oc розово вино
Les Jamelles, Rare Mourvèdre Rosé 2018
Понастоящем розе вината от Лангедок са смесена торба, като все още малцина осъзнават какъв предизвикателен винен стил е да се направи успешно. Badet Clément обаче го е направил правилно с това приятно и жизнено чисто мурведро розе: доста бледо розово, с аромат на сливи, ягоди и меденки. Той е пиперлив и винен на небцето, с достатъчно киселинност за свежест, но не толкова, че да доминира над дискретния, поддържащ плод. 89
Плаща d’Oc червени вина
Оливие Косте, Cinsault 2018
Знаете ли Cinsault? След като опитате това, ще го направите! Дълбок прозрачен гранат в цвят с красиви аромати на ягоди и плодова фиеста на небцето: жив, ярък, остър, гладък, идеален за охлаждане. Този едрозърнест сорт обикновено придава плътта на смеси ... така че се наслаждавайте на тази плът тук сама. Отличителният белег на Лангедок за слабо завършваща билкова горчивина гарантира, че оставя устата чиста и свежа. 88
Питър напуска общата болница
Vignobles Foncalieu, Le Versant Pinot Noir 2018
Не може съвсем да съвпада с Шардоне, но потърсете малко и със сигурност ще намерите малко добро (и с голяма стойност) Пино Ноар от Pays d’Oc IGP. Ето пример. Това е ясен яркочервен цвят, с разточителни плодови аромати: сливи, разпръснати със странна стафида. Небцето е дълбоко, чисто и първично: сочна слива с малко таниново изстискване. Буйно, но истински сортово вино с известна сериозност. 88
Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec 2018
Този малбек, отглеждан на глинесто-варовикови почви, има привлекателно сладки, пикантни, землисти и остри аромати на топла слива и къпина. Небцето е не по-малко буйно, с лопатки от плодове в гъст, буен стил, също така оформящи танини. Може дори да се възползва от спокойствието на избата за година или две. 88
chicago p.d. сезон 4 епизод 4
Vignobles Foncalieu, Le Versant Syrah 2018
Тази тъмна Сира е незасегната, но опушената страна на сорта все още е очевидна, както и примамливата подправка от сандалово дърво. Акцентът е много върху чистотата на плодовете на небцето, с малко задържащ танин: дълбок, огромен, резонансен. 89
Fortant de France, Terroir d'Altitude Syrah 2017
Винено от Syrah, отглеждано в избрани хълмисти страни и му дадено четиридневно студено накисване, това вино също се възползва от седмична мацерация след ферментация, последвана от четири месеца на утайка. Ще видите някаква употреба на дъб в топлите, обширни аромати, докато на небцето виното е ярко, изразително и остър, черните му плодове вече омекотени от допълнително годишно съхранение. 89
Domaines Paul Mas, Cabernet Sauvignon 2018
Това тъмно вино притежава ловко червени и черни плодови аромати (череша и касис) с чисти, дълги, меки и резониращи плодове на небцето. Има известна танинова поддръжка и класическата ароматна мащерка Лангедок е очевидна, също внимавайте за сладник на финала. Цената му е много разумна в глобален контекст: плодово червено вино с истинска френска сложност и финес. 90
Domaine de la Jasse, Tête de Cuvée de la Jasse, Cabernet Sauvignon 2016
Това е престижният кюве от специалиста на Pays d’Oc IGP la Jasse и сега е узряло повече от две години. Това изплаща дивиденти по отношение на ароматната хармония и разделителна способност, с примамлива слива, брам и коледни подправки. На вкус, това сладко плодово, много нежно дъбово вино е дълбоко, концентрирано, землисто, близкозърнесто и дълго: звуково удовлетворяващо, но с еластични танини, които да го носят година-две по-нататък. 91
Domaine Gayda, Figure Libre, Cabernet Franc 2017
От трагично малки добиви в тази мразовита реколта (само 10 hl / ha), но все пак пее с черешови плодове с голяма чистота и малко малина също. Небцето ви дава свежа плодова каскада, пълна с хрупкава малина с впечатляваща събрана сила бъчви, в които отлежалото вино е оформило този плод, но го е оставило напълно непрозрачно. Това е вълнуващо каберне фран от лозята близо до зоната на Малпер, повлияна от Атлантическия океан: прохладната задна врата на Лангедок. 91
Бруно Андреу, Pure Petit-Verdot 2017
Това е по-скоро по отношение на Безие за Petit Verdot, отколкото за Бордо. На мястото на стегнатия, почти мастилено-пиперлив стил, типичен за този сорт, когато се отглежда в общините Медок, това е тъмно, но сладко тлеещо и бълбукащо с плодове от къпина. Той е мек, мек и изпълващ устата на небцето, отново богат на къпина, придаден малко сложност от анис и тинтява. 90
Domaine Picaro’s, Eclosion Carignan 2018
„Eclosion“ означава „излюпване“ и този великолепно незасегнат Carignan (винифициран с 10% цял куп) се е излюпил в по-тъмна форма от вината Carignan, които често правят от Лангедок, с привличащи вниманието аромати на череша, бадем и ливадна слама. На вкус е богат, сладък, чист, нежен и истински с малко поддържащ танин, ненатрапчива киселинност и малко горчивина. 91
Maison Ventenac, Pierre 2018
Pierre е смес от двете кабернета (80% совиньон и 20% франк), отглеждани на чист въздух и варовикови почви в зоната на Кабардес, повлияна от Атлантическия океан. Студеното накисване и продължителната ферментация преди отлежаване без дъб водят до изящно чистоплодно, оформено и завладяващо вино с нотки на натрошен камък, мед, прашец и мащерка зад плодовете на касис и череша. Тотален чаровник. 91
