Кредит: Тимо Христос / Алами
- Попитайте Декантер
- Акценти
Защо съществува наименованието Бургундия Кот д’Ор?
Това е технически ново географско наименование в регионалния наименование „Бургундия“.
Целта му е да подчертае по-големия потенциал на Кот д’Ор, в сърцето на Бургундия , за производство на уникални вина.
chicago p.d. сезон 4 епизод 21
Следователно регламентите изискват изключително използването на отглежданите там Шардоне и Пино Ноар.
Тъй като е проектиран да бъде разрез над регионалното наименование Бургундия, добивите трябва да бъдат по-ниски в сравнение с вината, обозначени просто Бургундия, които могат да съдържат грозде, отглеждано навсякъде в по-широката област на Бургундия.
Всеки, който е разочарован от тънкия Бургунски руж, който се оказа изцяло от грозде, отглеждано в по-малко престижните части на Бургундия, ще оцени новото наименование.
Къде се намира в йерархията на Бургундия?
Това е една от 14-те географски деноминации, които се намират в регионалния апел Бургундия.
Той е разположен над регионалните бургундски апелативни вина и точно под вината на село, говорител на винения съвет на Бургундия, BIVB, каза Графин през 2017г .
Покритата зона включва лозя на Кот д’Ор, разположени в 40 села по протежение на 65 километра от Дижон до Маранж, обхващащ Кот дьо Бон на юг и Кот дьо Нуит на север.
Кой използва Bourgogne Côte d’Or върху етикетите за вино?
Някои критици и производители се усъмниха дали ново наименование може да обърка потребителите, предвид и без това сложния характер на Бургундия климат .
И все пак няколко винопроизводители и търговски къщи са прегърнали етикета на Бургундия Кот д’Ор.
Около 1,6 милиона бутилки червени вина от Бургундия Кот д’Ор са произведени от реколтата през 2018 г., което е с 20% повече от първоначалната реколта през 2017 г., според BIVB.
Около 920 000 бутилки бяло вино са направени от реколтата през 2018 г., което е с 55% повече спрямо 2017 г., се казва в съобщението.
Голяма част от този обем идва от най-добрите негоцианти.
Maison Latour сега прави както червено, така и бяло Бургонска Кот д’Ор, докато Луи Джадо прави червено.
Bichot е променил етикета на своя Семейна тайна от Бургундия Руж до Бургундия Кот д’Ор, тъй като гроздето традиционно идва от тази част на Бургундия.
Някои топ производители също са на борда. Domaine Parent на Pommard започна да използва новото наименование за своя Cuvée Pomone, а базираният в Мерсо Мишел Бузеро започна да етикетира своя Clos du Moulin като Bourgogne Côte d’Or.
Тези вина преди са били обозначени съответно с Bourgogne Rouge и Bourgogne Blanc, но винаги са отговаряли на изискванията на новото наименование.
мегашар тийн вълк сезон 3 епизод 12
Jean-Nicolas Méo от Méo-Camuzet е направил концепцията стъпка напред, като бутилира три различни вина по новия наименование: Hémisphère Sud, използвайки грозде от Côte de Beaune Hémisphère Nord, използвайки грозде от Côte de Nuits и Cuvée Etienne Camuzet , използвайки грозде изключително от имението.
Ще се повишат ли цените на вината от Бургонска Кот д’Ор?
Все още са ранни дни, но има предположение, че вината „Кот д’Ор“ обикновено биха стрували повече от тези, обозначени просто като Бургундия.
Една търговска фигура разказа Графин през 2017г че цените могат да бъдат около 20% по-високи средно.
Много фактори обаче оказват влияние върху цените, от политиките на отделните производители и размера на реколтата до колебанията на валутите, а също и свидетелствата за международната търговия последните 25% мита за внос поставени върху някои европейски неподвижни вина, влизащи в САЩ.
Допълнително копие от Крис Мърсър
