Кредит: Хуан Ди Нела / Unsplash
- Бордо добавка 2019
- Акценти
Виненият бар
- 3 урока от 30 юли
Какво ни харесва в него Bar à Vin е институция от Бордо, известна на местните жители като CIVB, тъй като се управлява от consoil interprofessionnel du Vin de Bordeaux, правителствената организация, отговорна за представянето на всички апелации във винения регион на Бордо. Разположен в разкошно пространство на няколко крачки от Grand Théâtre, това е и един от най-големите винени барове, които ще намерите в Бордо.
Списък с вина Списъкът се променя често, но от стъклото се предлага добър избор от 60-те наименования на Бордо. Асортиментът включва Crémant de Bordeaux, Sauternes, 1855 класифицирани растения и вина както от дясната, така и от лявата банка.
Какво да поръчате Отлична първа спирка за всеки, който се интересува от откриването на вина от Бордо, с едни от най-добрите цени на чаша в града. Изпробвайте препоръките на компетентния персонал за най-добрите вина в момента.
Замък в града
- Ул. Сен Джеймс 25
Какво ни харесва в него По-ново допълнение към винената сцена, Un Château en Ville е първият винен бар, притежаван от замъци, в град Бордо. Това е не само място, където да се насладите на вина от Entre-Deux-Mers, но и някъде, където да взаимодействате и да се ангажирате с винопроизводителя.
Списък с вина Ексклузивна селекция от вина само от Шатри Лестрил в наименованието Entre-Deux-Mers.
Какво да поръчате Опитайте дегустационния полет за € 6, който включва по 6cl чаша, всяко от белите, розе и червените вина на Château Lestrille. Дъските за колбаси са проектирани да се споделят между приятели, като съставките се променят сезонно, за да отразят най-доброто от Бордо. Лицензът за алкохол тук изисква от клиентите да хапнат по нещо, но се предлагат и малки тапас от 1 до 2 евро.
Митрополитът
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Какво ни харесва в него Семеен винен бар в сърцето на стария Бордо. Популярно сред местните жители, това е забавно място, където менюто се изрязва на стари винилови плочи. Може да е трудно да вземете маса тук без резервация, така че направете резервация напред.
Списък с вина Фокусът е върху намирането на изискани вина от цяла Франция и извън нея, а 150-те референции включват нови световни вина от толкова далеч като Южна Африка и Чили.
Какво да поръчате Le Métropolitain е страстен да ви помага да откривате нови вина. Поръчайте формулата за дегустация на червено или бяло за € 5 на чаша и бъдете напълно изненадани от виното, поднесено в черни чаши. Опитайте борда със сирене и колбаси, който се сервира с вкусния домашен мармалад на семейството.
В Le Pépère
- 19 улица Жорж Бонак
Какво ни харесва в него Този много обичан местен терен е еклектичен и оживен. Между редовните концерти, суинг всеки четвъртък и джаз Dixieland през първия вторник на всеки месец, местните жители винаги пеят и танцуват в този винен бар - често на окситанския език на югозапад.
Списък с вина Този списък предлага добър избор от цяла Франция на изключителни цени, благодарение на собственика, който купува директно от винопроизводителите. Chez Le Pépère също е абсент бар.
Какво да поръчате Опитайте дегустацията на Ving Song Saucissong за € 10, която включва четири чаши за дегустация по ваш избор и тапа. Също така опитайте собствения L’Absinthe Nitouche на Chez Le Pépère, който се дестилира на местно ниво.
безсрамник сезон 9 епизод 1
Градски вина
- 27 rue des Bahutiers
Какво ни харесва в него На криволичеща улица в квартал St-Pierre, Vins Urbains е творението на собственика на сомелиери, превърнат в вино-бар, Ян Бюсиер. Този малък бар има решетка в пода, даваща на клиентите си поглед към добре заредената изба отдолу. Най-добре е да направите резервация при този местен фаворит.
Списък с вина Впечатляващият списък от 400 кошчета предлага вина от цял свят както на чаша, така и на бутилка, заедно с селекция магнуми.
Какво да поръчате Излезте извън Бордо и опитайте вина като Cahors Malbec на чаша. Отдайте се на бял трюфел croque-monsieur, който се сервира нарязан на сандвичи с размер на хапка.
Макс Бордо
- 14 Курс за управление
Какво ни харесва в него Докато винарските барове в Бордо идват и си отиват, Макс Бордо е част от винената сцена на града от десетилетие. Този бар и магазин бяха първите, които предложиха първокласни вина от висша круша на чаша. Предлага и частни работилници, както и събития като винени и джаз вечери, както и вертикални дегустации със собственици на замъци.
Списък с вина Чрез машините Enomatic се предлагат 48 вина, вариращи от 1 до 30 евро на чаша.
Какво да поръчате Ако някога сте мечтали да се насладите на сладките златни капки на Château d’Yquem, едно от най-скъпите и желани вина в Бордо, тогава посещението в Max Bordeaux е задължително. Предлагат се и дъски за сирене и плочи от колбаси.
Брояч на Сейнт Винсент
- 3 улица Emile Duployé
Какво ни харесва в него Специализиран в естествени и биодинамични вина, този бар е открит през декември 2018 г. от двойка, запалена по виното и гастрономията. Те лично подбират всяко вино и са посетили лозята на повечето от техните производители.
Списък с вина 55-те кошчета, предимно от Франция, са всички естествени или биодинамични.
Какво да поръчате Корсиканската селекция тук е разнообразна и си заслужава да бъде проучена. Опитайте Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge, който се сдвоява прекрасно с изкусителната дъска за колбаси.
Виненият бар
- 19 rue des Bahutiers
Какво ни харесва в него Малка част от Италия в Бордо. Обявен за един от 20-те най-добри винарски бара във Франция от Земя на вината списание, то съхранява вина от цял свят. Собствениците Джанкарло и Емануел и техният екип от набран персонал превърнаха този винен бар в дългогодишен местен любимец.
Списък с вина Джанкарло е подбрал над 300 вина от цял свят, включително 87 от Бордо, 88 от Франция, 85 от Италия и 76 от останалия свят. Около 60 от тези вина се предлагат на чаша.
Какво да поръчате Любителите на Barolo ще оценят избора на бутилки, предлагани в този винен бар на квартал St-Pierre. Той се съчетава чудесно с другия специалитет на бара - италианска чиния със сирене и колбаси.
Трите пинарди
- 2 улица Жорж Бонак
Какво ни харесва в него Новост за градската винена пътека в града, Les Trois Pinardiers беше открита преди малко повече от година от трима приятели, които споделят страст към виното. В този бар и магазин има 100 вина - всяко се предлага на чаша.
Списък с вина Само 30 от вината тук са от Бордо, повечето от останалите идват от цяла Франция, но има и уникална гама бутилки, които няма да срещнете в много други винени барове, от страни, включително България и Израел. Всички вина се предлагат на чаша, благодарение на Coravin.
Какво да поръчате Винената листа се променя ежемесечно. Тук е мястото да опитате интересни вина - от цял свят -, които е трудно да се намерят другаде в Бордо.
Сладките тайни на Хелен
- 41 улица Ньов
Какво ни харесва в него Скрит на няколко крачки от Grosse Cloche на Бордо, Les Doux Secrets d’Hélène на практика е тайна, не е винен бар, на който просто ще се натъкнете. С уютните дивани, старинни шевни машини, преустроени като маси, и масивна камина, това е мястото, което посещавате за романтична вечерна разходка или за тих разговор с приятели по вина и гурме хапки.
Списък с вина Бившата сомелиерка Hélène Orhon е подготвила списък с 300 референции най-вече от Франция, но присъстват и вина от Хърватия, Италия, Чили и Южна Африка.
Какво да поръчате Orhon е невероятно информиран и е лесно да откриете по-малко известни вина тук, с добър избор на чаша и бутилка. Ако е в началото на седмицата, тя ще се радва да отвори повечето бутилки, за да вземе проби на чаша. Опитайте сдвояването на гурме за € 15, което се предлага с пет различни ухапвания от декадент, изработени от местни и сезонни продукти. Менюто се променя седмично.
Дженифър Домбровски живее в Бордо от 2016 г. Тя публикува Луксозен приключенски пътешественик
