Има ли различен вкус на виното в самолета? - попитайте Decanter- Winestealssd.com

Какво прави летенето с вкуса на виното? Кредит: British Airways

Попитайте Декантер
Акценти

Питаме винения експерт Анди Спароу дали вкусът на виното е различен във въздуха ...

Вино в самолети

Стивън Бридж, Leamington Spa пита: Наистина ли вкусът на виното в самолетите е? Ако го направи, повечето от сервираното вино, поне в икономична класа, предполага, че авиокомпаниите не вземат това предвид.

хавай 5-0 сезон 4 епизод 16

Анди Спароу отговаря: Виното изглежда променя характера си, когато се консумира в кабините на самолета под налягане. Повечето самолети са под налягане от 6000 до 8000 фута.

Разбира се, виното не се променя, а потребителят го променя.

готъм сезон 4 епизод 3

Има редица различни влияния, които съществуват в среда под налягане, които не съществуват на земята.

Английското вино прави класа BA първокласен

Ключовото влияние е влажността. Сухотата на въздуха в кабината засяга носните проходи и затруднява оценяването на миризмата и вкуса на финото вино.

Други влияния варират от стрес, фонов шум, вибрации, промяна на времето, биоритми и т.н. Колкото по-дълъг е полетът, толкова по-голям е ефектът.

Добре балансираното вино на нивото на земята ще остане такова на височина, но плодовете и сладостта са склонни да бъдат потиснати и неузрелите танини / суровата киселинност са преувеличени.

Тайният живот на авиокомпаниите

Зрелите, плодови вина от Новия свят работят добре, а технологичният напредък - микрооксигенирането, по-доброто разбиране на физиологичната зрялост и управлението на танина - улесняват живота на купувача на авиокомпании.

Въпреки че може да има перфектно вино за авиокомпании, пътниците искат да видят разпознаваеми марки и етикети, като всички те ще демонстрират различни вкусови профили и ще съответстват на различни стилове на храна.

голям брат сезон 21 епизод 7

Освен това има очакване, че вината, като топ Бордо и бял Бургундия , ще се сервира в първокласните каюти.

Така че не маловажната задача на купувача на вино от авиокомпания е да намери вино, което отговаря на очакванията, и след това да се увери, че има страхотен вкус на 35 000 фута.

Анди Спароу е ръководител на търговията на дребно в Bibendum, която снабдява British Airways с вино за пътниците от първа класа.