Ръководство за реколта от 1999 г. за Калифорния Каберне Совиньон...

• Реколта 1999

пазя

Смесена реколта, но някои вина имаха много добра дълбочина на цвета и добра концентрация

Метеорологични условия

Последната реколта на века не излезе тихо. След зима с нормални валежи и малко по-ниски от нормалните температури, разцветът закъсня малко. Така също бяха цъфнали и поставени, а крайният резултат беше по-малко и по-малки клъстери. След влажна пролет дългото, хладно и от време на време депресиращо време, както много неща, беше обвинено за втората година на La Nina. В края на август хладните условия предизвикаха опасения относно ниска зрялост и висока киселинност. Но последните две седмици през септември изглеждаха като Супермен, за да спасят деня ... и реколтата. В отговор на топлината всички сортове имаха тенденция да узряват наведнъж, като Шардоне се смачкваше, когато производителите искаха да вземат своите Мерло и Каберне. Тъй като реколтата беше малка, имаше място за ферментация. Тази реколта поради дългия и наистина полезен вегетационен сезон несъмнено е по-добра от 1998 г. както за каберне, така и за мерло.

Най-добри наименования

Отново е твърде рано да се обаждате. Както районът Stag Leap, така и планината Howell планират да успеят. Каберне от пейките Оуквил-Ръдърфорд обаче се показват добре в младежките етапи.

Най-добрите продуценти

Chimney Rock, Clos Pegase, Robert Mondavi, Staglin Family, Hendry Ranch Block 8, Diamond Creek, Harrison Reserve, Pine Ridge (Stags Leap), Whitehall Lane, Shafer, Stag's Leap Wine Cellars (SLV) Robert Craig, S. Anderson (Stags) Leap), изби La Jota, Barnett и Silver Oak.

htgawm сезон 3 епизод 13