Млади лозя на полуостров Морнингтън, Виктория. Кредит: istock / Getty
- Изключителен
- Акценти
Полуостров Морнингтън бързо се превърна в ценен източник на Пино Ноар и Шардоне за тези, които знаят. Ето няколко вина, които да търсите от този прохладен климат, австралийски регион, включително Paringa Shiraz, което е достойно за споменаване. Всички вкусени от Декантер Тина Гели.
Дегустационни бележки по-долу от Тина Гели. Въведение от Крис Мърсър след среща с няколко производители на вино от полуостров Морнингтън в Australia House в Лондон през октомври 2018 г.
Появата на полуостров Морнингтън през последните 20 години, и особено последното десетилетие, върви ръка за ръка с нарастването на популярността на австралийските винени региони с по-хладен климат.
Андрю Джефърд продължи Decanter.com през 2014г , „Този хълмист морски пръст на земя точно извън предградията на Мелбърн прави все по-убедителни аргументи за това, че е едно от големите места на Пино в Южното полукълбо.“
Тесните връзки с Мелбърн също дадоха на много винарни силно изражение „врата на избата“ на техния бизнес чрез дегустационни зали и ресторанти.
Съществува и усещане за колективно учене, заедно със съвместното разбиране на основите на маркетинга, сред няколко винопроизводители в тази област две съставки, които, подкрепени от качествени вина, могат да създайте така наречения „ефект на клъстера“ което е доказано, че значително подобрява развитието на региона.
Това не означава непременно хомогенност в лозето и избата.
Например винопроизводителите все още се различават по редица методи, като например степента, до която трябва да се използва цяла куп ферментация на Пино. И за относително малък регион моделите на времето могат да варират силно.
Морнингтън Пино Ноар
Може да се твърди, че стилът на подписване на полуостров Пининг от Mornington все още е в процес на разработка до известна степен.
Въпреки това редица дегустатори коментираха сложността, постигната при най-добрите вина, подпомогнати през последните години от по-голямото разнообразие от лозова възраст. Плюс това, все по-задълбоченото разбиране на лозарската земя, приоритизирането на ароматите на пресни червени плодове и естествената киселинност, обусловена от климата, със сигурност са помогнали да се спечелят слави.
Бургундия е представена като отправна точка, но никой не иска просто да бъде акт на почит. Мартин Шпединг, собственик на винарна „Десет минути от Трактор“, призна, че е „малко криволичещ фактор“, когато се появи сравнението на думите „В“, въпреки ласкателните му конотации - въпреки че той говори за „споделени ценности“ между двата региона в условия на фокус върху лозето и усещане за място.
Кейт Макинтайър MW, от Moorooduc Estate и второ поколение на притежаващото семейство, добави: „Хората свързват нашите вина с Бургундия, така че всички ние сме сигурни, че разбираме Бургундия. Но ние сравняваме Pinots по целия свят. Важно е да разберете какво правят Орегон, Нова Зеландия, долината Яра и Тасмания.
„Наличието на такова ниво на знания за Пино по света, както и за Шардоне, ни позволява да определяме собствените си [вина].“
Като морски климат, вариацията на реколтата може да бъде по-важен фактор в Морнингтън. Датите за прибиране на реколтата варират, като през 2016 г. се наблюдава най-ранната, а 2017 г. се оказва по-бавна зрееща година, като в някои случаи гроздето не се бере до края на март.
голям брат сезон 21 епизод 7
Както бихте очаквали, използването на дъб е относително ограничено.
За Pinot общият консенсус около брифинг масата в Australia House в Лондон е, че виното, отлежало в нов френски дъб, има тенденция да седи в леко препечени бъчви и представлява средно между 20% и 25% от крайната смес. Новият дъб обаче може да бъде много по-малко при някои вина.
Смисълът на това, както несъмнено сте чели за други региони, е да се извлекат плодовете и усещането за място във вината, плюс да се подчертае естествената киселинност, която този климат осигурява.
Ако още не сте избрали коледното си вино за вечеря, тогава Mornington може да бъде достоен претендент.
Големи полуостров Морнингтън Пино Ноар и Шардоне вина, които да опитате :
В този списък ще намерите и две вина Paringa Shiraz, взети проби на една и съща дегустация и считани за достойни за споменаване. Освен това включихме бележката на Тина Гели за Crittenden Estate Pinot Noir 2016, която тя опита по-рано тази година.
Файл с факти
Климат : Морска
Основни сортове : Пино Ноар, Шардоне, Каберне Совиньон и Шираз. Джобчета от Semillon, Pinot Gris и Sauvignon Blanc също.
Надморска височина : Между 25 и 250 метра надморска височина
Брой лозя : Около 200
Брой винарни : Около 50
Въз основа на данни от Асоциацията на винероните на полуостров Морнингтън
Съвсем наскоро публикувани статии за Пино Ноар :
