Гроздето в Chateau Pibernon е ръчно подбрано Credit: www.pibarnon.com
- Вино Розе
Chateau de Pibarnon ще пусне ограничено издание розе cuvée, целящо целогодишно пиене, отразяващо по-широка тенденция в Прованс да произвежда висококачествени розе вина, насочени към традиционна аудитория от червено и бяло вино.
The розово ще бъде 100% Mouvèdre , направен от директна преса, отлежал в смес от големи дъбови бъчви и глинени амфори за около три месеца по-дълго от обичайното имение розе - което е 65% Mourvèdre, 35% Cinsault и комбинация от директна преса с 20% Saignée.
Всички рози от Шато Пибарнон, което е собственост на Ерик де Сен Виктор, са изцяло подбрани на малки каси.
червената линия сезон 1 епизод 5
„Идеята е да се направи розе за есента и зимата, по-гурме структурирано целогодишно розе“, каза Свети Виктор пред decanter.com.
‘Преди двадесет години розе се продаваше през август, така че му се даде по-дълго време за увеличаване на структурата и теглото. Днес тенденцията в Прованс е към новата реколта да се продава възможно най-рано, почти като първокласно вино, и ние се стремим да противодействаме на това движение. Mourvèdre винаги отнема повече време, за да се разкрие от останалото грозде, и се поддава на структура и съчетание с храна “.
Новото вино ще излезе през септември, а името все още не е решено.
Производството на класическото розе Pibarnon е 75 000 бутилки, докато новото кюве ще бъде 3000 бутилки за първата реколта.
През последните години се наблюдава увеличаване на броя на често скъпите розе, създаващи нова категория, която продължава да се разширява.
Chateau Miraval от партньорството на Perrin-Jolie-Pitt вече включва грозде, получено извън домейна, за да отговори на търсенето на неговото вино, докато групата Roederer наскоро закупи две допълнителни замъци в рамките на дъщерното си дружество Domaines Ott Domaine de l'Hermitage в Бандол и Шато ла Муте в AOC Кот дьо Прованс.
Chateau D’Esclans, собственост на Sacha Lichine в Кот дьо Прованс, също е ребрандирал своето вино Rock Angel от реколта 2014, за да се възползва от огромния успех на своето кюве от начално ниво Whispering Angel.
Миравал
Виното на Брад Пит и Анджелина Джоли се продава за часове
Първите 1000 случая с вино, произведени от холивудските асистенти Брад Пит и Анджелина Джоли, бяха разграбени в рамките на часове
Côtes de Provence rosé 2013: резултати от дегустацията на панела
Провансалското розе, разработено като вино за пиене в горещо време и със здрава, натоварена с чесън храна, и тези вина с
Миравал Роуз
Виното на Брад Пит и Анджелина Джоли е насочено към фалшификаторите
Семейство Перин, което произвежда роза Прованс Миравал в тандем с Джоли-Питс, промени дизайна на бутилката в
