- Изключителен
- Фино вино
- Акценти
Неотдавнашна дегустация, организирана от François Mitjavile и Corney & Barrow в Лондон, показа 20 реколти на Château Roc de Cambes, от 1995 до 2015 г.
красавицата и звярът сезон 4
François Mitjavile, ексцентричният магьосник, който извиква необикновени вина от Château Tertre Rôteboeuf в St-Emilion, иска да разшири известния си имот в края на 80-те години.
За съжаление това не беше осъществима опция в тази скъпа част от Бордо , така че вместо това той закупи 14 хектара Мерло -доминиран имот в по-малко модерен и по-евтин, Кот дьо Бур през 1988 г. Наречен Рок де Камб , той имаше подобни глинесто-варовикови почви, които заинтригуваха Митявиле, изложение с южно изложение и изобилие от стари лози.
Винарството тук отеква в Tertre Rôteboeuf, с ферментация в циментови резервоари и продължително отлежаване в нови барики. Предизвикателството тук, заяви той наскоро на вертикална дегустация в Corney & Barrow, е да се постигне пълна зрялост, като същевременно се запази свежестта и елегантността. В това той успява прекрасно и дори по-слабите реколти в Roc de Cambes могат да бъдат изключителни.
Петте най-добри Roc de Cambes:
Свързано съдържание:
Дегустацията на La Grappe на Stephane Derenoncourt в La Gaffeliere беше организирана за първи път на групи според Terroir. Кредит: Декантер / Крис Мърсър
най -добрата температура за пиене на червено вино
Стойност от Бордо 2015: Вина, които да търсите
Pichon Comtesse Lalande 1982 г. Кредит: Харт Дейвис Харт, базираната в Чикаго аукционна къща.
Ансън: Как вкусват вината от Бордо от 1982 г. днес
Докладът на Джейн Ансън за вина от Бордо през 1982 г. ...
охлаждане на вино във фризера
Кредит: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen Кредит: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen
Ансън в четвъртък: Бордо 2007, Десет години по-късно
Джейн Ансън разбира как дегустират Бордо 2007-те ...
Pichon Comtesse de Lalande беше един от най-резултатите в повторната дегустация през 2016 г. Кредит: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
Най-добрите вина от Бордо 2016 в бутилка: Пълен доклад на Médoc
Как е вкусът на реколтата Médoc 2016 18 месеца след en primeur ...
