Стивън Спуриър и Майкъл Бродбент в обяда в Залата на славата 2017 Кредит: Cath Lowe / Decanter
- Акценти
- Списание: брой 2020 г.
Глава 7 в моите мемоари, Виното - начин на живот , носи заглавието „Bonjour Paris“, а глава 12, поставена 19 години по-късно, е озаглавена „Au Revoir Paris“. Търговският ми живот в Париж беше много нагоре през 70-те години и постепенно надолу през 80-те, така че, връщайки се в затруднени обстоятелства в Лондон през 1990 г., за да търся работа в град, от който по същество отсъствах две десетилетия, Глава 13 е неизбежно озаглавен „Пътят назад“ - най-краткият в книгата, последван от „Живот с Графин ’, Което е най-дългото.
знаех Графин както и списание. Първото издание през юни 1975 г. за умерената цена от 40p имаше корица: „Как да си купим добър Бордо и да зарадвам банковия си мениджър“ и вътрешна история „Confessions of a Lady Wine Bar Proprietress“. Двете биха могли да бъдат колони днес. Основателите - Колин Парнел, книжен и талантлив музикант, и Тони Лорд, упорит австралийски журналист - бяха създали Графин след смъртта на много обичаната от Кейти Бурк Списание за вино и в края на 1985 г. нае Сара Кемп да оглави търговската страна.
Поканиха ме на случайни дегустации и в началото на 1993 г. се озовах седнал до Сара, а Майкъл Бродбент беше от другата й страна, на благотворителна вечеря за търговията с вино Benevolent и й казах за кончината на шестмесечния ми престой ръководещ винения отдел на Harrods. „Добре си излязъл от това“, каза тя, „ела и работи за Графин ’- на която тя беше станала издател при пенсионирането на Парнел.
Първата ми рубрика се появи през септември и продължи без прекъсване до изданието от миналия месец, общо 320 - не е лошо, но все още непристъпно далеч от моят герой и наставник Майкъл Бродбент 433.
Състезателен елемент
Работата заедно със Сара и нейния екип беше радост. Всяка идея беше обмислена и много използвани с успех. През годините, Графин ми беше като семейство и рано спрях да използвам визитните си картички „Стивън Спуриър, консултант за вино“ в полза на по-разпознаваемите Графин нечий. Сара беше страхотен капитан на Добрия кораб Графин , който плава под Робин Макмилън, и много от старите ръце все още са на борда, с изненадваща приемственост.
чикаго огън сезон 6 финал
Малко след присъединяването Графин , Бях помолен да поема Японското винено предизвикателство, винен конкурс, подкрепен от базирания в Токио предприемач Роналд Браун. Клон на моята парижка Академия дю Вин беше открит в Токио през 1987 г. и аз можех да комбинирам това с годишния си майсторски клас в училището. Освен това бях редовен съдия в International Wine Challenge, базиран в Лондон и управляван от Графин Конкуренти на Вино списание и от около края на века подтиква Сара да създаде Графин състезание за вино. Тя винаги се отблъскваше, казвайки „ Графин прави събития, а не състезания “. След това, около Великден 2003 г., тя каза: „Стивън, моментът е подходящ: ти определяш правилата и ние ще го представим на Бордо Винекспо през юни.“
Правилата бяха тези, които бях наложил на JWC: дегустация, сядане на четирима маси със старши съдия на маса, полети с не повече от 12 вина, вкус като с подобни в ценови скоби с пълна информация, с изключение на името на виното , и изберете регионален председател за всяка държава или основен лозарски регион. Тези правила бяха прости и макар да бяха разширени и усъвършенствани, за да вземат предвид 17 000 записа в това, което бързо се превърна в най-голямото и най-уважаваното вино в света, останаха в сила Световни награди за вино на Decanter.
Вижте също: Най-добрите винени спомени на Steven Spurrier
Добро четене
Често ме питат с какво, в живота си във виното, се гордея най-много и винаги отговарям, че това е създаването на L'Académie du Vin, първото частно винено училище във Франция, през 1973 г. Дегустацията на решението на Париж, проведена през май 1976 г., разбира се, направи L'Académie известен и затвърди репутацията му, но по отношение на гордостта DWWA щеше да го управлява доста близо.
Така че защо след почти три десетилетия интерактивно удоволствие си тръгвам Графин ? Мисля, че мога да хвърля малка част от вината върху себе си Хю Джонсън , Графин Сътрудник с най-дълъг стаж. През лятото на 2018 г. бях успял да извлека правата върху името и марката L’Académie du Vin и обмислях как може да бъде съживен.
Обядвайки с Хю онази есен, аз се оплаквах от факта, че днешните книги за виното са или солидни справочници, или ръководства за купуване и попитах какво се е случило с цялата „литература“ за виното, за хората и местата, с които сме били възпитавани. „Всички изчезнаха“, отговори той, „някой трябва да го пресъздаде.“
В рамките на шест месеца беше създадена библиотеката „Академия дю Вин“, чиято сила стоеше брилянтният Саймън Макмъртри, който като управляващ директор на Мичъл Бийзли в средата на 20-те си години беше публикувал Хю Джонсън и Майкъл Бродбент.
Първата ни книга беше възпоменателното издание на Michael’s seminal Дегустация на вино , лансиран с голямо признание на 30 април 2019 г. - 50 години от първоначалната му публикация и два дни преди 92-ия рожден ден на Майкъл - последван от Fiona Morrison MW’s 10 страхотни семейства вино , Бен Хаукинс Шери: Злокачествен, Неразбран, Великолепен , и конкретното ми бебе, Във Vino Veritas , отдих на Кирил Рей The Compleat Imbiber , антология с най-доброто писание от миналото и настоящето за всички аспекти на виното. Тази година имаме в процес на подготовка още пет книги и поради тази причина това, което е останало от мозъчните ми клетки, ще бъде посветено на подхранването на развитието на библиотеката „Академия дю Вин“.
Но това е „Au revoir“, а не „Сбогом“, тъй като не мога да си тръгна истински Графин и с нетърпение очаквам всички Събития с изискана вина в бъдеще. Единствената разлика сега е, че ще си купувам билети и няма да получа безплатен обяд ...
Графин консултант редактор Стивън Спуриър е колумнист на списанието от септември 1993 г. и е бил Получател на наградата за Зала на славата на Decanter през 2017 г. . Това е последната му колона.
