Пътеводител за Санторини за любителите на виното - Winestealssd.com

Винарска изба Venetsanos в Санторини.

Пътеводители за декантер
Гръцко вино

Черно-червените пясъчни плажове на този вулканичен остров предлагат зашеметяващ фон за някои от най-екстремните лозя в света, пише Нико Манесис. Струва си да привличате туристическите тълпи за ...

Повечето хора се отправят към Санторини, за да се докоснат до падащите челюсти и непрекъснато променящите се цветове, забелязани от белите къщички със захарен куб, разположени по протежение на вулканичния ръб на калдерата. Тези назъбени скали са плод на огромното изригване, станало около 1613 г. пр. Н. Е.

Прекарайте 24 часа в Санторини

Това, което изпитвате, е силата на катастрофалната сила на природата, както и нейната неизчерпаема способност за красота. Има много страни на тази модерна дестинация, от великолепните вулканични черно-червени пясъчни плажове и оживен нощен живот до уникалната кубистка, подобна на пещера архитектура.

са Патрик и Робин, напускащи Gh

Прочетете също: Топ винени барове и ресторанти в Атина

Кремаво-бялата пемза, покрила по-голямата част от острова в резултат на изригването, поражда едно от най-невероятните места за лозя. Слънцето и силните ветрове наложиха гениалния, прегръщащ земята, подрязан в кошница метод за обучение на лозя.

Най-добрите ресторанти, хотели и магазини в Санторини

Сладкият Винсанто на Санторини традиционно се изнася, най-вече за царска Русия, богатите гръцки индустриалци и търговците на Египет, но пазарът се срива след Руската революция през 1917 г. Днес много намалява площта, войници в Санторини, с акцент върху натоварените с минерали, сухи костни изрази на Асиртико и някои Винсанто.

Днес неприсадените лози на острова възлизат на 1100 хектара. От тях 65% са засадени с грозде Асиртико. Не се задоволява само с оцеляването в тази очевидно враждебна природна среда, този сорт успява да произведе единствен, сух в костите бял цвят с неподражаем характер.

Кога Асиртико стъпили на световната сцена преди 15 години, коментаторите измислиха фразата „Chablis on steroids“. Оттогава те са изминали дълъг път, като днес предлагат вкусна свежест и соленост, благоприятна за храната. Таниновото им ухапване им дава предимство, за разлика от драмата на вятърните скали на калдера. Малко вина улавят толкова подчертано усещане за място. Ако виното е география в бутилка, фактът, че ‘преразглеждането’ на острова е само на един клик разстояние, е съвременна магия.

колко време да декантирате виното

Вижте също: Гръцки бели вина: 10 чудесни избора

Безплоден пейзаж

Този по-малко известен свят може да бъде открит чрез обширните винени пътища на Санторини. Изпъстрен с уникални кошообразни лозови корони, бодливи круши и вулканични черни скали, вградени в кремаво-бялата повърхност на почвата, безплодният пейзаж представя непрекъснато променяща се, често подобна на луната гледка. Островът е 70km2 и времето за шофиране до всяка винарна, в зависимост от вашата база, варира от 25 минути до не повече от 45 минути.

Топ вулканични вина от Санторини, Етна и Тенерифе

Кратък списък с изби приканва за откриване. Имение Сигалас е бутикова винарна, с изискани, сухи до кости бели - потърсете кремообразния Kavalieros - и това е един от адресите, защитаващи рядкото червено грозде Mavrotragano. Той е настроен да пробва яйчни циментови резервоари с реколта 2016.

Кредит: Маги Нелсън / Декантер

Следващата спирка е Venetsanos Winery , издълбани от пемза на ръба на скалата на калдера и богати на история и атмосфера. В разгара си, производството на вино в Санторини е направено най-вече във Винсанто - сладко десертно вино, приготвено от изсушено на слънце между 1860-1920 г., ера, в която винарски изби, настанени във ферми, издълбани в скалата - много от които сега са превърнати във вили или бутикови хотели . Терасите на Venetsanos предлагат една от най-спиращите дъха гледки на острова, а във вината изобилстват нюанси от техните лозя Megalochori и Pyrgos.

хавай пет или о 8 сезон финал

Още по-на юг можете да видите как наистина е изглеждала канава от 19 век Музей на виното Кутсоянопулос . Голяма част от подземните изби са превърнати в музей, а единичното лозе Ksera Homata е едно от няколкото характерни, задвижвани от тероар вина, които можете да опитате.

СВЪРЗАНИ: Повече вдъхновение за пътуване с вино

Имението Аргирос е исторически производител на Vinsanto в нова, модерна винарна в стила на Циклад. Задължително е да посетите, за да опитате най-значимия възрастен остров Винсантос - 12-годишното дете е конкретна звезда. Този стил на сладко вино е спасител на живота - буквално. Покойният Матеос Аргирос, дядо на настоящия съименник, разказваше колко преплетен е животът на островитяните с отглеждането на грозде. По време на Втората световна война те скриха заветните бъчви на Винсанто, знаейки каква е тяхната стойност. Тъй като на острова нямаше овощни дървета и на черния пазар имаше малко или никаква захар, те биха разредили виното, богато на остатъчна захар, с дъждовна вода. Тази магическа отвара спасява живота на острова, тъй като предотвратява хипогликемия при бременни жени.

Ако искате да опитате нещо уникално, Вина Gaia се помещава във впечатляващо построена бивша фабрика за консерви на домати на плаж с черен пясък. Всяка година работниците извличат 500 бутилки, които са прекарали четири години потопени в Егейско море, на 20 метра под повърхността. Вкусете, с пръсти на краката, недалеч от сърфа, различните нюанси, получени от изба на суша и под вода.

Нико Манесис е Регионален председател на DWWA за Гърция и Кипър , и публикува Greekwineworld.net Блог