Светът на Тинаци

Джан Андреа Тинаци с децата си, Джорджо и Франческа

Промоционална функция

50 години италиански опит, от Венето до Пулия ..

Промоционална функция

направи ли кокос на леден чай

„Бяхме толкова бедни, че тъкмо щяхме да продадем столовете“. Това е потресаващото спомняне на президента на компанията Джан Андреа Тинаци за началото на кариерата му, когато е бил само на 18 години и заедно с баща си Еудженио е започнал да произвежда вино в малко мазе в село Каваон Веронезе , недалеч от Верона. Джан Андреа беше много млад, но вече беше воден от силен предприемачески дух. 50 години след основаването си през 1968 г., Gruppo Tinazzi се превърна в утвърден бизнес с изби и имения във Венето и Апулия. Участието на семейството все още е от основно значение: децата на Джан Андреа, Джорджо и Франческа, сега му помагат в предприятието.

Корените на Тинаци в района на Венето: Бардолино и Валполицела

Въпреки разрастването си към „петата на ботуша“, семейство Тинаци все още е много вкоренено във Венето, нейната земя на произход. Седалището на компанията се намира в Лазизе, на брега на езерото Гарда. Тук местното грозде от региона се винифицира с помощта на най-модерните технологии. Посетителите са добре дошли: винарната отваря врати за Джан Андреа Тинаци, посещава полуостров Саленто и, очарован от типичните лозя „alberello“ (храстова лоза), той бързо разбира потенциала на Primitivo и други традиционни сортове грозде. Резултатът беше закупуването на селското имение Feudo Croce в Карозино, близо до Таранто. През годините са засадени повече лозя и напоителна система, използваща иновативни техники за събиране на вода, сега играе винени специалисти и любители на виното, които могат да посетят помещенията и да дегустират вината.

Имението Валеселе във Венето

Разширяването във Венето идва през 1986 г., когато семейството закупува очарователното имение Tenuta Valleselle, разположено на хълмовете, обграждащо езерото Гарда в малкия град Бардолино, от общност от местни братя. След внимателна реставрация имението е посветено на гостоприемството. Любителите на виното могат да се разходят из маслиновите горички, да посетят лозята и да посетят курсове по италианска кухня.

Друга скорошна придобивка на Tinazzi е Poderi Campopian, имение за винопроизводство в Sant ’Ambrogio di Valpolicella. Тази значителна инвестиция е домът на класическите първокласни червени вина в района. Лозята се открояват на надморска височина над 600 метра (2000 фута) над морското равнище, където местното грозде на Верона - Corvina, Molinara и Rondinella - се възползва от отлично излагане на слънце и изразява най-доброто си качество.

Развивайки това още по-нататък през 2015 г., Tinazzi отвори помещение за винарна в Sant’Ambrogio di Valpolicella, за да увеличи производството на червените вина от Деноминацията според техниката на апасименто. Най-добрите гроздове се избират внимателно по време на прибиране на реколтата, поставят се на специални тави за сушене и се оставят в сушилня до следващия януари, преди да бъдат унищожени и смачкани.

Феодо Кроче в Апулия

Пулианският свят на Тинаци: от пионери до утвърдени производители

Семейните имения, разположени в Апулия, са не по-малко забележителни. В началото на 2000-те години Джан Андреа Тинаци посети полуостров Саленто и, очарован от типичните лозови лозя „alberello“ (храстова лоза), той бързо разбра потенциала на Primitivo и други традиционни сортове грозде. Резултатът беше закупуването на селското имение Feudo Croce в Карозино, близо до Таранто. През годините са засадени повече лозя и е инсталирана напоителна система, използваща иновативни техники за събиране на вода, която сега играе решаваща роля в лозарството.

Feudo Croce е отворен за посетители, които могат да се насладят на дегустации и да посетят музей с фотографски изображения за процеса на винопроизводството. Водещото вино на имението, Primitivo „Imperio LXXIV“, е гласувано за едно от 100-те най-добри вина в света от списание Wine Spectator от две години наред, както и печели много други награди.

Брейди надежда в дните от живота ни

През 2011 г. Тинаци пое Cantine San Giorgio, винарска кооперация на територията на Саленто. Семейството реши да инвестира в този бизнес - който се превърна в производствен център за всички вина Tinazzi в Пулия - с цел да съживи местното производство на вино и да увеличи потенциала на местните сортове грозде.

Poderi Campopian - “Lunante” Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP

Името на виното „Lunante“ произлиза от италианската дума „luna“, която на английски буквално означава „луна“ и се отнася до факта, че гроздето се бере само през нощта, за да запази свежестта си. След унищожаване и смачкване, гроздето се ферментира и внимателно пресова и полученото вино след това се прекарва върху корите от грозде, използвано за Amarone. Отлежаването е в дъбови бъчви от 12 до 18 месеца. С наситено рубиненочервен цвят, характерът на това вино вече се вижда от външния му вид. На носа има плодов букет от зрели червени плодове с нотки на женско биле и нотки на подправки. На небцето е пълноценно, с подчертани плодови аромати и кадифени танини, които придават приятна сложност на дългия завършек.

Гостоприемство във винарните

Гостоприемството е един от ключовите приоритети на групата Tinazzi. Любителите на виното от цял свят могат да посетят избите и да участват в богата програма от дегустации на вина и обиколки с екскурзовод през цялата година.

Клас по готварство

bqgstvo ot zatvora sezon 5 epizod 7

През 2010 г. Tinazzi стартира проект за клас на готвене, предназначен да популяризира италианската култура на „вино и територия“ в гастрономически план в именията Tenuta Valleselle във Венето и Feudo Croce в Пулия. Оживеният и завладяващ подход означава, че гостите се наслаждават на „преживяването на Tinazzi“, ядат традиционни ястия, на които експертен италиански готвач ги учи да готвят, и ги съчетават с най-подходящите вина от гамата Tinazzi.