Auberge la Reine Jeanne.
- Акценти
Насочвате се към южната част на Франция през този празничен сезон? Разберете къде излизат винопроизводителите от Прованс, за да хапнат. В срещата за изискано вино Decanter Mediterranean & Balkan Fine Wine Enchance, ние настигнахме производителите от Прованс, за да разберем къде отиват за вечеря - когато не са трудни на работа във винарната ...
Топ Прованс ресторанти
Франк Бро от замъка Романин
Франк Броу е енолог и оперативен мениджър в Римски замък , разположен в Parc Naturel Régional des Alpilles, точно на юг от Авиньон. Собствениците му Ан-Мари и Жан-Луи Шармолю преди това са притежавали Шато Монтроуз през Бордо , но те го продадоха, за да купят този исторически Прованс имение.
Най-добрите розе вина за лятото
Breau препоръчва любимите си ресторанти в близкото село Сен Реми дьо Прованс . Може да е малък, но центърът има богата гастрономическа сцена. И беше чудесно, когато Винсент ван Гог рисува своя шедьовър Звездната нощ.
Café de la Place St-Remy-de-Provence
Еклектичният интериор на Café de la Place, обзаведен с находки от битпазара ... Изображение за кредит: cafedelaplace-stremy.fr
Много повече от кафене, тук те сервират изискани ястия по гурме стандарт. Използвайки местни съставки, тъй като е основан от местен фермер и съпругата му. Разполага с голяма слънчева тераса и е до площада на селото. С добра винена листа, която се променя ежемесечно.
Auberge la Reine Jeanne Сейнт Реми де Прованс
Класическият френски двор в Auberge la Reine Jeanne, идеален за тези леки летни вечери. Кредит за изображение: aubergesaintremy.com
дни от живота ни спойлери тази седмица и следващата
Централно разположен, този аберг има типично старо провансалско усещане. Неговият ресторант, управляван от финалиста на телевизионното шоу Топ готвач Фани Рей, всички изложени каменни стени и тавани с дървени греди, с тераса за лятна трапеза. Присвоена му е звезда на Мишлен, като инспекторите правят комплименти за вкусовите й пазарни съставки.
Hotel de Tourrel Сейнт Реми де Прованс
Шикозен клас от 20-те години на ХХ век в Hôtel de Tourrel. Кредит за изображение: detourrel.com
Този елегантен дизайнерски хотел преди е бил частно имение и датира от 17-ти век. Ресторантът му има усещане за висок клас от 20-те години на миналия век и е силно препоръчителен от Michelin и Figaro Cityguide. Защо не изберете бутилка в придружаващия винен магазин, която може да ви бъде поднесена на вашата маса.
Джонатан Сак Зафиропулос от Clos Ste-Magdeleine
Джонатан Сак Зафиропулос е собственик и винопроизводител в Clos Sainte-Magdeleine и той също е президент на Касис винарски синдикат. Естествено, препоръките му са за района на Касис, средиземноморско пристанище, известно с изисканата си прясна риба и заведения за хранене по крайбрежието.
Вижте пътеводителя на Cassis & Bandol на Decanter
Вилата Мади Касис
La Villa Madie сервира деликатни конструкции с мощни вкусове ... Image Credit: lavillamadie.com
Разкош от две звезди на Мишлен, обърнат към лазурното Средиземно море в подножието на Cap Canaille, Вилата Мади е ресторант с минималистичен дизайн и изискана трапезария. Той се управлява от кулинарната двойка Мариел и Дмитрий Дроано, които се стремят да популяризират сезонната местна кухня, с изискано обслужване в стилна обстановка.
Ресторант Анджелина Касис
Ресторант Portside Angelina е съсредоточен върху средиземноморската кухня ... Image Credit: restaurant-angelina-cassis.com
На пет метра от риболовното пристанище, Ресторант Анджелина сервира местни пазарни продукти в съвременната си трапезария, с лятна тераса. Фокусът му върху средиземноморската кухня е символизиран от маслиновото дърво, разположено в центъра на ресторанта. Очаквайте най-пресните рибни ястия и добре подбраните вина.
Гийом Тари от Domaine de la Bégude
Гийом Тари е винопроизводител и собственик на Domaine de la Bégude , разположен между Тулон и Марсилия в комуна на Бандол . Домейнът произвежда червени, бели и розе вина, които отлежават в параклиса на Меровинги от 7 век. Тари е и президент на синдиката на винопроизводителите Bandol.
Град Бандол е на Лазурния бряг, спокойна крайбрежна обстановка с много заведения за хранене в чекмеджетата. Ето препоръките на Тари ...
Хотел дю Кастелет Бандол
Главният готвач Кристоф Баки отхвърли топ работа в Париж Риц, за да създаде собствен ресторант ... Кредит за изображение: hotelducastellet.net
Петзвезден бутиков хотел и спа център, който също може да се похвали с красив ресторант, който си е спечелил две звезди на Мишлен под ръководството на корсиканския готвач Кристоф Баки. Очевидно му беше предложена позиция на главен готвач в Париж Риц, но я отказа да създаде Ресторант Кристоф Баки . Малко е встрани, но е близо до пистата Castellet.
Hostellerie Bérard Бандол
Красива провансалска гледка и пресни градински продукти в Hostellerie Bérard. Кредит за изображение: hotel-berard.com
Семеен ресторант със звезда Мишлен в средновековното село La Cadière-d’Azur. Главният готвач Жан-Франсоа Берард пое от баща си Рене и създаде модерно меню, използващо традиционни стилове и съставки. Със свежи билки и зеленчуци от собствената си кухненска градина.
La Table de Nans Бандол
Превъзходство със звезди на Мишлен с изглед към лазурния залив ... Кредит за изображение: latabledenans.com
Той е кръстен на собственика си и готвач Нанс Гайяр - местен жител, който е осъществил дългогодишната си мечта да отвори ресторант в Ла Сиота през 2013 г. Оттогава усилията му са възнаградени със звезда на Мишлен. Ресторантът има зашеметяваща гледка към залива, със своите клъстерни заливчета и гористия L’Ile Vert в далечината.
винена страна в долината на Санта Инес
