Кредит: Nick Fewings on Unsplash
- Акценти
- Начало за новини
Стартирал през март 2020 г., Takeout COVID е инструмент, базиран на карти, който позволява на потребителите да търсят по градове и да „поръчват храна, коктейли, вино и бира за доставка или изнасяне и да запазят местните си фаворити в бизнеса“.
Уебсайтът с отворен код позволява на помещения, вариращи от ресторантски групи до отделни винарни, да подават работно време и информация за контакт, както и връзки към менюта и актуални винени списъци.
„Докато всичко се променя, ако социалното дистанциране ще бъде новото нормално в продължение на седмици или дори месеци, ние се надяваме да предоставим инструмент, който помага да„ запалим светлините “за индустрията като цяло“, каза новият екип за разработка на инструмента в съобщение за пресата.
Рохит Пракаш, главен изпълнителен директор и съосновател на Takeout COVID, каза за Decanter.com че уебсайтът първоначално е стартиран, за да „помага на ресторантите да продават своите винарски изби по време на тази криза“.
Той каза, че групата вижда възможност да помогне на ресторанти и други предприятия за хранително-вкусова промишленост „с работна ръка без бюро“.
Той добави: „Много от ресторантите [сега] на нашата платформа се бореха да генерират паричен поток и забелязахме, че отварят винените си списъци с отстъпка като начин да се издържат.
‘Хората могат да си купят колекционерски бутилки, които не бихте намерили никъде другаде, и в същото време да подкрепят любимия си местен ресторант. Единствената ни цел за това е да видим същите ресторанти и барове да продължават да работят, когато кризата отмине. “
На сайта са изброени няколко известни ресторанта, включително тризвездната ферма на Мишлен SingleThread Farm в окръг Сонома, която се обедини с местни лозя, за да предложи „Пакет за поддръжка на вино Sonoma“ от четири местни вина.
В Ню Йорк L’Atelier de Joël Robuchon, който има две звезди на Мишлен, се свързва с онлайн списък с вина, където клиентите в момента могат да закупят 21 вина, включително:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 за 200 долара
- Алберт Бишо, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 за $ 150
- Krug Brut 2004 for $500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 за 140 долара.
В момента има 23 града, индексирани на сайта на Takeout COVID, с планове за пускане на повече, включително Ню Йорк, заливът на Сан Франциско, Лос Анджелис, Напа и Сонома, Остин, Сиатъл, Далас, Детройт, Денвър, Филаделфия, Сан Диего и Атланта. В Канада има и два града - Отова и Торонто - сега са изброени, заедно с филтърна система, позволяваща идентифицирането на конкретни заведения, предлагащи храна, вино, бира, коктейли, комплекти за хранене и доставка.
Отделно, няколко топ ресторанта в САЩ също са били продажба на изискани вина на частни клиенти, за да се увеличат приходите .
