- Акценти
- Списание: брой октомври 2019 г.
- Легенди за вино
Легенда за виното: Монтес, Алфа М, 1999, Апалта, долината Колчагуа, Чили
Произведени бутилки 25 900
Състав 80% каберне совиньон, 10% каберне фран, 5% мерло, 5% пети вердо
Добив 28hl / ha
Алкохол 14,2%
Пуснете цена £ 40
Цена днес £ 75 приблизително
Легенда, защото ...
Аурелио Монтес подозираше, че склоновете на Апалта имат изключителен потенциал за изключителни вина. Той купува и засажда мястото през 1989 г., с намерение районът да бъде източникът на най-добрия му диапазон. Той намали добивите до нива, които не се чуват в Чили по това време, и постепенно пусна гама от сортови вина, включително шардоне, сира и каберне совиньон. Те оказаха силно въздействие върху международния пазар, така че Aurelio реши да създаде още по-специално кюве, което беше наречено Alpha M на неговия бизнес партньор, покойният Дъглас Мъри.
Поглеждайки назад
Аурелио е работил в редица чилийски винарни, преди да създаде собствена компания Montes и да произведе първата си реколта през 1987 г. Той иска да покаже, че Чили може да произвежда не само качествени, солидни сортови вина, но и вина с най-високо качество - и той осъзна, че това ще изисква правилния сайт, както и правилните стратегии за винопроизводство и маркетинг. Резултатът беше Alpha M. Първата реколта беше през 1996 г., но бяха пуснати по-малко от 10 000 бутилки.
Реколтата
Изключително в Чили, тъй като е топло и сухо до прибиране на реколтата, което се проведе при идеални условия. Въпреки че имаше някои регионални различия в зрелостта и качеството, мнозина твърдят, че за каберне совиньон реколтата от 1999 г. никога не е била надминавана.
Тероарът
Apalta е малък регион с форма на купа в долината Colchagua, с южно изложение. Аурелио пише: „Някои биха сметнали, че това е отрицателен фактор, тъй като в Чили обикновено е за предпочитане северното изложение. Фактът обаче, че по-сурово слънце не удря лозите през целия ден, кара гроздето да узрява по-бавно. ’Планините и близката река Тингуиририка също оказват умерено влияние. Лозята с висока плътност за Alpha M са стръмни, особено в горната част на склоновете, а хладните ветрове през нощта намаляват средната температура.
Виното
След прибиране на реколтата гроздето беше унищожено и му беше дадено студено киснене. След завършване на алкохолната ферментация се насърчава пост-ферментационна мацерация за добавяне на тяло и структура. След това виното отлежава 18 месеца в нови барики.
Реакцията
През 2002 г. Джеймс Молсуърт отбелязва в Винен зрител : ‘Racy, чисто червено, с касис, сладък дим, минерални и горчиви шоколадови нотки, това се плъзга до впечатляващо дълъг и стилен завършек. Трябва да се разпилява за известно време. Очевидно е част от елита на Чили в момента. '
Малко повече от десетилетие по-късно, през 2013 г., Jancis Robinson MW записва: ‘Dark with a ruby rim. Все още много концентриран. Аромати на чаени листа и наистина концентрирани ... Прекрасна свежест. '
Джон Щимпфиг направи преглед на виното през Графин през 2017 г .: „Наистина впечатляващо и много питейно вино, което е в своята помпозност в момента ... Има истински блясък на тази щедра, но не прекалена смес, която има мускулеста рамка, но изключително меки и сочни танини ... Виното е зряло със сос -буа нотки, кафе, кожа и подправки от тютюн. Но има и много първични плодове, които правят това щедро, обемно вино, на което да се наслаждавате и да се наслаждавате през следващите пет години. “ Членовете на Decanter Premium могат да прочетат бележката изцяло тук.
