- Акценти
- Списание: брой март 2021 г.
- Легенди за вино
Легенда за виното: Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, Испания
- Произведени бутилки 75,628
- Смесете 90% каберне совиньон, 10% мерло
- Добив 35hl / ha
- Алкохол 12,5%
Легенда, защото ...
Когато това вино беше пуснато на международните пазари в средата на 80-те години, то предизвика фурор. Това не беше само заради качеството му, а защото любителите на виното не бяха свикнали да дегустират висококачествени сортови сортове Каберне. Нещо повече, това беше първата реколта на това вино. Вярно е, че виното Torres Black Label вече е имало висока репутация, но идва от Пенедес в Каталуния.
голям брат сезон 21 епизод 6
Карлос Фалко, Маркиз де Гриньон, създава имението си по-на юг, в централна Испания, в град Малпика де Тахо в провинция Кастилия-Ла Манча в Толедо, който едва ли е бил известен като център за изискано вино. Това единствено имение, Dominio de Valdepusa, ще се превърне в първото признато „паго“, проправяйки пътя на групата от висококачествени частни винарски заведения Grandes Pagos, която Falcó помогна да създаде 20 години по-късно през 2003 г.
Поглеждайки назад
Карлос Фалко вече беше утвърден като гастрономически експерт, със завиден апетит и решителност да демонстрира пълния потенциал на испанското лозарство. В собственото си имение в Ла Манча той е пионер в капковото напояване, което той е виждал инсталиран в израелските портокалови горички в началото на 80-те години. Той също така назначава великия енолог от Бордела професор Емил Пейно като негов консултант за това вино и за следващите реколти до 1991 г., когато Мишел Ролан зае неговото място. Той никога не почиваше на лаврите си и в началото на 90-те години нае австралийски лозар Ричард Смарт да съветва относно управлението на навеса и контрола на напояването. Освен това той искаше да сподели знанията си за напредъка в лозарството с други производители и имения.
Реколтата
1982 г. беше класическа година в цяла Испания. Сухата, мека пролет продължи в горещо и сухо лято с известен стрес от суша, който намали добивите. Червените вина от най-добрите имения бяха структурирани и дългогодишни. Тероарът Каберне Совиньон е засаден за първи път във Валдепуса през 1974 г. на 14 ха и тези лозя са източникът на това вино. Почвата е глинеста върху натрошен варовик с добър дренаж. Фалко се е посъветвал не само от Ричард Смарт, но и от известните лозарски консултанти Клод и Лидия Бургиньон. Напояването се оказа полезно, тъй като това е сухо място със средно годишни валежи от 450 мм. Въпреки че областта получава 3000 слънчеви часа годишно, нощите са студени, а общият климат континентален, а лозето се намира на надморска височина от 490м.
Виното
Остаряването се е състояло във френски барики за период от 26 месеца, вероятно с традиционни стелажи. Окончателната смес беше сглобена под наблюдението на Емил Пейно и Алексис Личин.
Реакцията
Може би поради факта, че испанските все още вина, различни от Риоха и Вега Сицилия, бяха много под радара през 80-те години, липсваха рецензии, когато беше пуснат Marqués de Griñón 1982. Този автор обаче опита вкуса на виното в несъществуващ магазин за вино в Клеркенуел и купи калъф. През 1986 г. записах: „Splendid наситено червено. Сладък нос от касис, с елегантен дъб и значителна интензивност. Отличен плод, но все още не плетен, а неговата строгост все още воюва с ментовия плод. Нов свят със стил, но с добра дълбочина. Средно тегло и може би му липсва известно сцепление, но доста дълго, със здраво покритие. '
млад и неспокоен филс
Дегустиран отново през 1992 г., той остава „с дълбок цвят, с известна зрялост. Сладко и опушено на носа, с елегантни плодове от дамсън. Меко, но концентрирано, това вече е готово за пиене, а видният дъб придава строга, леко дървесна структура с нотка на стягащо. Но пикантно и дълго, със зрял завършек. ’За съжаление сега ще бъде в упадък, дори ако можете да намерите бутилка. Моите отдавна ги няма.
