- Акценти
- Риоха
- Дегустации вкъщи
Сара Джейн Еванс MW присъства на интригуваща дегустация, организирана от винопроизводителя Рамон Билбао, Родолфо Бастида ...
Минало
Рамон Билбао е основан през 1924 г. и е придобит от Диего Замора, собственик на Испания Цитрусов ликьор, Licor 43, през 1999 г.
Промените, въведени под негово ръководство в утвърдената линия Gran Reserva, бяха еволюционни. Дегустация на 1999г Голям резерват покрай 2009 г. има ясна миграция на стил към по-сочни, предни плодове.
Пристигането на Мирта (първата реколта 1999 г.) беше радикална и в унисон с тенденцията по това време за икони вина или „ подписи с вина ’. Това е модерното лице на Рамон Билбао: изцяло френски дъб. Както отбелязва винопроизводителят Родолфо Бастида, е трудно да се получи страхотно вино от един и същ парцел всяка година.
-
Wine Trails: Шест винарни в Риоха за посещение
Следователно Mirto е смесица от селекции от 7 села от около Харо. Всяка ферментира отделно и Бастида взема проби на френски бонбони, за да съчетае всяка партида с най-подходящия френски дъб.
Присъства
Последната разработка за Рамон Билбао беше закупуването през 2012 г. на 90 ha лозя на надморска височина от 700 метра в Риоха Baja, близо до Monte Yerga (1101 метра). Те вече доставяха грозде за винарната, така че потенциалът им за производство на страхотни климатични вина беше добре разбран.
-
Най-добра Риоха: 10 топ вина
Чудесен пример за това как този по-хладен климат работи в негова полза е Lalomba Pink . 2015 г. е първата реколта на това деликатно, провансалско цветно розе, направено от плодове, произведени от едно от лозята на Монте Йерга. Това със сигурност е обещаващо начало.
Бъдеще
По време на дегустацията Бастида показа и известна незавършена работа: два „Темпранилос 2014“ от различни сюжети.
‘Monte Yerga Sector F’ имаше откровен катранен характер с много пресни черни плодове.
„Монте Йерга сектор А“ също беше гъсто мастилен, но този път плодовете от касис бяха по-очевидни. Елегантен, чист подход при същата обработка с дъб, както при „F“, но по-фин, може би по-обещаващ. Можем да очакваме тяхното освобождаване в бъдеще.
-
Всички промени за качеството на Риоха?
