Св. Йоан прасе
Екипът зад лондонските ресторанти St John трябва да отвори хотел и ресторант на лондонския Leicester Square, в бившите помещения на Manzi’s.
Банер с емблематичното лого на прасето на ресторанта (на снимката) и скеле са единственото доказателство за реконструкцията, която тече на площад Лестър 1.
Но собственикът Тревор Гъливер - който работи с дългогодишния готвач на бизнес партньор Фъргюс Хендерсън - казва, че имотът ще отвори врати през лятото на 2010 г.
закон и ред навсякъде премиера на сезон 18
„Това ще бъде рядкото нещо - хотел, в който хората всъщност биха искали да ядат“, каза Гъливер.
Ресторантът St John със звезда Мишлен в Смитфийлд и хляб и вино St. John близо до Spitalfields са известни с това, че въвеждат отново традиционната, британска готварска кухня 'от носа до опашката', както и с ясна презентация и минималистичен декор.
Гъливер каза, че хотелът с 15 стаи ще бъде „мини-гранд“.
„Това ще отразява местния квартал, както правят другите ни ресторанти“, добави той.
‘С Фъргюс не правим възглавници, не правим завеси. Но както се чувствате добре хранени и добре обгрижвани, когато се храните в Сейнт Джон, ние ще внесем този дух в хотела. Може дори да има малко цвят. “
Местоположението на бившата лондонска институция за морски дарове Manzi’s, която е била свободна от няколко години, беше особено привлекателно.
‘Ако сте лондончанин като мен, ще си спомните да сте ходили при Манзи като дете, след театър’, каза Гъливер.
Нов видеоклип: Как да анализираме цвета със Стивън Спуриър
Написано от Маги Росен
