Джон Бон © DWWA 2013 Регионален председател
Нова вълна от производители в Калифорния вече не може да бъде отхвърлена като 'странично шоу', казва колумнистът на Decanter Джон Бон, който посочва важни промени, които се случват в американската слънчева държава.
Калифорнийското вино претърпява толкова важна революция, колкото тази, която видя региона да излезе на световната сцена преди 40 години, побеждавайки най-доброто от Бордо в легендарната дегустация в Париж през 1976 г.
Това поне според Джон Бон, съдия по наградите на Decanter World Wine Awards и месечен колумнист на Decanter, който беше в Лондон тази седмица, за да говори за наскоро публикуваната си книга, Новата Калифорния .
Твърденията на Bonne имат разделено мнение. Някои критикуват неговите примери за вина с нова вълна като твърде ниша. След пристигането му от източното крайбрежие на САЩ, за да бъде винен редактор на хрониката в Сан Франциско, други дори предполагат, че Бон не разбира какво кара калифорнийското вино.
В това, което би могло да се разглежда като тънко забулено приспособление към неговите критици, Бон описа тази седмица как ерата от 90-те години видя много калифорнийски производители да преминат към по-големи, по-сладки стилове вино. Това, каза той, беше частично задвижвано от нови потребители, които излизат на пазара на вино, и от млади лозя, по-настроени да произвеждат такива стилове.
Той обаче твърди, че това се свежда и до влиянието на някои ключови фигури. ‘Ако сте направили вино в зрял, по-сладък стил, ще бъдете възнаградени. Но ако сте направили вино в друг стил, бихте могли да бъдете наказани и извикани за това “, каза той в Лондон на дегустация, организирана от Роберсън.
„Сега започваме да виждаме повече разнообразие“, каза той. „Тези нови вина имат структура, свежест и плодове.“ Тероар става все по-важен. ‘Стигаме до момента, в който можете да проведете по-смислени разговори за значението на мястото.’
За да подчертае своето мнение върху новите стилове, появяващи се от Калифорния, Bonne показа шест вина на дегустацията, включително Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 от окръг Sonoma, Corison Cabernet Sauvignon 2010 от Napa Valley, Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 от Santa Рита Хилс и татомерски вина „Ричлинг 2010” от Лос Аламос в окръг Санта Барбара.
Някои предполагат, че Калифорния се опитва да имитира елегантността в стил Стария свят. Но Боне каза, че това е „глупаво и пренебрежително“.
Той добави: „Може би най-дебелото нещо, което калифорнийски някога е казвал, е, че се опитва да направи бургундско вино. Обидно е както за Калифорния, така и за Бургундия. “
Bonne също показа две шардоне на дегустацията, Lioco 2012 и Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 от Sonoma County. „Калифорнийското Шардоне иска да участва в разговора с най-добрите Бургундии“, каза той.
Той добави, че вижда бъдещето на Grune Veltliner в Калифорния. ‘Всички смятат, че това е грозде с прохладен климат, но е измамно подходящо за някои топли места.’
Написано от Крис Мърсър
