Профил на продуцента: Château Figeac- Winestealssd.com

Кредит: www.chateau-figeac.com

Decanter Fine Wine Encounter
Среща с дегустации
Начало за новини

На Decanter Fine Wine Encounter 2016 бяхме посрещнати от майсторски клас от Frédéric Faye, управляващ директор на Château Figeac и Hortense Idoine-Manoncourt, дъщеря на легендарния собственик Thierry Manoncourt и президент на Château Figeac. В продължение на един час те прекараха разпродадения клас през историята и винарската философия на замъка ...

Шато

Château Figeac е водеща светлина в Сейнт Емилион на Бордо десен бряг. Замъкът е разположен съвсем близо до Померол и до Шевал Блан. Основните лозя са засадени на три чакълести хълма и именно това високо съдържание на чакъл в почвата отличава Шато от останалите на десния бряг, позволявайки висок дял на Каберне в техните смеси. Понастоящем Figeac е класифициран като 1er Grand Cru Classé (B).

любовници сезон 4 епизод 1

Редките вина водят най-голямата среща на Fine Decanter до момента

Вижте всички бележки за дегустация на Château Figeac на Decanter

Шато Фигеак История

Имението датира от римско време и втория век сл. Н. Е., Когато семейство Фигеак дава името на имението. Римски руини все още се намират на сайта днес. През 1892 г. семейство Манонкур придобива имението и го прави винарната, която познаваме днес. Тиери Манонкур е първият, който се установява и живее в имението, вместо просто да има ваканционен дом и под негово ръководство Фиджак прави големи скокове напред, създавайки вината, които сега познаваме.

chateauneuf du pape бели вина

Производството на вино

Докато St-Emilion е царство на Мерло засаден върху глина и варовикова почва, Figeac има чакъл върху три хълма, което е по-подходящо за каберне, подобно на вината от левия бряг на Бордо. Имението нараства с 35% Каберне Совиньон , 35% каберне фран и 30% мерло. Château Figeac е най-голямото имение в St-Emilion с 54 хектара земя, от които 40 хектара са под лоза. Най-старите вина са на 95 години, а средната възраст на лозите с ниска плътност в имота е 40 години.

Алкохолната ферментация се извършва в дърво и малолактичната в резервоарите от неръждаема стомана, въведени от Thierry Manoncourt - Figeac е първото имение на десния бряг, което използва неръждаема стомана. Виното е отлежало в 100% нови дъбови барики, което Фредерик Фей смята, че е възможно поради високия дял на свойствата на каберне. Имението използва пет различни бъчви за създаване на бъчви, за да отговарят на техните точни спецификации.

Втори вина

През 1945 г. Тиери Манонкур е първият производител на Десния бряг, който бутилира второ вино под името La Grange Neuve de Figeac. Това първоначално е вино, специфично за парцела, което е преработено, за да се превърне във второ селекционно вино, създадено за пиене по-рано. За реколтата през 2012 г. това вино е преименувано на Petit Figeac.

дни спойлери две седмици напред

Дегустация

Фредерик Файе подчерта необходимостта от стареене в избата и разказа майсторския клас чрез промяната по кривата на стареене. Пурата и кедърът бяха бележка за подпис на всички дегустирани вина.