Лозе Les Pavots, собственост на винарна на Питър Майкъл
След като спечели милиони в света на бизнеса, сър Питър Майкъл купи земя за винарна в Калифорния през 1982 г. и я направи огромен успех. Джули Аркел се среща с предприемача.
Винаги съм се възхищавал на хора, които печелят милиони (за разлика от тези, които наследяват или в днешната култура просто печелят купчината си), така че срещата със сър Питър Майкъл предлагаше чудесна възможност за смъртен човек като мен да вземе надникнете в свят, в който „Мога ли да си го позволя?' придобива съвсем ново значение. Това в крайна сметка е човекът, който не само поставя компютърна графика на телевизионните ни екрани, но и основава Classic FM и отваря звездата с Мишлен The Vineyard в ресторант и хотел Stockcross със своята обособена компания за поръчки по пощата, The Vineyard Cellars (считана за храм на калифорнийското вино във Великобритания). Това са само акценти от изключително успешна, многостранна кариера, която го е принудила да заеме 159 място в The Sunday Times Rich List 2001 с активи на стойност 200 милиона британски лири. Изглежда той притежава Midas touch и дистанционното, 243 хектара Питър Майкъл Винарна, разположена на вулканичните хребети, които мащабират западното лице на планината Света Елена в Калифорнийската долина на рицарите, не прави изключение. Вината на Питър Майкъл се разпределят от първото издание през 1989 г. благодарение на тяхното родословие и благодарение на ефекта на Паркър. Както казва Майкъл, „Робърт Паркър все още не е оценил никое вино на Питър Майкъл под 90“.
https://www.decanter.com/tag/robert-parker/
Майкъл и мисията
От самото начало Майкъл имаше ясна мисия: „Да създаде ръчно изработени вина с едно лозе, които да се държат заедно с вината от Бордо и Бургундия.“ Но докато вината (в момента шест Шардоне, Совиньон Блан, Пино Noir и Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (смес) са очевидно моделирани на френската традиция, а не в опит да имитират французите. Той също искаше да предаде усещане за място. Концепцията за тероар е много важна за него и основата на винарската философия е, че всяко вино трябва да отразява характера, вкуса и личността на всяко лозе. На пръв поглед може да изглежда странно, че човек с дълга и славна кариера в електрониката дори би трябвало да помисли да се захване с такъв диво различен проект. По този начин обаче той реализира една мечта, зачената като млад мъж, когато баща му, който живееше във Франция, го заведе в някои от известните замъци. „Много малко англичани получават шанса да следват една мечта“, казва той. Но защо да го гоним в Калифорния, а не във Франция? ‘Реалността е, че купих квадратната миля калифорнийски имот за милион долара. Закупуването на качествено лозе със същия размер в Бордо можеше да ми струва един милион долара на хектар или дори 10 милиона долара на хектар, ако вземете предвид имоти като Yquem. ‘Французите са разбрали къде са най-добрите лозя. Днес не е останало много, за което те да не знаят освен за средния сектор, но нямам стимул за отглеждане на вино със средно качество. Това няма никакво значение. “
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/
Изборът на Калифорния също не беше толкова забележителен, като се има предвид, че технологичната страна на живота му се намираше на юг от Сан Франциско. „И без това бях там. През уикендите възможността да прекося моста Golden Gate в долините и планините на Северна Калифорния ми даде голяма почивка и радост. Открих удивителните неща, които се случваха там с виното, и осъзнах, че не са достигнали своя потенциал. “Разпознаването на потенциала и осъзнаването му са две съвсем различни неща, но изборът на правилния сайт не беше малка задача, въпреки„ експертите които растат от земята '. Майкъл разгледа 40 различни сайта за няколко години, „но когато намерих мястото, което сега имам, го купих в деня, в който го видях за първи път. Това е най-удивителният имот, който някой би могъл да пожелае да притежава.
Рисковете ...
Експертите и сравнително евтината цена на имота, в никакъв случай не беше безрисково начинание. „Актът за поставяне на лозя на гола планина без история на отглеждане на грозде беше голям хазарт. Беше безумно нещо да се направи. Човек трябваше да започне от нулата, да изкопае много дупки в земята и да направи анализ на почвата. Едва по-късно разбрах, че един милион долара е само първоначална вноска! 'Той се кикоти при този спомен.' Разходите за разработване на всеки лозарски обект са поразително високи - около 74 000 долара на хектар - два пъти, ако не и три пъти по-високи от отглеждането на грозде на плоско земя. А доходността е най-много половината, вероятно една трета. Но откъде другаде имате този вкус? ‘Повече от година влагате много пари в проекта. Той започва да се натрупва и ако чувствате, че не можете след това да продадете продукта 10 години по-късно за повече от натрупания дефицит плюс лихвената такса, тогава г-н Micawber започва да скърца. ’Друг смях.
Залогът беше висок и на друг фронт, тъй като, когато той тръгна, не беше очевидно, че небцето на САЩ ще се промени от предпочитането на огромни блокбъстъри към по-фините, сложни вина в европейски стил. „Можех да сгреша“, казва той, „в този случай това би било огромна финансова катастрофа.“ Когато го попитам колко време успява да прекара във винарната, отговорът му е категоричен: „Недостатъчно. Няма достатъчно време, нали? Работя през следващите 50 години, за да се опитам да го съчетая, ако е възможно. Всички ние трябва да живеем по-дълго. За да демонстрира това, той описва колко време е необходимо за почистване и засаждане на още едно парче земя в близост до брега, което той е закупил за производството на Пино Ноар. ‘Единадесет години от живота ми ще отминат, преди да се събере и един долар. Ще стана на 70, преди Пино Ноар наистина да тече. Това е много, много дълъг процес. Започнах с лозарски бизнес, когато бях на 40, просто исках да започна, когато бях на 30. Независимо от това, това беше фантастичен проект. Прекрасно. Това е единственото нещо, на което някога съм давал името си и съм имал много други проекти. Този не се продава. Това наричам моята политика 100 на 100 - 100% собственост за 100 години, това е идеята. “
Всъщност той посещава винарната два пъти годишно. Ежедневните решения са оставени във възможните ръце на генералния мениджър, Бил Виениело, мениджър на лозя, Хавиер Авиня, мениджър на производството, Алекс Коуз, и главния винопроизводител, Люк Морлет, екип, който той бързо похвали: ни известно време, но сега това е печеливш бизнес, който вече не се нуждае от богат човек, за да продължи да прави всичко възможно. Да направите това е рядко постижение и това е почит към екипа за винопроизводство. Моето мнение е, че не можете да имате твърде силен екип за винопроизводство. “
Неотдавнашното пътуване до Калифорния ми даде шанса да посетя винарната Peter Peter и да се срещна с екипа - той и те бяха наистина впечатляващи. Един коментар от Бил Виениело ми остана в съзнанието: „Когато за пръв път срещнах Пит, той ми каза, че иска да прави вина от световна класа. Помислих си „да, да, така казват всички“. Но разликата е, че той го е мислил. “
Джули Аркел е кореспондент на напитките за Daily Express и е написала две книги.
Написано от JULIE ARKELL
