- Акценти
- Списание: брой от юли 2020 г.
- Легенди за вино
Легенда за виното: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Бордо, Франция
Произведени бутилки Неприложимо
Състав 50% каберне фран, 34% мерло, 12% каберне совиньон, 4% малбек
Добив 25hl / ha
chicago p.d. сезон 5 епизод 19
Алкохо l 12%
Пуснете цена Неприложимо
Цена днес Еробоам от виното беше продаден в Christie’s през 2017 г. за £ 8,225
Легенда, защото ...
Дълго време считан за архетипен Бордо, със завладяващ букет, който се е развил в продължение на десетилетия, плюс забележително отличие и дължина. 1945, 1947 и 1949 бяха страхотни реколти в Бордо - и в ретроспекция бяха страхотни сделки по това време. Изглежда подходящо да се съсредоточим върху 1949 г., тъй като това беше любимото вино на покойния собственик Тиери Манонкур и първата реколта под негов единствен контрол. Той се наслади на свежестта на виното и перфектно узрелите плодове на каберне совиньон.
Поглеждайки назад
След време в лагер за военнопленници, последвано от изучаване на агрономия, Манонкур се завръща в семейния имот през 1947 г. Проучванията му му осигуряват ниво на техническа експертиза, което е относително необичайно в Сейнт Емилион след трудните военни години. Внимателното проучване на почвите на Figeac му помогна да направи правилния избор относно сортовия баланс в лозята и той въведе второ вино през 1945 г., за да подобри допълнително качеството на виното.
В продължение на много десетилетия, до смъртта си през 2010 г., Манонкур, със съпругата си Мари-Франс, винаги до него, ръководи Figeac през поредица от големи реколти.
най -добрият начин да сервирате червено вино
Реколтата
Януари и февруари бяха изключително сухи. По времето на цъфтежа през юни обаче времето беше станало студено и дъждовно, което намали реколтата. През юли температурата достигна 40 ° C, което в онези дни беше изключително необичайно в Бордо. Бурите облекчиха пресъхналите лози. Беритбата започва на 30 септември, но добивите са много ниски, тъй като хидратичният стрес поддържа плодовете малки. Тези условия придават на виното голяма интензивност на вкуса.
Тероарът
Имението 54ha е в един парцел, който едва се е променил от 1892 г. 40 ha лози се разпростират върху три чакълести крупа, които текат от север на юг. Почвата има малко глина и много пясък, което вероятно е причина за елегантността на виното, както и за необичайната гроздова смес във лозята: по около една трета от Merlot, Cabernet Franc и Cabernet Sauvignon. Последният често не узрява в St-Emilion, но обикновено го прави тук.
Виното
Благодарение на своите проучвания, Manoncourt разбира процеса на малолактична ферментация, както и контрол на температурата по време на алкохолна ферментация и други техники за винопроизводство. Гроздето се винифицира в големи дървени чани при около 28 ° C, като се използват местни дрожди. Въпреки че днес виното отлежава изцяло в нови дъбови бъчви, това е въведено едва през 70-те години.
100 сезон 5 епизод 5
Реакцията
През 1991 г. Джеймс Суклинг прегледа виното за Винен зрител : ‘Може би най-великият Figeac, правен някога ... Аромати на зрели плодове и черен сладник, нотка на теменужки. Плътно, с маси горчив шоколад и зрели плодови вкусове и много дълъг завършек. Превъзходно. ’
Покойният Майкъл Бродбент обожаваше това вино: „Особена особеност е екстравагантната му плодовитост, славен аромат и при [една] дегустация вкус, който описах като малини и сметана. [През 1998 г.] беше чисто съвършенство: изненадващо наситено с цвят, макар и напълно зрял ръб, сладък, богат, напълно вкусен букет и вкус. “
Джеф Лев от The Wine Cellar Insider му даде перфектна оценка през 2018 г .: „Това беше величествено ... От император, отворен в замъка, спирането на сърцето е най-добрата дума, която да го опише. Пласт след слой от перфектно узрели, копринени, текстурирани, вискозни, елегантни череши и сливи, покрити с цветя, кубински опаковки за пури, дим, трюфел и кирш. Финалът остана с вас за 60 секунди или повече. Споменът продължава цял живот. ’
Джейн Ансън го опита през 2017 г. за Decanter Premium, като отбеляза, че все още има ‘Сладък, богат сливов характер’ , като част от a Figeac вертикално което тя каза, че демонстрира „по-старите реколти редовно показват как това е вино, което си струва да се чака“.
