Винопроизводителите от Лоара печелят битката Quarts de Chaume Grand Cru...

Chenin Blanc Quarts de Chaume

Най-високият съд на Франция отмени съпротивата срещу създаването на Quarts de Chaume Grand Cru в Лоара и производителите се надяват, че това може да докаже план за региона.

г -н робот сезон 1 епизод 1 резюме

Грозде Ченин Блан от реколта Quarts de Chaume 2011. Изображение: Джим Бъд

The Държавен съвет , Най-висшият публичен административен съд на Франция, отхвърли Domaine des Baumard ‘Дългогодишното правно предизвикателство към новото Квартал Chaume Grand Cru от 2011 г., както и на Coteaux du Layon 1er Cru Chaume .

хелс китчън епизод 2

„Радвам се от това решение, което слага край на конфликт, продължаващ 20 години“, каза Клод Папин , президент на Съюз на производителите на квартал Тач .

‘Quarts de Chaume отдавна има много специална репутация. Лоара вече има Grand Cru и Premier Cru. Тази ясна йерархия вече може да служи за други специални сайтове в Layon. “

Жан Бамар ръководи първия опит да получи Quarts de Chaume повишен до статут на grand cru през 1968 г., като президент на местния Syndicat.

как да готвя с червено вино

Той обаче се противопостави на законността на най-новото приложение и по-специално оспори по-строги правила, които биха забранили „криоселекцията“, метод за частично замразяване на гроздето, преди да се пресова при ниски температури, за да се повишат нивата на захарта.

2011 Quarts de Chaume Grand Cru забранява криоизбора, макар че може да продължи до и включително реколта 2019. Франция Националният апелативен орган казва, че криоселекцията е „едва ли е препоръчителна“ за вината AOC.

Написано от Джим Бъд