Кредит: Florian Wehde / Unsplash
- Акценти
- Списание: брой от март 2020 г.
Малък ангел
Сомелиерът Давид Вилалон и брат му Марио управляват този изключителен винен бар и бистро. Предлагат се повече от 100 вина на чаша или половин чаша, идеални за сдвояване. Менюто им е кратко и непрекъснато променящо се, с био зеленчуци от собствената градина на майка им Анджелита извън града.
- Адрес: Улица Рейна 4
- Отворено: Понеделник 20:30 - 14:00, вторник - четвъртък 13:30 - 14:00, петък - събота 14:00 - 30:30, неделя затворено
На ръка
С готвача Хавиер Гоя и извънредния сом-метър Фран Рамирес начело на това начинание в сърцето на Barrio de las Letras, страхотната храна, изключителните вина и компетентното обслужване са гарантирани. Влезте за мано тапас в бара - за ядене с ръце - или резервирайте маса в ресторанта.
- Адрес: Matute Square 4
- Отворено: всеки ден от 13:00 до 13:30 часа
Механа Пало Кортадо
Paqui Espinosa отдава почит на Шери с изчерпателна селекция от всички стилове, заедно с опции, различни от Шери, налични на чаша и перфектно съчетани със сезонните андалуски ястия в менюто.
- Адрес: C / Espronceda 18
- Отворено: Неделя и понеделник затворени, вторник-събота от 13:00 до 17:00 часа и от 20:30 до 1:00 часа
Механа на Педро
Очарователната механа на Педро Гарсия де ла Навара, на един хвърлей от музея Ел Прадо, е свързана с предоставянето на отлични продукти на разумни цени. Традиционните ястия се допълват от великолепна дъска за сирене и фантастична винена листа, създадена от брата на Гарсия де ла Навара Луис.
- Адрес: Улица Монталбан 3
- Отворено: Понеделник от 10:00 до 17:00 часа, вторник-събота от 10:00 до 17:00 часа и от 20:30 до 12:00 часа, неделя затворено
Лакаса
Dream team César Martín (готвач) и Marina Launay (отпред на къщата) са усвоили тази специална комбинация от безупречно обслужване и интелигентно сезонно меню. Почти всичко се предлага на половин порция, включително вината на чаша. Целодневната кухня в това забавно, модерно място го прави чудесно място за късни обеди или ранни вечери.
- Адрес: Диего де Ордас Площад на откривателя 1
- Отворено: Понеделник-петък от 13:00 до 23:00, събота и неделя затворени
Къща на Херардо
Сирене, моля. Този 80-годишен бодега може да се похвали с впечатляващ списък със сирена с също толкова впечатляваща селекция от вина, включително вермути и шери. Страхотна атмосфера на старо училище с приятелско обслужване.
- Адрес: C / Cardenal Mendoza 21
- Отворено: Понеделник от 12:00 до 17:00 часа, вторник-петък от 10:00 до 16:30 часа и от 20:00 часа до 13:00 часа, събота от 10:00 до 16:30 часа и от 20:30 часа до 13:00 часа, неделя от 20:30 до 12:00 часа
Бодегас Рикла
Основана през 1867 г., тази малка операция майка и син, само на крачки от площад Пласа Майор, е класическа спирка за вермут. Това е основен, безсмислен тапас бар, изпълнен с сувенири от минала епоха. Не забравяйте да опитате callos (шкембе яхния) или известните кюфтета.
- Адрес: Улица Кухилерос 6
- Отворено: Понеделник и сряда-петък от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 12:00 часа, събота от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 12:30 часа, неделя от 13:00 до 17:00 часа, вторник затворен
Вина La Fisna
Работейки едновременно като вносители, дистрибутори и търговци на дребно, Delia Baeza и Iñaki Gómez Legorburu са превърнали селска механа в Lavapiés в уютен винен бар и магазин. Изберете от селекция от уникални френски и испански вина от малки производители, които се продават изключително тук, на много достъпни цени, заедно с вкусни тапас.
- Адрес: C / Amparo 91
- Отворено: Понеделник-Четвъртък от 10:30 до 14:00 и от 19:30 до 12:00, петък от 11:30 до 14:00 и от 19:30 до 12:30, събота от 13 до 16:30 и 20:00 до 12:00, неделя затворено
Механа Вердехо
Тази малка, но перфектно оформена механа, управлявана от Мариан Регера и екипа, разполага с меню, изпълнено с вкусна традиционна кухня, страхотна винена листа, черна дъска, препълнена с шери на чаша и най-доброто от вида услуга, която ви кара да се чувствате добре дошли както бихте били в собствения си дом.
- Адрес: C / Espartinas 6
- Отворено: Понеделник и сряда-събота 13:30 - 16:00 и 20:30 - 23:30, неделя и вторник затворени
Смути
Партньорите Ана Лосада и Дейвид Морено са сърцето и душата на тази прекрасна механа. Уютен бар ви приветства, което води до вкусна, минималистична трапезария отвъд. С 40-50 вина, които се сменят седмично и пазарно меню, това е просто грандиозно.
- Адрес: Улица Нарваес 67
- Отворено: Понеделник / вторник затворен, сряда-неделя 13:00 - 16:30 ч. И 20:30 - 23:30 ч
