От десетилетия англичаните имат традицията да пият портвайн - подсиленото сладко вино, което се пие най-често след вечеря - на Коледа. Това е прекрасна традиция – всъщност толкова прекрасна, че бихме искали да предложим традицията да бъде възприета в Щатите.
Защо се застъпваме ние, янките, да приемем тази традиция? Ами защото портвайнът е вкусен и това е толкова добро извинение, колкото всяко друго, за да купите няколко бутилки!
Порто, което идва от Португалия, става популярно в Англия през 1700 г., когато войната с Франция често лишава англичаните от френското вино, което обичат. Англичаните се влюбиха в копринено гладката текстура на портвайна и сладкия му вкус, което го направи идеално за съчетаване с тяхното собствено миризливо сирене Blue Stilton.
безсрамник сезон 7 епизод 2
След като англичаните откриха сладкото вино, техните компании започнаха да инвестират сериозно в района на долината на река Дуоро в Португалия, единственият регион в света, където може да се прави порто. Мнозина вярват, че това се дължи на английските инвестиции във вноса на пристанище, което е станало нещо по Коледа; беше толкова леснодостъпно, че хора от всички класи можеха да си позволят бутилка за празника.
Порто е фантастично за отпиване в края на храненето с хубав огън и няколко сирена и десерти, разпръснати, за да се насладите. Отлежало в дъбови бъчви преди бутилиране, дъбът прави портвайна невероятно мек и плашещо лесен за пиене. Добре е да запомните, че портвайнът често съдържа 20% или повече алкохол (средното вино е 13,5%), така че се опитайте да не пиете твърде много чаши.
Ако искате да следвате традиционния английски път, когато избирате порт, изберете марките Taylor’s Fladgate или W&J Grahams. И двете правят вкусни портвайни, които са чудесни за пиене на топъл огън.
безсрамно надолу като титаничното
Прекрасна Коледа.
