- Бордо
- Изключителен
- Акценти
Класификацията на Cru Bourgeois се завърна в тристепенна класация през 2020 г. и всички участващи трябва да бъдат поздравени за постоянството.
Новият списък не включва нито едно от деветте имения в Бордо, които бяха наречени „Изключителни“ още при класирането, реформирано за първи път по този начин през 2003 г.
Например няма Шато Пожо, Шас Дален, Сосиандо-Малет, Потенсак, Орме дьо Пез, Фелан Сегур и Глория.
„Няма да се преструваме, че не пропускаме някои имена, които бихме искали“, каза Оливие Кувелие, президент на Alliance des Cru Bourgeois du Médoc, при пускането на последната класация на виното в Бордо.
‘Сега зависи от нас да докажем неговата стойност. Надяваме се да ги видим при нас през 2025 г. “
Първо, добрите новини.
След няколко фалстарта и години опити, новата класификация на Кру Буржоа започва да работи.
След малко повече от десетилетие като годишен „печат за качество“, който по същество преценяваше характеристиките на отделните реколти, сега той се превърна в официална класификация, която награждава замъци за петгодишни периоди.
Той е разделен на три нива и класацията за 2020 г. съдържа 249 замъка, включително:
- 14 Изключително кру буржоа
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Кру Буржоа
Това ще се задържи през реколтите от Бордо на 2018, 2019, 2020, 2021 и 2022.
Критериите
Според Алианса първата стъпка към класификацията включва сляпа дегустация на пет реколти от виното на имението.
За да бъде автоматично обозначено с Cru Bourgeois в новата система, едно вино трябва да е било признато за Cru Bourgeois поне пет пъти между 2008 и 2016 г.
Ако дадено имение желае да бъде разгледано за Cru Bourgeois Supérieur или Exceptionnel в класацията за 2020 г., то трябваше да създаде досие, обясняващо своите практики и тероар, както и други елементи.
Първо беше проведена дегустация, за да се гарантира минимално качество, последвана от посещения в имението от група експерти.
Трите области за оценка, извън дегустацията, бяха:
- Заобикаляща среда - Всички имения на „Exceptionnel“ и „Supérieur“ трябваше да бъдат сертифицирани на най-високо ниво от три нива Висока екологична стойност схема за устойчивост. Това е известно като HVE3. Междувременно стандартните имения на Кру Буржоа трябваше да получат сертификат HVE2.
- Технически - Това включва проверки на методите за лозя и реколта, изби, бутилиране и кондициониране и цялостно качество.
- Маркетинг / промоция - Критериите включват как дадено имение посреща посетителите, работата му по промоцията, разпространението и цената му.
Журито бе оглавено от Жил дьо Ревел и Бил Блач.
Всички вина бяха дегустирани от две отделни журита от петима души. Ако резултатите бяха оспорени, бяха привлечени две отделни журита от петима души.
Министерството на земеделието на Франция ръководеше изготвянето на процеса, а индивидуалният контрол се извършваше на местно ниво от Quali-Bordeaux Vérification.
Кейти напуска смелото и красивото
Новата класация има за цел да осигури успокоение на пиячите, които търсят качество и стойност в Médoc.
Той също така е предназначен да бъде отговор на истински и належащ проблем, който класификацията на Буржоа на едно ниво сваля цените за всички и така предизвиква истински борби за имоти, които инвестират сериозно в качеството на виното си, но все още не са възнаградени за това от пазара.
Това е един от проблемите на системата от Бордо.
Най-добрите имения на Кру Буржоа имат равнища на инвестиции както в лозарството, така и в лозарството, които се различават много малко, ако изобщо се различават от класифицираните замъци от 1855 г., които съседстват. И все пак цените, които могат да се надяват да получат, се различават значително.
Ето 14-те имения на „Exceptionnel“:
Haut Medoc
- Замъкът Агасак
- Шато Арнаулд
- Замъкът Бел-Вю
- Шато Камбон ла Пелуза
- Шато Чармаил
- Castle MalesCasse
- Замъкът Малерет
- Замъкът Тайлан
Листрак-Медок
- Шато Лестаж
Марга
- Замъкът Аршак
- Замъкът Paveil de Luze
St-Estèphe
- Шато ле Боск
- Шато ле Крок
- Шато Лилиан Ладуис
„Първоначално не го осъзнавахме“, каза ми наскоро един собственик, преди да стане Cru Bourgeois Supérieur в новата класация. ‘Но в рамките на няколко години от изоставянето на предишната тристепенна система, когато анализирахме ефекта върху ценообразуването, видяхме, че Crus Bourgeois с входна цена са истинските победители в новата игра.
„Те успяха да преобразуват продукцията си, която преди това се продаваше на едро или частично, или изцяло, в бутилка и по този начин стана най-после печеливша след мизерно десетилетие.
‘В резултат на това броят на Буржоа се разраства бързо, но при по-висококачествените имоти на Буржуа се вижда, че тяхната рентабилност е силно увредена, тъй като потребителите очакват всички вина с етикета на Кру Буржоа да бъдат оценени по подобен начин. Стана ясно, че това не е устойчиво. “
Подобна история беше и за вицепрезидента на Алианса, Армел Круз, също на Шато дю Таян, който току-що се превърна в Кру буржоазно изключение.
„Нашите дистрибутори винаги се питаха за цената ни, като казваха„ имаме още един Cru Bourgeois с € 3 по-малко, така че защо не можете да го сравните? “
„Надяваме се, че това ново признание ще означава, че можем да работим в по-лесно партньорство с дистрибуторите, изграждайки нашата специфична марка.“
трябва ли да охладите червено вино преди сервиране
Замъците Cru Bourgeois представляват 31% от производството на Médoc и обхващат всички наименования с изключение на St-Julien. Има самотен Pauillac под формата на Château Plantey.
И тъй като Cru Bourgeois е име, което се използва поне от 15-ти век, във Франция и на повечето традиционни пазари има истинско признание и доверие на потребителите около него.
Ако всичко върви добре, ясната указателна табела към най-добрите имения наистина може да донесе „вълнение и усещане за посока във всички замъци в класацията“, според президента на Алианса Оливие Кювелие от новоизбрания замък Льо Крок.
Именията, наречени Exceptionnel, заслужават своето класиране, особено по мое мнение Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse и Lilian Ladouys, а сред тях има няколко Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - че Бих се радвал да видя на по-високо ниво.
Но не е нужно да ви казвам какво може да се обърка.
Вече чух няколко ръмжения, по-специално около факта, че критериите за винен туризъм получиха по-голяма тежест от очакваното. Имаше и опасения относно относително ниските дегустационни резултати, необходими за по-високите нива, те бяха 26 точки от 40 за Exceptionnel и 14 от 40 за Supérieur.
Това може да предполага, че не всички уроци са извлечени от предишни аргументи, но тогава такъв процес винаги ще бъде отворен за конфликти.
Преди съобщението тази седмица замъците вече са имали достъп до „комитет по спорове“, където могат да подават жалби, ако не получат класирането, което искат.
Те също имаха шанса да се оттеглят, вместо да живеят с ниво на класификация, което не им харесва. Това изглежда особено умен ход от името на организаторите, както и определянето на подновяването на класирането на петгодишна база достатъчно скоро, може да се надяваме, да разубеди съдебните дела.
Когато обаче попитах дали това означава, че Алиансът е уверен в избягване на правни последици, наблюдавани при други класации в Бордо, заместник-председателят на групата Лоран Ваше каза: „Живеем в държава, в която хората са свободни да търсят законни средства, за да оспорват резултати. '
С други думи, ще видим.
За пълния списък вижте: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Може да харесате още
Ансън: Историята зад чашата за вино в Сидониос
Бордо 2010: Вината с най-висок рейтинг, дегустирани след 10 години
Най-добрите вина от Бордо 2017 в бутилката: доклад на левия бряг
Ансън: Изключителна вертикала на Macán - съвместен проект на Rothschild & Vega Sicilia
